Но так как любая диета имеет свои плюсы и минусы, а, по мнению специалистов, ограничение в употреблении продуктов тех или иных групп не очень благоприятно воздействует на организм, постарайтесь понять, что для вас важнее, то есть взвесьте все плюсы и минусы белковой диеты.
Плюс белковой диеты в том, что вы действительно начнете худеть, не испытывая голода. Белковая пища вполне способна снабдить ваш организм необходимым топливом. Это происходит за счет того, что белки перевариваются дольше, и если вы, например, съели на обед кусок мяса, вам не захочется перекусывать чем попало до самого ужина.
К тому же, на переваривание белковой пищи тратится гораздо больше калорий, чем на что-то легкое, как, например, йогурт. Ваше питание будет отличаться разнообразием – в отличие от некоторых ограниченных диет, таких как кефирная или яблочная. Сладкоежкам эта диета придется не по вкусу. Возможно, пришло время выбирать – либо сладости, либо красивая фигурка.
Пожалуй, главным достоинством данной диеты, по мнению диетологов, следует считать то, что вы и после прекращения диеты не будете набирать лишний вес, если, конечно, у вас не возникнет желания восполнить утерянное пирожками, булочками, тортиками или спагетти с жирным соусом. При разумной умеренности в еде вы сможете надолго сохранить достигнутый результат.
Теперь – про минусы. Белковая диета не сбалансирована. Ваш организм лишится не только лишних килограммов (что, несомненно, является плюсом), но и витаминов, минералов, жиров, которые ему необходимы (что плюсом уже не назовешь). От этого могут пострадать волосы и кожа, появиться утомляемость и бессонница.
Еще один минус – повышенная нагрузка на почки: чем больше белка, тем интенсивнее придется работать этому органу, и тем быстрее организм теряет жидкость.
Вывод такой: не стоит придерживаться данной диеты более двух недель. И обязательно употребляйте как можно больше минеральной воды без газа.
Классическое меню белковой диеты
День 1-й
Завтрак:
черный кофе.
Обед:
стакан томатного сока;
яйцо вкрутую;
салат из вареной капусты с небольшим количеством растительного масла.
Ужин:
порция вареной или жареной рыбы.
День 2-й
Завтрак:
черный кофе; сухарик.
Обед:
салат из капусты и свежих овощей с растительным маслом;
порция рыбы (вареной или жареной).
Ужин:
стакан кефира;
200 г вареной говядины.
День 3-й
Завтрак:
черный кофе, сухарик.
Обед:
1 большой кабачок, поджаренный на растительном масле;
яблоки.
Ужин:
салат из свежей капусты с растительным маслом;
2 яйца (вкрутую);
200 г говядины.
День 4-й
Завтрак: черный кофе.
Обед:
15 г твердого сыра;
3 большие вареные моркови с растительным маслом;
1 яйцо (сырое).
Ужин:
фрукты.
День 5-й
Завтрак:
тертая морковь с лимонным соком.
Обед:
1 стакан томатного сока;
одна большая рыба (жареная или вареная).
Ужин:
фрукты.
День 6-й
Завтрак: черный кофе.
Обед:
салат из капусты и моркови;
1/2 вареной курицы.
Ужин:
2 яйца (вкрутую);
чашка тертой моркови с маслом.
День 7-й
Завтрак:
чай.
Обед:
200 г вареной говядины; фрукты.
Ужин:
любой ужин диеты, кроме ужина 3-го дня.
День 8-й
Завтрак:
чай.
Обед:
200 г вареной говядины; фрукты.
Ужин:
любой ужин диеты, кроме ужина 3-го дня.
День 9-й
Завтрак: черный кофе.
Обед:
салат из капусты и моркови;
1/2 вареной курицы.
Ужин:
2 яйца (вкрутую);
чашка тертой моркови с маслом.
День 10-й
Завтрак:
тертая морковь с лимонным соком.
Обед:
большая рыба (жареная или отварная); томатный сок.
Ужин:
фрукты.
День 11-й
Завтрак: черный кофе.
Обед:
15 г твердого сыра;
3 большие вареные моркови с маслом;
1 сырое яйцо.
Ужин:
нет
День 12-й
Завтрак:
черный кофе; сухарик.
Обед:
1 большой кабачок, поджаренный на масле; яблоки.
Ужин:
нет.
Низкоуглеводная диета
Эта диета очень похожа на белковую. Многие диетологи уверены, что в последнее время традиционное питание людей во всем мире состоит в основном из углеводной пищи. Каша, хлеб и мучные изделия давно занимают место главного компонента в рационе. При этом мы, как полагают специалисты, недополучаем белки. Происходит нарушение баланса между содержанием в организме жиров, углеводов и белков, а если «чаша весов» больше склоняется в сторону углеводов, то человек быстро набирает лишний вес.
Принцип низкоуглеводной диеты прост: сократить количество калорий за счет потребления углеводов. Когда вы лишаете организм более легкого в переработке топлива, каким являются углеводы, ему ничего не остается делать, как начать перерабатывать жиры.
У этой диеты также имеются свои плюсы и минусы. Несомненно, что низкоуглеводная диета более предпочтительна для женщин, так как у нас процесс избавления от жира происходит куда тяжелее, чем у мужчин, но такова женская физиология. Так что эта диета – реальный шанс похудеть. К тому же она контролирует чувство голода.
Еще один плюс этой диеты состоит в том, что она способствует появлению в организме кетоновых тел, которые являются естественным побочным продуктом метаболизма жиров и подавляют аппетит. Организм использует их в качестве источника энергии и не сжигает мышечную массу. Такую диету особенно эффективно сочетать с фитнесом или кардиофитнесом. Но не советую сразу же резко переходить с углеводной пищи на белковую: делайте это постепенно, урезая количество углеводов в рационе и, соответственно, повышая количество белков. Чтобы уменьшение углеводов в рационе организм не воспринял как большую угрозу и не начал запасать жиры, потребление углеводов должно находиться на уровне 1–1,5 г на килограмм массы тела, белка – 4–5 г на килограмм массы тела.
К белковой пище относят мясо, птицу, яйца, творог и молочные продукты. Составляя рацион, стремитесь к разнообразию, заменяя мясо рыбой или птицей, творог – другими молочными продуктами. Рыба, так же как и орехи, семечки, прекрасно вписывается в низкоуглеводную диету.
Если вы хотите использовать эту методику похудения, возьмите на вооружение рекомендации медиков: попробуйте изменять калорийность дневного рациона за счет понижения или повышения количества потребляемых углеводов. В предложенном ниже меню ежедневный прием углеводов составляет 55 г, умножьте эту цифру на 3 – получится 165 г, которые вы должны употребить за три дня. Теперь распределите полученное количество следующим образом: 1-й день – 15 г, 2-й день – 50 г, 3-й день – 100 г.
Такое распределение не даст вашему организму замедлить обмен веществ и уменьшить жиросжигание, а также сохранит мышечную массу, тонус и эластичность кожи. Выпивайте в день не менее двух, но не более трех литров жидкости, чтобы из организма своевременно выводились продукты распада белка.
Минус диеты в том, что она предусматривает отказ не только от мучного и сладкого, но и от злаков, фруктов (бананов и других крахмалосодержащих с высоким содержанием углеводов), овощей и картофеля. При переключении организма с углеводного на жировой обмен вы можете ощутить упадок сил, поэтому придется снизить нагрузку как физическую, так и умственную. Запланируйте процесс перехода на низкокалорийную диету на период отпуска.
