Экогруппы – это группы объединившихся соседей, друзей, коллег и т. д. (оптимально по 5—6 человек), которые встречаются обычно раз в неделю. Каждый раз участники экогруппы определяют для себя конкретные посильные действия по рассматриваемой теме, берут обязательства и стараются выполнить их. Темы: «Мусор», «Вода», «Энергия», «Растения», «Поездки», «Покупки», «Круги на воде» (подведение итогов экогруппы и привлечение новых участников). Важным для реализации проекта является то, что изменяется стиль жизни человека и семьи, становится экологичным.

В результате происходит экологизация – экономия воды и электроэнергии, уменьшение количества и сортировка мусора, обдуманный подход к покупкам и поездкам с точки зрения экологии. Жизнь становится более ресурсосберегающей, направленной на бережное отношение к окружающей среде, без особых жертв и ограничений для себя, за счёт пересмотра некоторых привычек. При этом от человека требуется перераспредение финансовых затрат, попутно происходит экономия бюджета, и такая жизнь приносит пользу здоровью.

Проект осуществляется в два этапа. Первый этап реализовывался с ноября 1997 года по январь 1999 года в Санкт-Петербурге. Стратегия состояла в проведении вначале трёх пилотных занятий экогрупп с профессиональными тренерами. Эти первые экогруппы состояли, в основном, из людей активных, связанных в профессиональной сфере с социальной работой или экологией (психологи, социологи, учителя, активисты общественных организаций). Последующие группы проводились уже не только профессиональными тренерами, а и бывшими участниками первых экогрупп, решившими попробовать себя в роли тренеров. Когда это движение стало расширяться, TACIS стал организовывать занятия для подготовки тренеров.

Участники первых экогрупп, обобщив свой опыт, внесли его и помогли адаптировать для России книгу «Экогруппа: руководство по домашней экологии», которая представляла шведский вариант первоначальной книги Гилмана и Гершона, написанной в 1992 году в США. С момента выхода книги и распространения её среди участников экогрупп начался второй этап развития проекта. Этот этап, рассчитанный на 1999—2000 годы задуман как этап распространения движения в другие города России, а также адаптации содержательной части проекта для работы с детьми. В апреле 1999 года программа начала действовать в Новосибирске. Таким образом, опыт, полученный в Санкт-Петербурге, стал тиражироваться.

Главными исполнителями проекта стали Программа TACIS «Повышения информированности населения о проблемах окружающей среды», Консультационно-образовательный центр «Либра», Клуб городского огородничества, Дом творчества «У Вознесенского моста». В Санкт-Петербурге был зарегистрирован GAP России. Зарубежные партнёры этого проекта – международная неправительственная некоммерческая организация GAP International, Шведское агентство международного развития (SIDA).

Финансирование осуществлялось по программе фонда TACIS, а также Шведским агентством международного развития. Эти организации также участвовали в финансировании выпуска книги «Экогруппа». Вся деятельность по ведению экогрупп осуществляется на общественных началах. Основной ресурс – время участников и тренеров экогрупп. Использовались уже имеющиеся помещения (квартира одного из участников, помещение по месту работы одного из участников, офис TACIS).

В результате осуществления первого этапа проекта выпущена книга, учитывающая опыт экогрупп в России. Всего с января 1998 года зарегистрировано около 20 экогрупп, то есть более 120 семей участвовало в экогруппах. Развивается программа подготовки тренеров, многие из подготовленных тренеров сами провели экогруппу. Сейчас TACIS оказывает финансовую, а GAP методическую и тренерскую помощь существующим экогруппам, отработана схема получения обратной связи с экогруппами. Отработана модель развития движения экогрупп в Санкт-Петербурге, начат перенос этой модели в другие города.

Можно указать конкретные цифры экономии ресурсов: на 40% уменьшилось количество отходов, отправляемых на городские свалки; на 25% снизилось потребление воды; на 22% уменьшилось потребление электроэнергии участниками экогрупп. Учасники экогрупп стали: сортировать мусор, покупать меньше потенциального мусора, сокращать расход бумаги. Они начали использовать вторично пустую тару, давать вторую жизнь старым вещам, уменьшать количество используемой в хозяйстве воды, регулярно ремонтировать сантехнику, сокращать использование химии в домашнем хозяйстве, выключать ненужное освещение, стараться не отапливать улицу через щели в окнах, устраивать сад проростков зёрен для питания и домашний огород, планировать и совмещать поездки, следить за состоянием автомобиля, делать покупки обдуманно. Некоторые провели свою экогруппу в семье.

Основной проблемой проекта было получение обратной связи. Многим участникам экогруппы было трудно заполнить отчёты после прохождения экогруппы. Для этого было введена практика заполнения отчёта по ходу занятий в экогруппе, а не в конце. Для того, чтобы заинтересовать людей, предусмотрена возможность получения диплома «Гржданин планеты» для участника экогруппы и сертификата для тренера.

Контакты:

Валентин Емелин, Наталья Богомолова, Программа TACIS «Повышение информированности населения о проблемах окружающей среды», 191187 Россия, Санкт-Петербург, наб. Кутузова, д. 14, ИНЭНКО, тел\факс: 8 (812) 2732113, e-mail: [email protected]

Авторская статья опубликована ранее на веб-сайте Экорусь. 2005.

Формирование пищевых предпочтений в России с 1992 года происходило в условиях развития рыночных реформ. Рынок пищевых продуктов становился всё более разнообразным. Появилась возможность реализации пищевых предпочтений, выявившихся у населения в последние годы. Одновременно общество становилось более открытым.

Это способствовало распространению в России новых идей и общественных движений. Рост экологического сознания происходил параллельно с развитием идей здорового образа жизни, идей нравственно-этического развития человека. Сегодня эти идеи и общественные организации, их пропагандирующие, играют значительную роль, заполняя для их участников тот вакуум, который образовался в связи с исчезновением прежней общественной идеологии. В настоящее время количество общественных организаций и число их участников растёт.

Отмечу, что ранее научные исследования пищевых предпочтений ограничивались изучением пищевого поведения либо в опредёленной этнической группе, либо на определённой территории. Они осуществлялись, в основном, в рамках социально-гигиенических или этнографических направлений (Методические рекомендации ЛСГМИ, 1990; Григулевич, 1996). Кроме того, существовал большой ряд публикаций по здоровому, вегетарианскому, макробиотическому питанию российских и зарубежных авторов. Отметим некоторые российские работы, посвящённые разработке систем здорового питания (Апанасенко, 1988), связям между питанием человека и охраной окружающей среды (Столманкова, Мартынюк, 1982; Гигиенические аспекты охраны окружающей среды: вопросы питания, 1987), питанию как составляющей здорового образа жизни (Цигмор, 1996).

Перечислим некоторые популярные труды зарубежных авторов, которые освещали систему макробиотического питания, вопросы вегетарианства, исторические традиции питания, связи мировоззрения человека и питания (Осава, 1991; Куши, 1996), а также выдвигали ряд идей, которыми люди должны руководствоваться в пищевых предпочтениях (Ар, 1993; Айванхов, 1993; Мартинус, 1994; Ачарья, 1995). Механизмы влияния идей на пищевое поведение в этой литературе не рассматривались.

Влияние идей здорового образа жизни и нравственно-этического развития, распространяемых общественными организациями на пищевые предпочтения людей, практически не освещалось в социологической литературе. Поэтому было решено провести исследование пищевых предпочтений участников тех общественных организаций, в идеологии которых проблемы питания играют важную роль.