Боярышник кроваво-красный, плоды – 15 г

Заманиха высокая, корни – 20 г

Зверобой продырявленный, трава – 10 г

Крапива двудомная, трава – 15 г

Радиола розовая, корни – 20 г

Шиповник коричный, плоды – 20 г

Взять 10 г сбора (1 столовая ложка), залить 200 мл кипяченой воды, кипятить 10 мин, настаивать 3–4 ч, процедить, оставшееся сырье отжать, долить кипяченой водой до 200 мл и принимать по 1/3 стакана 2–3 раза в день как иммуностимулирующее и тонизирующее средство.

Отмечу, что среди других адаптогенных растений родиола розовая отличается наиболее выраженным противоопухолевым эффектом.

Рябина обыкновенная

Не облачко в огне зари

Спустилось ненароком —

Рябина красная горит

У дома возле окон.

Равиль Файзулин

Рябина – дерево из семейства розоцветных высотою 4-15 м.

Как лекарственное сырье используются зрелые плоды рябины обыкновенной (красной). Собирать их следует после заморозков, когда ягоды становятся менее горькими и кислыми. Сушат рябину при температуре 40–60 °C. В спелых ягодах содержится 60—200 мг% витамина С, до 18 мг% каротина (провитамин А), а также витамины Р и Е, горькие, дубильные и антибактериальные вещества, эфирные масла, пектин, пигменты, флавоноиды, катехины, яблочная, галловая, парасорбиновая и лимонная кислоты, соли калия, кальция, магния и др.

По количеству каротина плоды рябины красной превосходят морковь. По содержанию витамина Р (обладает капилляроукрепляющим действием) рябина занимает одно из ведущих мест среди плодово-ягодных культур (почти в 10 раз превосходит яблоки и апельсины).

Следует заметить, что рябина – одна из тех ценнейших ягод (наряду с облепихой, шиповником, боярышником, барбарисом, калиной и др.), которые обладают общеукрепляющим действием, способствуют предупреждению болезней. Дело в том, что в рябине много биологически активных соединений. На это, в частности, указывал профессор Л.И. Виноградов, который все вещества, находящиеся в плодах различных растений, подразделял на группу пищевых (или энергетических) и группу биологически активных (защитных). К пищевым относятся белки, сахара, органические кислоты, аминокислоты и те соли, которые требуются организму в больших количествах, а к биологически активным – витамины, микроэлементы, некоторые кислоты, антибиотики и др. Для этих веществ характерно то, что все они в очень малых дозах способны предупреждать (или лечить) то или иное заболевание человека.

Из свежих ягод рябины обыкновенной можно отжать сок, который пьют по 1/4 стакана перед едой 2–3 раза в день при гипацидных гастритах (при повышенной кислотности желудочного сока рябина противопоказана), болезнях печени, повышенном артериальном давлении и простуде. Если вы решили извлечь сок с помощью сахара, то плоды рябины надо сначала засыпать сахаром (в соотношении на 1 кг – 600 г сахара), настаивать 4–6 ч, затем кипятить 30 мин. Полученный сок следует принимать по 1/4 стакана перед едой 3–4 раза в день.

Из свежих плодов рябины обыкновенной можно приготовить также настой, отвар или варенье, из сухих – витаминный чай:

2–3 ст. ложки сухих ягод залить 2 стаканами кипятка, кипятить на водяной бане 15 мин, настаивать полчаса-час.

Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

В медицине рябину применяют при цинге и других авитаминозах, атеросклерозе, головных болях, как легкое слабительное при запорах. Водные отвары ее употребляют также как мочегонное, кровоостанавливающее, желчегонное, противоопухолевое, потогонное, понижающее артериальное давление и вяжущее средство при заболеваниях мочевого пузыря, желчных путей, кишечника, подагре; остеохондрозе, ревматизме, камнях в почках и мочевом пузыре, нарушениях обмена веществ, раке, гипертонии. Настойку на водке принимают при геморрое.

Помимо этого рябина, благодаря содержащемуся в ней амигдалину, повышает устойчивость организма к гипоксии (кислородному голоданию). В последнее время получены данные, свидетельствующие, что амигдалин противодействует еще и перекисному окислению липидов (в результате самоокисления внутриклеточных жиров образуются ядовитые вещества, нарушающие функцию клетки). Предохраняют внутриклеточные жиры от окисления (обладают антиоксидантными свойствами) также витамины С и Е, содержащиеся в плодах рябины. Благодаря действию этих биологически активных веществ в определенной мере предупреждается развитие атеросклероза и улучшается общее состояние организма (таким образом, в наши дни научно обоснован народный опыт применения рябины при атеросклерозе).Витаминный напиток

Смешать в равных частях плоды рябины и шиповника.

2 ст. ложки смеси залить 0,5 л кипятка и кипятить

10 мин, затем настаивать 2–3 ч. Пить по полстакана 3–4 раза в день.

Плоды черноплодной рябины (аронии) слаще и вкуснее рябины обыкновенной. По своему составу они близки, однако рябина обыкновенная более богата разнообразными витаминами.

Сок рябины черноплодной назначают при анацидных гастритах, в начальной стадии гипертонической болезни, при кровотечениях различного происхождения. Принимают его по 50 мл за 30 мин до еды 3 раза в день в течение 2–3 недель (можно принимать свежие плоды по 100 г за полчаса до еды 3 раза в день) и как противоопухолевое средство.Для утоления жажды больным очень полезен квас рябиновый. 1 кг ягод красной рябины пробланшировать в подсоленной воде, размять, залить 4 л воды и варить 10 мин. Подготовить 1 стакан сока с 2 стаканами сахарного песка, чуть-чуть дрожжей (5 г, или 3 ст. ложки кефирной закваски). Все хорошо перемешать, поставить на 3 дня в прохладное место.

Салат посевной

Овощная однолетняя травянистая культура семейства сложноцветных. Известно много сортов салата: салат листовой, кочанный, спаржевый, кресс-салат и др.

В России культура эта возделывается повсеместно. У растения невысокий стебель с большими сочными листьями, расположенными в виде розеток (кочанный салат образует подобие рыхлого кочана). Цветки собраны в желтые щитковидно-метельчатые соцветия.

С древности салат используется как пищевое и лекарственное растение.

Употребляют салат в свежем, жареном и вареном виде (листья собирают до образования цветочной стрелки) обычно в комплексе с другими овощами, зеленью и пищевыми продуктами.

Листья его содержат 2,9 % легкоусвояемого белка, 0,1–4 % сахара, витамины В1, В2, В6, Е, Р, РР, К, С, провитамин А, различные минеральные соли (в том числе йод, соли кальция, магния, фосфора, железа), органические кислоты и другие вещества.

Особенно салат богат железом и магнием. Весьма благоприятно в нем соотношение калия и натрия.

Салат хорошо укрепляет сосудистую стенку, снижает содержание сахара в крови, увеличивает мочеотделение, оказывает легкое успокаивающее действие, способствует выведению холестерина, нормализации обмена веществ, задерживает рост новообразований.

200 г салата способны обеспечить суточную потребность человека в провитамине А и витамине С.

В лечебных целях используют молодые листья и семена салата как витаминное, общеукрепляющее, регулирующее водно-солевой баланс, обмен веществ и деятельность желудочно-кишечного тракта средство.

Это ценное диетическое средство назначают при авитаминозах, нарушениях функции щитовидной железы, истощении нервной системы, бессоннице, ожирении, беременности, сахарном диабете, атеросклерозе, гипертонической болезни, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, запорах, онкологических заболеваниях.

В научной литературе есть указания на успешное лечение свежим соком салата язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также хронических гастритов.