Твердый зоб

Это заболевание возникает при переполнении зоба зерновыми кормами, при проглатывании птицей больших кусков липкой мешанки, а также от заглатывания инородных тел (тряпок, веревок). Ввиду того, что корм в желудок не попадает, птица, испытывая голод, продолжает есть, чем усугубляет положение. При прощупывании зоб твердый. Птица быстро худеет, сидит нахохлившись. Лечение результатов не приносит, такую птицу забивают.

Клоацит (воспаление клоаки)

Это заболевание особенно распространено у уток. Причина его возникновения – недостаток в кормах витаминов А и К Симптомы клоацита проявляются в выпячивании слизистых оболочек воспаленной клоаки. На них появляются трещины с желтым налетом, язвы. В результате воспаления задний проход сужается вплоть до полной непроходимости.

Профилактика этого заболевания заключается в использовании кормов, богатых витаминами – таких, как красная морковь, свежая зелень, пророщенное зерно. В целях профилактики клоацита практикуют спаривание птиц на водоемах и смазывание клоаки дезинфицирующими мазями.

Перитонит (воспаление брюшины)

Развивается как последствие ушибов или простуды. Различают острый и хронический перитониты. В первом случае при надавливании на живот птица испытывает боль, вид у нее угнетенный. Во втором у птицы развивается отвислый живот. Болезнь не поддается лечению, птицу забивают.

Воспаление яйцевода

Обычно это заболевание наблюдают у птиц с высокой яйценоскостью. Его симптомы проявляются изначально в том, что птица с трудом откладывает яйца. Яйцекладка сопровождается выделениями слизи и кровянистой жидкости, Задняя часть яйцевода опухает и выпячивается в клоаку. При тяжелых формах болезни яйцевод закупоривается творожистыми массами. Зачастую у птицы развивается паралич. Лечение не проводят, птицу забивают.

Выпадение яйцевода

При выпадении яйцевода его обмывают холодной водой и 2 % раствором танина или квасцов. После этого яйцевод вправляют пальцем, который предварительно смазывают вазелином.

Воспаление половых органов

Заболевание распространено среди самцов водоплавающих, которые спариваются не на водоемах. Лечение состоит в обмывании клоаки теплой водой и смазывании маслом.

Ядовитые растения на выпасе или в сене, семена ядовитых растений, корма, поврежденные гнилостными бактериями, вредителями, плесенью, а также ядохимикаты и удобрения могут стать причиной отравления птиц.

Отравление может протекать скоротечно, остро или хронически. Сильный яд губит птицу в считанные часы, а слабый действует в течение нескольких дней. Так или иначе необходимо установить причину и устранить ее. Общими симптомами отравления являются беспокойство птицы, судороги, понос (иногда с кровью), рвота, жажда, внезапный падеж.

Отравление едкой щелочью

Возникает после плохо проведенной дезинфекции птичника гашеной известью или каустической содой. Симптомы проявляются в опухании головы, шеи, воспалении и опухании век. Птице необходимо дать внутрь разведенный в трехкратном количестве воды уксус и промыть глаза теплой водой.

Отравление мышьяком

Вызывает быструю гибель птицы. В качестве неотложной меры разводят в воде жженую магнезию (1 часть магнезии на 20 частей воды) и дают птице внутрь каждые 15 минут: уткам – по 1 чайной ложке, гусям – по 1 столовой ложке раствора. Также помогают слизистые отвары и яичный белок.

Отравление медью и цинком

Отравление вызывают корма, длительное время хранившиеся в цинковой или медной посуде. Симптомами являются распухание и отмирание пальцев. При отравлениях птице дают белок, слизистые отвары и молоко.

Кормовые отравления

Отравление может наступить и кормовыми травами, если не были соблюдены правила уборки, хранения или подготовки. При нарушении технологий в них накапливаются нитрилгликозиды, и выделяется синильная кислота. Признаки отравления при этом носят общий характер: слюнотечение, учащенное дыхание, судороги, удушье.

Отравление поваренной солью наступает при употреблении птицей большого количества соленого корма или при плохом растворении соли в мешанке. Гибель птицы наступает через 10–12 часов. Спасти ее можно, дав своевременно слизистых отваров, растительного масла, водки (10 г на одну голову). Кроме того, птицу рекомендуют поливать холодной водой.

Отравление свеклой наступает при скармливании подгнившего корнеплода, вареного и медленно охлажденного в теплом помещении. Наиболее опасна красная столовая свекла.

Отравление картофелем особенно часто бывает весной, когда в клубнях накапливается солонин. Вызывает отравление и скармливание птице старого, позеленевшего, проросшего картофеля. В случае отравления птицам дают внутрь слизистые отвары, уголь из жженой кости (3 г на голову).

Фузариотоксикоз – отравление животными кормами, пораженными грибком рода фузариум, в процессе жизнедеятельности которого вырабатываются опасные микотоксины.

Отравление при скармливании недоброкачественных мясных и рыбных кормов приводит к массовой гибели птицы. В лечебных целях дают касторовое масло и водку (10 г на одну голову).

Последний раз птицу кормят за сутки до забоя. Затем ей дают только чистую подсоленную воду. Такое голодание перед забоем называют просидкой. Оно способствует лучшему хранению тушки.

Во время просидки птицу содержат в чистом и сухом помещении, чтобы сохранить перо чистым. Помещение, где находится птица, затемняют, это делают для того, чтобы она не склевывала помет.

Перед забоем птице завязывают ноги, а крылья закладывают одно за другое. Подвешивают вниз головой с таким расчетом, чтобы голова птицы находилась на уровне груди человека. Забой осуществляют несколькими способами.

Оптимальным способом убоя считают перерезание вены с левой стороны шеи через клюв птицы. Делают это специальными ножницами или ножом. Через небную щель делают укол в мозг. Это способствует расслаблению мышц, удерживающих перо.

Используют и более простой способ забоя – птице отрубают голову, а затем тушку подвешивают для обескровливания.

Кровь собирают в посуду (ее можно в дальнейшем использовать для кормления птицы). Обескровливание продолжается примерно 20 минут. Необходимо расправить крылья птицы, чтобы не задерживалась кровь, иначе могут возникнуть подтеки.

Некоторые птицеводы-любители продолжают откорм птицы до холодов. С наступлением морозов ее забивают и вывешивают неощипанную в сарае. Обрабатывают тушки по мере необходимости.

Водоплавающую птицу, в отличие от другой домашней, сразу после забоя не ощипывают. Тушка должна остыть в течение 2–3 часов. Жир за это время твердеет, поэтому кожа при дальнейшем ощипывании повреждается меньше. После обескровливания птицу для остывания кладут на чистую солому или доску.

Перед ощипыванием в клюв проталкивают мягкую бумагу, чтобы не испачкать перо. Ощипывание начинают с более крупных перьев на хвосте и крыльях, а затем удаляют перья с груди, спины, ног, шеи. Перо сразу при ощипывании сортируют. Выдергивают его по направлению роста, чтобы не повредить кожу. После ощипывания пера снимают пух. Тушку хорошо очищают. Для этого на брюшную стенку немного надавливают и вытирают анальное отверстие.

Тушку опаливают и потрошат или замораживают. Около недели тушку можно хранить без замораживания, если ее обработать крепким раствором соли (на 1 л – 300–400 г соли). Раствор, охлажденный до комнатной температуры, вливают в рот или дыхательное горло, если головы нет. После наполнения тушки рассолом горло завязывают и подвешивают ее за ноги. Выдерживают тушку таким образом 20 часов, а затем сливают рассол.

Перо и пух, полученные при убое и при линьки всей домашней птицы, являются ценным сырьем. Перо состоит из стержня и опахала. Низ опахала называют пухлявкой.