ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА В1 (ТИАМИН) - в нисходящем порядке: зародыши пшеницы (проросшие зерна), арахис, турецкий горох, соя, красный сорт фасоли, гречка, орехи, пшеничные отруби, обезжиренное молоко (порошкообразное), пшеница, сушеный горох, кукуруза, ячмень, каштаны, неочищенный рис, рожь, груши, репа, сладкий картофель, изюм, спаржевая капуста, огурцы, апельсиновый сок, шпинат, кресс, лук–порей, капуста, морковь, яйца, горох, свежий ананас.

ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА В2 (РИФЛАВИН) - в нисходящем порядке: дрожжи, соя, обезжиренное молоко (порошкообразное), турецкий горох, зародыш пшеницы, спаржевая капуста, груши, морковь, голландский сыр, арахис, желток, горох.

ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА С (АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА) - в нисходящем порядке: петрушка, черная смородина, черная репа, свежий лимонный сок, брюссельская капуста, спаржевая капуста (броколли), свежий шпинат, свежий апельсиновый сок, киви, клубника, спаржа, капуста, дыня, одуванчик, сок из грейпфрута, папайя, цветная капуста, мандарины, апельсины, помидоры, свежий томатный сок, репа, красная смородина, сушеные персики, свежий ананас.

ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА D — в нисходящем порядке: рыбий жир из печени, семга, сардина, селедка, херинга, сливочное масло, желток.

ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА Е — в нисходящем порядке: Зародыш пшеницы, сливочное масло, яйца, латук, полноценные зерновые культуры, шпинат, фасоль, соя.

ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ КАЛЬЦИЯ в нисходящем порядке: обезжиренное молоко (порошкообразное), брынза, полноценное молоко (порошкообразное), сухой желатин, консервированное молоко, миндаль, соя, зеленая капуста, мороженное, белая рыба, икра, фасоль, желток, спаржевая капуста, цветная капуста, обезжиренное молоко, лимон, полномасленное молоко, пшеничные отруби, капуста, цветной латук, чечевица, зеленые маслины.

ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖЕЛЕЗА — в нисходящем порядке: петрушка, чечевица, шам–арахис, желток, сладкий хлеб, кресс, фасоль, изюм, сушеные абрикосы, одуванчик, орехи, горох, финики, каштаны (съедобные), миндаль, шпинат, маринованные овощи, груши, куриная грудинка, кислая капуста, грибы.

ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ФОСФОРА — в нисходящем порядке: пшеничные отруби, зародыш пшеницы, обезжиренное молоко (порошкообразное), брынза, горчица, голландский сыр, молоко (порошкообразное), желток, дрожжи, кашу (из семейства арахисовых), сухая спелая фасоль, миндаль, горох, ячмень, арахис, рожь, чечевица, сушеная кукуруза, полноценные зерновые культуры, орехи, белая брынза, треска.

ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЙОДА: водоросли, редиска, яйца, лук.

ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ КАЛИЯ: молоко, картофель, фруктовые соки, овощные соки, дрожжи, брюссельская капуста, груши.

ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ МАГНЕЗИИ: свежие овощи, зерновые культуры, миндаль.

ПРОДУКТЫ С САМЫМ ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЦИНКА: полноценные зерновые культуры, чечевица[6].

В пище растительного происхождения содержатся антиоксиданты — вещества, которые способствуют снижению риска возникновения раковых и некоторых хронических заболеваний. Снижение смертности от сердечно — сосудистых заболеваний — на 24 % от инсульта — на 32%, и по другим причинам — на 21% связывают с ежедневным употреблением свежих фруктов. Жиры — это источник силы, однако они содержат в 2 раза больше калорий в каждом грамме, чем углеводы и белки. Сегодня большинство диетологов рекомендует выбирать пищу, в которой жира содержится 15–20%.

Процесс пищеварения начинается в полости рта. При пережевывании в ротовой полости расщепляются и начинают всасываться углеводы. Мы должны есть медленно и пережевывать пищу тщательно для наилучшего пищеварения. Выпитая во время еды жидкость разбавляет желудочный сок и замедляет пищеварение. Очень горячая, холодная, острая пища может спровоцировать проблемы пищеварения. Наше эмоциональное состояние также оказывает влияние на работу желудка. В среднем время переваривания пищи в желудке составляет около 3,5–4 часов в зависимости от вида пищи. Полезно принимать пищу в определенное время и не перекусывать между едой. При перекусывании новая порция пищи задерживает процесс пищеварения, опорожнения желудка, что приводит к недостаточному расщеплению пищи. Очень проблематично восстановить зрение, если качество употребляемой пищи оставляет желать лучшего, а пища не переваривается нормально.

Сетчатка человеческого глаза состоит из нескольких слоев. В одном месте все эти слои практически полностью исчезают и остается один светочувствительный слой. В этом месте находится наиболее чувствительная часть сетчатки глаза, представляющая собой маленькое круглое возвышение, которое называется МАКУЛОЙ, или ЖЕЛТЫМ ПЯТНОМ. В центре макулы есть небольшое углубление, которое называется ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЯМКОЙ Эта точка сетчатки глаза обеспечивает наиболее острое зрение человека. Не случайно, когда человек хочет четко увидеть какой — либо объект, он автоматически поворачивает в этом направлении голову, что обеспечивает фиксацию предмета центральной ямкой. Благодаря такому устройству органа зрения, одна часть любого объекта всегда видна лучше, чем остальные. Таким образом, ЦЕНТРАЛЬНОЙ ФИКСАЦИЕЙ называется способность глаза смотреть прямо на объект и, делая это, видеть его с помощью центра зрения лучше всех остальных объектов[7].

Одна из основных причин плохого зрения — нарушение центральной фиксации. Изображение, которое мы видим, должно проэцироваться на область центральной ямки, которая является очень чувствительной к свету. Если слои, которыми устлана центральная ямка, истончаются, центральная фиксация нарушается и глаз видит хуже.

Существует несколько упражнений и во всех действует один и тот же принцип: мы постепенно фокусируем глаза на более мелких деталях. Снимаем очки.

1. Смотрим на читаемый текст листа формата А4, стараемся просто окинуть лист взором, не присматриваясь к словам.

2. Делаем легкое быстрое моргание и смотрим на слово, которое находится ближе к центру листа.

3. Делаем легкое быстрое моргание и фокусируем взгляд на букве в центре слова.