О питании после чисток печени уже было сказано. Повторим: есть лишь по появлению аппетита. Выпить свежеотжатый морковный или яблочный сок, смешанный со свекольным. Яблоки желательно взять кислые, тогда получится очень хорошая на вкус смесь.

Вообще, свекольный сок – уникальный продукт, минеральные вещества в нем находятся преимущественно в щелочных соединениях. При исследовании действия свекольного, морковного и капустного соков выяснилось, что наиболее эффективно желчь выделяется именно от свекольного сока.

Доктор Уокер с научной точки зрения объяснил великолепные очищающие свойства свекольного сока наличием в нем «живых» атомов хлора.

А наши ученые нашли в свекле бетаин, который в других овощах пока не обнаружен. Бетаин регулирует обмен веществ, способствует усвоению белков, улучшает работу печени.

В свекле находятся сапонины, связывающие холестерин в кишечнике в трудноусвояемый комплекс. Вообще же сапонины служат основой для получения лекарств против склероза.

Также имеется в свекле и витамин U. Этот витамин способствует заживлению язв, обладает противосклеротическим действием, улучшает обмен холестерина подобно метионину, обладает противоаллергическими свойствами.

Содержащийся в свекле магний регулирует сосудистый тонус и препятствует образованию тромбов в сосудах.

Советский ученый Б. П. Токин многочисленными опытами доказал, что в некоторых овощах и фруктах содержатся фитонциды, губительно влияющие на микробы. Из овощей фитонциды содержат прежде всего лук, чеснок и морковь. Употребление этих овощей способствует очищению полости рта, желудка, кишечника от микробов. А морковь имеет еще то преимущество, что лишена специфического запаха, который отпугивает от лука и чеснока.

Целительные свойства вышеуказанных соков помогут быстро восстановить вашу печень, особенно это касается пожилых людей.

Затем – салат из свежей зелени, чуть подкисленный или подсоленный лимонным соком, клюквой, морской капустой.

Далее – каша, сваренная на воде, можно добавить немного масла, морской капусты. Так можно пообедать и поужинать. На следующий день можно разнообразить питание.

Теперь можно перейти к правильному питанию, чтобы печень лишь укреплялась.

Необходимо знать, какие продукты особенно вредны для печени, и исключить их из своего рациона.

К таким продуктам относятся: жареное мясо и рыба, крепкие мясные бульоны, рыбные навары, консервы, копчености, жирные закуски (особенно холодные, а также подвергшиеся действию высокой температуры).

Вредна пища, богатая крахмалами (особенно белая мука, сдоба), она забивает ткань печени и делает ее твердой. Трудно переносятся при болезнях печени бобовые и грибы.

Запрещаются: уксус, перец, горчица, маринады, репа, редис, редька, лук, чеснок, щавель, шпинат, крепкий кофе и какао, алкоголь. Острые блюда и продукты с острым вкусом отрицательно влияют на оздоровление печени.

Древние целители подметили, что вкусовые ощущения стимулируют разнообразные энергии в организме, а уже посредством их происходит стимуляция функций органов.

Так, кислый вкус стимулирует функцию печени и желчного пузыря. Косвенно стимулирует печень слабосоленый вкус. Угнетает – терпкий и острый.

Как установлено современной наукой, продукты с острым и терпким вкусом оказывают повреждающее влияние помимо печени на слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки.

Следовательно, желающим улучшить функцию печени надо почаще включать в свой рацион продукты с естественным кислым и соленым вкусом и избегать продуктов с терпким и острым.

Если вы перестимулировали печень вышеуказанными вкусами, то она сигнализирует об этом появлением кислого вкуса на языке. В этом случае уменьшите потребление продуктов с кислым и соленым вкусом и чуть увеличьте – продуктов с терпким и острым. Необходимо добиться гармонии в этом отношении – исчезновении каких-либо вкусовых ощущений в промежутках между едой.

Для людей с заболеваниями печени особенно важны витамины А, С, В, К.

Аскорбиновая кислота (витамин С) в количестве до 1 г в сутки улучшает деятельность печени, повышает ее антитоксическую функцию и усиливает регенеративные процессы (салат из капусты, настой шиповника, яблочный сок и другие).

При заболевании печени и желчных путей нарушается всасывание минеральных веществ и усиливается их выведение из организма. Натуральных минеральных веществ очень много в вышеуказанных соках, причем в легкоусваиваемой форме, а также в овощах и фруктах.

Бессолевая диета снижает образование и выведение ферментов в желудочно-кишечный тракт из печени и желчных протоков и тем самым создает покой больным органам.

Очень важно при составлении диеты для людей с заболеваниями печени учитывать состояние кишечника. Нужно устранить запоры. В противном случае наличие запоров усилит гнилостные процессы в кишечнике, всасывание в кровь токсичных веществ, которые через воротную вену попадут в печень, ухудшая ее состояние. Излечение в этом случае затягивается.

Включение в рацион зерен проросшей пшеницы ускоряет исцеление печени. На основе проросших зерен пшеницы готовится смесь: 100 г проросших зерен пшеницы перемолоть на мясорубке и добавить в эту массу перемолотую свеклу – 100 г, морковь – 100 г, сушеные абрикосы – 100 г, клюкву – 50 г (или сок одного лимона), немного меда. Эту смесь употреблять вместо каш ежедневно или через день. Один раз – каша, другой раз – смесь. Соотношение компонентов в смеси может быть разное, но 100 г проросшей пшеницы обязательны.

Сливочное и растительное масло добавлять только в готовые блюда, а не в процессе кулинарной обработки.

Наиболее рациональным является 4—5-разовое питание (такое питание полезно при болезнях печени). Более редкий прием способствует накоплению жира, застою желчи, развитию дискинезии желчных путей и их воспалению.

Итак, ваша еда – свежеотжатые соки, салаты, каши и смесь. Все это постарайтесь разнообразить: овощи слегка тушить, помимо каш есть орехи, картофель, творог.

Еще раз указываю больным печеночными заболеваниями на употребление свежеотжатых соков в количестве до 2 л в день.

При пониженной секреции желудка свежеотжатый сок принимается за 15–20 минут до еды.

При повышенной секреторной функции желудка – за 1–1,5 часа до еды.

При нормальной кислотности желудка – за 30–45 минут.

Можно использовать желчегонные средства: бессмертник, кукурузные рыльца, перечную мяту, зверобой, пижму, корень одуванчика, шиповник.

Рецепт отвара: бессмертник, кукурузные рыльца, зверобой – из расчета на 1 ст. ложку сухих трав – 1 стакан воды. Употреблять по 100 г 2–3 раза в день до еды.

Почки – парный орган выделительной системы человека, построенный по типу железы. В основном функция почек заключается в очищении организма от азотистых продуктов.

У взрослых почки имеют бобовидную форму. Масса почки колеблется от 120 до 200 г. Цвет ярко-коричневый. Длина почки взрослого человека – 10–12, ширина – 5–6, толщина – 3–4 см.

Выпуклый край почки обращен наружу и отчасти назад. Вогнутый край – напротив того же края противоположной почки.

У каждой почки имеются два полюса: верхний и нижний. Верхний более закруглен, прикрыт надпочечником. Расстояние между верхними полюсами правой и левой почек меньше, чем между нижними полюсами, поэтому длинные оси почек образуют угол, открывающийся книзу.

Правая почка расположена обычно на 2–3 см ниже левой. Поэтому камни встречаются несколько чаще в правой почке. У женщин почки располагаются ниже, чем у мужчин.

В течение 24 часов через почки фильтруется примерно 150 л крови! Фильтрация крови и всасывание обратно осуществляются через слой эпителия. Следовательно, качество функции почек зависит во многом от функциональных характеристик эпителия.[11]