Следующий важный этап – это переход на взрослое питание. Он наступает по мере формирования полостного пищеварения. При этом постепенно изменяются состав и активность пищеварительных ферментов. Синтез и активность одних ферментов усиливаются, других – ослабляются. Чрезвычайно важно, что в этот период подавляется синтез лактазы (пищеварительного фермента, расщепляющего молочный сахар), молоко матери и, естественно, молоко животных из-за этого становится вредным. Оно перестает усваиваться. Ребенок начинает отказываться от молока и переходит на более взрослую пищу. Таким способом сама природа помогает матери прервать уже трудную для нее и почти ненужную для ребенка пищевую связь.

Встает вопрос: когда начинать прикорм и чем прикармливать? К концу первого года грудной ребенок уже может обходиться без ферментов, гормонов, антител, которые он получает с материнским молоком. Они в достаточном количестве вырабатываются его собственным организмом. Вот с этого возраста и надо начинать прикорм.

Ввиду того что вода в организме структурированная, а сам организм ребенка имеет большой процентный состав воды, пища должна быть в виде жидкой консистенции и включать в себя структурированную воду. Так как пищеварение у грудного ребенка еще слабое, ему нужна помощь в виде ферментов, витаминов, минеральных солей, содержащихся в пище. Пищеварение в значительной мере должно осуществляться за счет самих ферментов пищи. Для этой цели идеально будут подходить свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Чем ребенок взрослее, тем больше в соках должно быть мякоти. Соки давать сначала в небольшом количестве, 1—2 ч. ложки, и постепенно довести разовый прием до 30—50 г. Очень хорошо будет, если мать вначале подержит некоторое время сок у себя во рту, а затем даст ребенку. Это позволит предварительно слегка обработать его и обезвредить.

После года можно переходить на более твердую пищу, не содержащую крахмала и много белка. Пища по-прежнему должна содержать много ферментов (для самопереваривания), витаминов и минеральных солей. Для этой цели идеально подходит проросшее зерно пшеницы (можно с медом). Но и тут мать должна помогать ребенку. Ввиду того что ребенок еще не может как следует жевать, она должна тщательнейшим образом все пережевать, превратить пшеницу в пищевое молочко и в таком виде дать ребенку. Точно так же его можно подкармливать грецкими орехами, свежеприготовленными фруктовыми пюре, небольшим количеством натурального творога. Естественно, прикорм должен вводиться постепенно. Впоследствии, когда ребенок сможет тщательно жевать, можно давать ему пищу без предварительной обработки.

Период от 1 года до 3 лет, когда осуществляется переход к взрослому питанию, таит в себе большие неприятности. Как правило, большинство желудочно-кишечных заболеваний «закладывается» в это время. Постарайтесь в этот период не кормить ребенка следующими продуктами:

1) молоком. Уже указывалось, что сама природа прекращает активность фермента лактазы, с тем чтобы ребенок отказался сам от молока. Молочный период кончился. Потребление его теперь будет приводить к различным расстройствам желудочно-кишечного тракта, дисбактериозу и образовывать много слизи в организме;

2) кашами, мучными изделиями. Пищеварительная система еще не имеет достаточно мощности для полноценного усвоения их. Организм наполняется крахмалистой слизью, на которой размножаются патогенные организмы, вызывая заболевания легких, горла, носа, диатез и так далее. Врачи установили, что раннее питание грудных детей кашами и мучными блюдами приводит к большой смертности и заболеваниям, особенно почечно-каменным;

3) концентрированными белковыми продуктами – мясо, творог (если часто кормить им), яйца не могут полноценно расщепляться пищеварительными ферментами ребенка ввиду их слабости. Поэтому белковая пища будет гнить и отравлять.

4) рафинированными и искусственными продуктами: сахар, конфеты, печенье и так далее дают «ударную» нагрузку на поджелудочную железу. Быстро всасываясь в кровь, они требуют к себе привязку: минеральные соли, витамины и так далее. Все это берется из тканей самого организма: кальций – из зубов, витамины – из печени. В итоге быстро портятся зубы, выходит из строя поджелудочная железа;

5) однако наибольшую угрозу в этот период представляет смешивание в одном приеме пищи разнохарактерных продуктов. Например, белковых и крахмалистых, белковых и сахаристых. Каждый продукт подвергается переработке в своей среде и своими ферментами. Для разнородных продуктов даже у здорового взрослого человека это представляет трудноосуществимую вещь. У детей такая нагрузка выводит из строя пищеварительную систему сразу и надолго. Давайте ребенку максимум 2—3 продукта за один прием пищи. Сначала давайте ему жидкость, затем свежую пищу в виде фруктов или овощных салатов и только затем что-либо вареное (белковое или крахмалистое), а лучше – проросшую пшеницу или орешки.

Откажитесь сами и никогда не давайте ребенку дрожжевого хлеба. Дрожжи подавляют нормальную микрофлору, подрывают наш иммунитет и способствуют развитию рака и других опухолей. Это много раз проверено, доказано и не представляет никакого секрета. Если ребенок будет так питаться до 4—5-летнего возраста, у него устанавливаются здоровые вкусовые привычки и потребности. Но, к сожалению, практика вскармливания так далека от правильности и научности, что, начиная с роддома, ясель, детсада, школы, студенческого периода и кончая взрослым возрастом, мы делаем все, чтобы ребенок, а в дальнейшем и взрослый человек заболел и быстро сошел в могилу. По данным ВОЗ, переход на белый сахар и белую муку ослабили иммунную систему у целого поколения людей. У нас рождаются дети, предрасположенные к самым различным заболеваниям.

А теперь несколько положительных примеров из практики.

«– Мы хотим просить вас дать мне кормить ребенка в первые часы после рождения.

– Что за странная просьба? – удивилась заведующая. – Когда надо, тогда и дадим!

И тогда мы рассказали ей о том, что у всех наших шестерых детей был очень сильный диатез, и мы, родители, уже смирились с этим, думая, что диатез передается по наследству. Но о нашей беде узнал известный ученый, профессор И. А. Аршавский, и настоятельно рекомендовал в качестве профилактического средства против диатеза как можно раньше приложить ребенка к груди, чтобы он высосал те капли молозива, которые есть только у родной матери.

– Ну, хорошо, – согласилась заведующая.

Любочку принесли для первого кормления часа через два после рождения… И что же? Дочка росла, пошла в школу и все это время мы не нарадуемся на нее – никаких следов диатеза.

Если бы мы знали об этом раньше… Сколько бы неприятностей могли избежать. Диатез болезнью не считается, но мучений от него и ребенку, и родителям бывает много. Уже у трех-пятимесячного малыша появляются мокнущие прыщечки, а потом и болячки на личике, под коленками. В теплоте они нестерпимо зудят, малыш их иногда расчесывает до крови, плачет, капризничает. И это тянется год, два и дольше, и ни лекарства, ни диета не дают стойкого результата. Наступает временное улучшение, а потом вдруг опять, хуже прежнего.

И вот от всего этого мы избавились, и к тому же так просто! Могли ли мы предположить, что первые часы жизни человека так сильно могут повлиять на его дальнейшее развитие?

– Я должна была родить своего первого ребенка в возрасте 32 лет. В один прекрасный день овощные салаты, которые я так любила, стали казаться мне безвкусными, как древесные, и я переключилась на совершенно другую пищу, а именно: в первый, второй и третий месяцы беременности мне ничего не хотелось есть, кроме грейпфрута и лесных орешков, – три раза в день.

Четвертый, пятый и шестой месяцы: кроме грейпфрута, я ела и другие виды фруктов, такие как сливы, груши, яблоки и ягоды, выращенные без химических удобрений. Мы вычитали, что чай из листьев малины с медом полезен при беременности и поэтому насушили много этих листьев. Всю зиму я пила настой из листьев малины с медом и 500 г морковного сока ежедневно.