Автор, известный ученый, поставил под сомнение устоявшиеся взгляды на вопросы питания и его взаимосвязи со здоровьем и продолжительностью жизни. Он не просто предлагает выводы, а дает возможность сделать осознанный выбор жить долго и быть здоровым.