Литмир - Электронная Библиотека
Литмир - Электронная Библиотека > Бузари Али > Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Количество страниц: 3
Доступен ознакомительный фрагмент
Язык книги: Русский
Издатель: Альпина Диджитал
Выберите формат скачивания:
QR кодРазмер: 1,1 МбайтДобавлено 2 марта 2020, 17:22
QR кодРазмер: 231 КбайтДобавлено 2 марта 2020, 17:22
QR кодРазмер: 254,6 КбайтДобавлено 2 марта 2020, 17:22

    Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым.

    В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.

    Поделиться:
    ]]>Facebook :1]]>  ]]>Twitter :0]]>  ]]>В контакте :0]]>  ]]>Livejournal :0]]>  ]]>Мой мир :0]]>  ]]>Gmail :1]]>  Email :0  ]]>Скачать :1]]>  
    Мой статус книги:
    Чтобы оставить свою оценку и комментарий вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться

    {"b":"563310","o":30}