Литмир - Электронная Библиотека
Литмир - Электронная Библиотека > Кузнецова Л. И. > Производство заварных сортов хлеба с использованием ржаной муки
Производство заварных сортов хлеба с использованием ржаной муки
Производство заварных сортов хлеба с использованием ржаной муки
Книга закончена
Язык книги: Русский
Издатель: СПб филиал ГосНИИХП
Город печати: Спб
Год печати: 2003
ISBN: 5-98052-006-6
Выберите формат скачивания:
QR кодРазмер: 8,8 МбайтДобавлено 20 февраля 2016, 19:36
   Скачать книгу
    Для любителей ржаных заварных хлебов эта книга может быть любопытной. Книга написана специалистами Санкт-Петербургского филиала ГосНИИ хлебопекарной промышленности, которые много лет занимались вопросами обобщения опыта работы хлебопекарной промышленности и исследованиями по совершенствованию технологии и развитию ассортимента заварных сортов хлеба. Кроме всего прочего, в книге представлены около 20-ти разных рецептур ржаного заварного хлеба.
    Поделиться:
    ]]>Facebook :0]]>  ]]>Twitter :0]]>  ]]>В контакте :1]]>  ]]>Livejournal :0]]>  ]]>Мой мир :1]]>  ]]>Gmail :0]]>  Email :0  ]]>Скачать :2]]>  
    Мой статус книги:
       Мне нравится (0)
      Ключевые слова:
    Чтобы оставить свою оценку и комментарий вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться

    {"b":"280844","o":30}