Автор - преподаватель Новосибирского сельскохозяйственного института - НСХИ

В книге рассказывается о cортах меда из различных сибирских регионов и способах фальсификации его. Автором даны советы по хранению и использова­нию этого ценного продукта, рецепты лечебные и кулинарные, в том числе влечебной косметике и медовые процедуры и массаж (и в сочетании в ле­карственными травами. Есть описание происхождение пади, падевого мёда, медвяной росы, хвойного мёда, сосновых, кедровых, еловых, пихтовых медов, кипрейного, дягилевого и других медов. Приведены существовавшшие требования к меду в Новосибирской, Томской, Кемеровской областях и в Алтайском крае, приведены медовые рецепты.