Ханкишиев Сталик

Сталик Ханкишиев (полное имя – Станислав Гусейнович Ханкишиев) – самый популярный кулинарный автор последнего десятилетия, неоднократный победитель всемирного конкурса кулинарных книг «ГУРМАН», ведущий гастрономических рубрик на телевидении, автор бестселлеров «Базар, казан и дастархан», «Мангал», «Плов» и др., суммарный тираж которых приближается к 1 000 000 экземпляров.

Сталик появился на свет 2 февраля 1962 года в мультикультурной семье преподавателя Ферганского политехнического института, в городе Фергане Узбекской ССР. По признанию самого Ханкишиева, до начала литературной карьеры он активно занимался бизнесом и воспринимал кулинарию как приятное увлечение. Позднее Сталик решил отдохнуть от бизнеса и посвящать больше времени своему хобби. Примечательно, что заниматься им профессионально как в качестве повара, так и в качестве ресторатора он не планирует. Также он сам стал фотографировать свои блюда на простой фотоаппарат Canon, когда осознал, что к его постам в «Живом Журнале» нужны иллюстрации.

Первая книга Ханкишиева, «Казан, мангал и другие мужские удовольствия» была опубликована издательством «КоЛибри» в 2006 году. В частности, качественный издательский маркетинг и продуманные стратегии продвижения во время Московской международной книжной выставки-ярмарки 2010 года помогли Сталику получить известность. Презентация другой книги Ханкишиева, «Казан, баран и дастархан», опубликованной в 2010 году в издательстве Corpus, состоялась в ресторане. На мероприятии присутствовали известные медийные личности. В рамках продвижения своих книг Сталик периодически устраивал в Москве тематические мастер-классы и вечера авторской кухни.

В 2012 году Ханкишиев опубликовал книгу «Базар, казан и дастархан», которая выиграла французский конкурс Gourmand World Cookbook Awards как лучшая книга года, посвященная традиционной национальной кухне. Две последующие книги – «Мангал» и «Казан» были также отмечены наградой пекинского конкурса Gourmand World Cookbook Awards как лучшая книга европейского телеведущего и призом одноименного международного конкурса.