Петрушка. В петрушке много витаминов. В двух столовых ложках листьев петрушки заключена суточная норма витаминов для человека.

Чтобы освежить кожу, удалить красные пятна и устранить морщины, применяется отвар петрушки, которым протирают кожу утром и вечером. 50 г стеблей, листьев и корней кипятят в 0,5 л воды 30 мин. Отвар применяют охлажденным. Он помогает также против веснушек. Если к отвару добавить немного лимонного сока, то он скорее и интенсивнее выводит веснушки, предохраняет кожу от сильного загара. Настойка травы петрушки и укропа предохраняет кожу лица от обветривания. Горячей настойкой смачивают салфетку и накладывают на лицо на 15–20 мин. После компресса смазывают лицо нежирным эмульсионным кремом.

Подсолнечник. При ломких секущихся волосах подсолнечное масло втирают на некоторое время в кожу головы, массируют, обвязывают голову махровым полотенцем и 15–20 мин держат над горячим паром. После некоторого отдыха голову моют в теплой воде шампунем или мылом. При ломких ногтях рекомендуются ванночки из подогретого масла. Пальцы после ванночки не моют, а лишь вытирают тряпкой. При работе с красящими веществами, известью, клеями не мешает предварительно смазать подсолнечным маслом руки и лицо.

Смородина черная. Кислый сок смородины с медом отбеливает кожу. Чистый сок замораживают для получения льда, используемого при освежающих массажах.

Укроп. Небольшое количество травы укропа заливают кипятком и дают постоять 15–20 мин. В напаре замачивают ватные тампоны, которые накладывают на глаза, чтобы снять усталость, покраснение, отеки под глазами.

Хвощ. В двух стаканах воды кипятят 30 мин 2 столовые ложки травы хвоща. Отвар помогает при сильной перхоти, снимает усталость и отеки вокруг глаз, успокаивает нервный тик.

Черника. Соком незрелых ягод черники смазывают десны при кровотечениях, заболеваниях зубов. Отваром зрелых ягод полощут полость рта для укрепления десен. Компот из черники пьют для улучшения остроты зрения. Из сока незрелых ягод приготовляют лед для освежающего лицо утреннего массажа, соком выводят веснушки.

Чистотел. Соком чистотела выводят бородавки, смазывают на пятках и на руках трещинки.

Рис. 26. Чистотел большой

Живые барометры, часы, компасы

Способность растений и животных показывать время, направление сторон света, предсказывать погоду, наводнения, цунами, землетрясения и другие стихийные бедствия известна людям очень давно. В Древней Греции и Риме на цветниках и клумбах высаживались растения, цветки которых раскрываются в определенное время суток. Объясняется это тем, что у растений, как и у всех живых организмов, имеются «биологические часы», регулирующие их жизненные процессы как на протяжении суток, так и на протяжении всего периода вегетации. Существуют своеобразные механизмы определения времени, направления солнечных лучей, реакции на тепло или холод, влажность воздуха и т. п. Возникли эти механизмы, или, вернее, приспособления, как результат развития многих поколений растений при конкретных условиях внешней среды: чередования дня и ночи, весны, лета, зимы, географической широты, определенной силы тяжести и т. п.

Еще в XVIII–XIX столетиях предполагали, что изменения у растений и животных, происходящие в течение суток, определяются только какими-нибудь внешними факторами (восходом солнца, повышением или понижением температуры, влажности воздуха и т. п.), которые воздействуют на органы растений и заставляют их менять положение органов, частей. В настоящее время хорошо известно, что у растений и животных и даже примитивных одноклеточных организмов существует более совершенный способ измерения времени при помощи циклических процессов.

Точность работы биологических часов определяется многими факторами. Как показали исследования последних лет, одним из главных факторов действия биологических часов, влияющим на течение жизненных процессов у живых организмов, является также и космическое излучение. Чтобы проверить данное предположение, выращивали различные виды растений в глубоких пещерах в специальных камерах, исключающих вмешательство человека и доступ космического излучения. В результате опытов было установлено, что на больших глубинах, куда корпускулярно излучение солнца не проникает, не влияет на растения, они как бы сбиваются с суточного и годичного ритма, теряют ориентировку во времени, хотя искусственное освещение выдерживалось в ритме суточного изменения времени.

Циклические процессы, сформировавшиеся исторически у растений и животных на протяжении бесчисленных поколений, настолько прочно закрепились в наследственности, что даже при нарушении условий освещения, температуры, увлажнения суточный ход жизненных процессов у живых организмов в какой-то мере некоторый период не зависит от внешних условий, и требуется время, чтобы такие ритмы нарушились. Подобные циклические ритмы жизненных проявлений называют «циркадными ритмами». Это слово происходит от латинских слов «цирка» — около и «диес» — день, то есть ритмы, близкие к суточному периоду.

Наблюдения за растениями показали, что все их жизненные отправления подчинены этим суточным ритмам. Наиболее отчетливо суточные ритмы проявляются у растений, имеющих крупные и яркие цветки, которые периодически раскрываются и закрываются на протяжении суток. Венчики цветков раскрываются с такой последовательностью, что по ним можно, как по часам, определять время суток. Зная биологию растений, их можно использовать в качестве живых часов.

Для осуществления жизненных процессов необходимы определенные температурные условия, влажность воздуха и почвы, освещенность, химизм почв и т. п. Многовековые наблюдения за растениями позволили заметить связь между их многими жизненными явлениями и факторами неживой природы: погодой, состоянием солнца, даже климатом целых годов и сезонов. На основании таких наблюдений и сформировались разнообразные народные приметы, предсказания.

Цветочные часы

Чуть забрезжит рассвет и начнет светлеть на востоке небо, от ночного покоя постепенно пробуждается все живое. Первыми раскрываются желтые цветочки козлобородника. Буквально на несколько минут позднее распрямляет голубые свои лепестки дикий цикорий, раскрываются розовые цветы дикой розы. Заалел восток, первые лучи солнца окрасили небосвод, и сразу многочисленные виды цветущих растений поднимают склоненные головки, корзинки, бутоны, раскрывают зеленую обвертку, которой они укрывались на ночь. Вспыхивают алые огоньки диких маков, сияют золотистые цветки одуванчика.

К пяти-шести часам уже ярко белеют воронки вьюнка полевого, красной полевой гвоздики. Но вот солнце залило животворными лучами поля, сады, луга, леса, огороды, водоемы. На водной глади белеют крупные цветки водяной лилии. В садах и парках цветочные клумбы окрасились во все цвета радуги. Подставляют солнцу свои цветы оранжевые ноготки, желто-коричневые бархатцы, открывает голубые граммофончики ипомея голубая. В пасмурный день лужок отливает изумрудной зеленью, а в солнечный полдень весь пестрит цветами растений. К середине погожего дня весенние или летние луга и поляны горят всеми красками от изобилия раскрывшихся цветков. Но после полудня яркий покров постепенно теряет свою красочность. Закрываются цветки у одуванчика и лютика, козлобородника и цикория, ястребинки волосистой и венечника разветвленного. Цветки, которые раньше всех раскрылись навстречу солнцу, обычно первыми и закрываются. К 15–16 ч дня многие растения уже приготовились «ко сну». В 17 ч складывает лепестки белая лилия, хотя солнце еще высоко стоит в небе, шиповник не закрывает цветков до захода солнца.

Кончается день, солнце опускается все ниже и ниже, удлиняются и становятся глубокими тени, утихает ветер, и наступает вечерняя прохлада. К этому времени начинают раскрываться другие, вечерние и ночные цветки преимущественно белого цвета.