Скорлупа кедровых орешков богата дубильными веществами.
Хвоя кедра богата витамином С (аскорбиновой кислотой— 300 мг%), провитамином А (каротином) и другими витаминами. Максимальное количество аскорбиновой кислоты в хвое бывает зимой.
Помимо витаминов, хвоя богата дубильными веществами, алкалоидами, терпенами.
Из хвои кедра получают эфирное масло, хлорофилл, витаминные концентраты, производят витаминную муку, которая богата фитонцидами, витаминами С, Е, каротином, микроэлементами (медью, кобальтом, железом, марганцем, фосфором). В килограмме хвойной муки, полученной из охвоенных кедровых побегов, содержится 70 мг каротина, до 35 мг витамина Е, а также — витамины В, К, В.
Живица из кедра содержит примерно 30% скипидара и 70% канифоли. Полученный из нее скипидар (эфирное, терпентинное масла) содержит 80% пиненов, которые являются исходным материалом для синтеза камфоры.Все в кедре: хвоя, смола, древесина - обладает высокой фитонцидностью. За сутки гектар леса выделяет более 30 кг летучих органических веществ, которые имеют огромную бактерицидную силу. По мнению исследователей, этого количества фитонцидов достаточно, чтобы в большом городе обезвредить все болезнетворные микробы. Ягоды и растения, произрастающие в кедровниках, богаче витаминами и провитаминами, чем растущие в других лесах. Это объясняется тем, что фитонциды активно содействуют образованию в растениях и плодах витаминов и других биологически активных веществ. Фитонциды не только обеззараживают, убивают болезнетворные микроорганизмы, они благотворно влияют на размножение тех микроорганизмов, которые вступают в борьбу с болезнетворными.Б. П. Токин утверждает, что в кедровых лесах воздух практически стерилен -200—300 бактериальных клеток в 1 м2. Тогда как по медицинским нормам даже для операционных помещений допускается в 1 м2 воздуха 500—1000 непатогенных микробов.
Фармакологические свойства
Препараты из кедра обладают антимикробными, бактерицидным, противовоспалительным, мочегонным, отхаркивающим, противоастматическим, кровоочистительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, успокаивающим, противоцинготным свойствами. Под действием препаратов из кедра укрепляется нервная, имммунная, сердечно-сосудистая системы. Соскобленная весной свежая кора кедра используется как слабительное, мочегонное и противоглистное средство. Камфора, получаемая из живицы кедра, стимулирует деятельность дыхательной и сердечно-сосудистой систем.
Применение в медицине
Из хвои готовят витаминный напиток, живицей лечат раны и нарывы, из кедровых орешков получают ценнейшее растительное масло. Приготовленное из ядер орешков кедровое «постное молоко» применяется для лечения туберкулеза легких, заболеваний почек, нервных расстройств. В кедровых лесах воздух, насыщенный фитонцидами, фактически стерилен, он защищает человека от любых инфекционных заболеваний.
В отличие от путешественников местное население Сибири никогда не болело цингой. Против цинги можно приготовить лекарство из зеленых молодых шишек, которые надо истолочь, растереть с измельченной редькой, затем добавить мед и воду и, дав несколько часов настояться, отжать сок и пить его с молоком или сывороткой.
При подагре измельчить молодые зеленые шишки, настоять их в сыворотке и пить. Это средство, по мнению академика П. С. Палласа, почиталось «весьма целительным для истребления даже застарелых венерических болезней», если его пить ежедневно по нескольку бутылок и обмывать им половые органы — от зуда и сыпи. Из молодых зеленых шишек выжимали сок, который называли бальзамом, смешивали с «жирными снадобьями» и с успехом использовали для лечения ран и застарелых язв.
Спиртовая настойка пыльцы кедра — замечательное средство при заболеваниях органов дыхания и туберкулезе.
Ученые установили, что 100 г ядер кедровых орешков достаточно для удовлетворения суточной потребности организма взрослого человека в аминокислотах и таких важных и дефицитных микроэлементах, как медь, кобальт, марганец, цинк. Кедровые орехи восстанавливают и возвращают мужскую силу.
Если орешки употреблять по горсти ежедневно, то можно значительно повысить иммунитет организма, увеличить долголетие человека, а также нормализовать артериальное давление крови, избежать склероза сосудов.
Аминокислота (аргинин), содержащаяся в орешках, чрезвычайно важна для развития растущего организма, поэтому детям, подросткам и беременным женщинам полезно питаться кедровыми орешками.
Молоко, приготовленное из ядрышек кедровых орехов, применяют против туберкулеза легких, при болезнях почек и мочевого пузыря. Из этого молока можно сбить масло, ничем не уступающее по вкусу сливочному. Масло орешков кедра составляет больше половины ядра.
Хвою кедра в виде отваров, настоев используют в тех же случаях, что и хвою сосны. Настои, отвары и настойки хвои пьют при бронхиальной астме как противоастматиче-ское средство, при заболеваниях органов дыхания как простудного, так и инфекционного характера: бронхите, трахеите, воспалении легких, пневмонии, туберкулезе и др. Отвар, настой хвои оказывают отхаркивающее действие, помогают отхождению мокроты и очищению дыхательных путей. Отвар — хорошее средство для полосканий горла при ангинах, полости рта при стоматитах и носовых ходов при насморке. Настойку из скорлупы кедровых орехов пили от глухоты. Полоскание рта настоем хвои укрепляет десны и зубы, предохраняя их от порчи. Отвар, настой кедровой хвои рекомендуются для о ингаляций и компрессов. В виде напитка с добавлением меда хвойный отвар дают детям при рахите. Пить хвойные отвары, настои полезно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Хвоя кедра способствует очищению сосудов, повышает их эластичность, улучшает состав крови, очищает ее от вредных веществ. Отвар хвои иногда принимают как кровоостанавливающее средство при чрезмерных кровотечениях у женщин. Напитки из хвои кедра полезны выздоравливающим людям, перенесшим тяжелые болезни, операции. При постоянном употреблении настоя кедровой хвои повышаются защитные силы организма, укрепляются нервная, иммунная, сердечно-сосудистая системы. Настой, отвар кедровой хвои пьют при некоторых отравлениях, например, дымом, алкоголем, выхлопными газами. Хвойный напиток полезен и при золотухе. Золотушных и рахитичных детей полезно купать в хвойных ваннах. Хвойным отваром лапок кедра обмывают ранки, нарывы. В виде примочек его используют при гнойничковых поражениях кожи. Спиртовой настойкой кедровой хвои растирают суставы при ревматизме, подагре, артритах. Из хвои кедра рекомендуются хвойные ванны — как общеукрепляющие, так и лечебные. Они действуют успокаивающе, снимают усталость, нервное напряжение. Такие ванны полезны страдающим ревматизмом, подагрой. Хвойные ванны готовят для детей, больных рахитом, золотухой. При радикулите к больному месту прикладывать распаренную измельченную хвою или распаренные опилки кедрового дерева. Из хвои производится хлорофилло-каротиновая паста. Ее применяют в хирургии, стоматологии, при язвенной болезни, а также как наружное средство при ожогах и различных кожных заболеваниях. При головной боли, мигрени ко лбу и вискам прикладывают полотенце, смоченное крепким отваром, настоем хвои; принимают настой и внутрь. Отвар, настой хвои кедра, луб молодых деревьев — незаменимые противоцинготные и витаминные средства. Луб молодых кедровых деревцев применялся для вытягивания стрел, заноз. Из хвои кедра получают эфирное масло, витаминные концентраты, производят витаминную муку. Масло из хвои можно приготовить, следуя совету Н. М. Верзилина: положить в колбу на четверть ее объема свежую молодую хвою и залить ее до половины водой. Колбу плотно закрыть пробкой с отводной трубкой. Конец трубки опустить в пробирку, а последнюю — в стакан с холодной водой (холодильник). Пробирку заткнуть ватой. При отсутствии колбы можно использовать чайник и пр. Хвоя с водой нагревается, при этом водяной пар вместе с летучим (эфирным) сосновым маслом переходит в пробирку, где охлаждается. Масло тонкой пленкой будет плавать на поверхности воды. Его нужно осторожно слить или снять пипеткой. Из 100 г хвои получается около 1 г масла.
