Я улыбаюсь, представляя твоё серьёзное лицо, когда ты проходишь мимо, не обращая ни на кого внимания. Тебя не будет всего лишь четырнадцать дней, но какими же бесконечными мне кажутся эти две недели ожидания, долгие две недели без тебя, милый…

Каждый день без тебя я обвожу кружочком в календаре, а день твоего возвращения у меня отмечен красным фломастером, как…праздничный… Ведь встреча с тобой, для меня всегда праздник.

Сейчас лето, и я живу на даче… На улице дождь, поэтому, я сижу в доме и смотрю в окно… Ты далеко и мне одиноко…Мои слёзы катятся по щекам точно так же, как капли дождя стекают по стеклу…

Нас разделяют многие тысячи километров… Я даже боюсь посмотреть на карту мира, чтобы разглядеть это маленькое государство, затерявшееся на жарком материке.

Я очень люблю тепло, даже жара не доставляет мне никаких плохих эмоций, я растворяюсь в ней, и моему организму очень комфортно, когда у нас бывает жаркое лето. Наверное, в прошлой жизни я жила в тёплом климате. Мне всегда не хватает тепла, и душевного, скорей всего, больше, чем физического…но после встречи с тобой, я поняла, что душа моя начинает оттаивать, и лёд, скопившийся во мне за многие годы жизни, начал растапливаться…

Я сижу на веранде, и слушаю дождь…Передо мной креманка с пломбиром, политым сливочным ликёром и чашка кофе. Я ем мороженое и не думаю о калориях, которые так и норовят отложиться там, где им совсем не место…Я думаю о тебе, и о том, вспоминаешь ли ты на отдыхе меня? И всё-таки надеюсь, что вспоминаешь, ты просто не можешь не вспоминать о том, как нам хорошо бывает вместе…

К твоему приезду я обязательно приготовлю блюда, которые ты любишь. Я сделаю окрошку, куриные котлетки и салат.

Для окрошки я заранее отварю кусочек говядины, и пока мясо будет остывать, я накрошу 4-5 сваренных вкрутую яйца, 2-3 свежих огурца, 4-5 штук редиса, много зелёного лука и укропа, добавив нарезанное кубиками остывшее мясо, я всё посолю, заправлю сметаной, добавлю кефир и залью кисломолочным напитком «Айран», или молочной сывороткой, или минеральной водой…А затем уберу ёмкость с окрошкой в холодильник. В жаркий летний день это самая вкусная еда.

После этого я займусь фаршем для котлет. Этот замечательный рецепт я узнала много лет назад под названием «Еврейские отбивные»  и с удовольствием готовлю по нему куриные котлеты, которые получаются очень вкусными, сочными и аппетитными.

Одно куриное филе и репчатый лук (1 шт. По желанию можно слегка обжарить ) я нарежу мелкими кубиками, вобью 2 яйца, добавлю 2 столовых ложки майонеза, 2 столовых ложки  муки,  посолю, поперчу по вкусу и все тщательно перемешаю. Полученный фарш поставлю в холодильник на 1 час.

Через час, выкладывая столовой ложкой, как оладьи, фарш на разогретую с растительным маслом сковороду  я обжарю котлетки в течение 1-2 минут с обеих сторон до золотистой корочки.

Когда фарш для котлет будет стоять в холодильнике, я займусь салатом, для которого сначала испеку блинчик из 1 яйца , 1 столовой  ложки молока, соли и перца по вкусу. Пока готовый блинчик будет остывать на тарелке, в этой же сковороде обжарю репчатый лук, нарезанный полукольцами, затем, нарезав блинчик тонкими полосками, как лапшу, я добавлю к нему нарезанные листья нежного зелёного салата, отварное куриное мясо, разобранное на волокна, остывший лук и заправлю майонезом.

Но всё это будет в день твоего приезда… А пока…  за окном дождь. Как бы мне сейчас хотелось прогуляться с тобой под семейным зонтом, большим, полтора метра в диаметре… Ты бы нёс зонт, а я, тесно прижавшись, держала бы тебя под руку.

Мы бы шли, а капли стучали по ткани зонта, и создавалось бы ощущение, что мы находимся в палатке, нет, не в палатке, а в шалаше…

Во мне скопилось столько нерастраченной любви, нежности и ласки, которые мне хочется подарить тебе… возвращайся скорее, милый…я жду тебя…

Только я собралась потушить себе овощей, как услышала, что у ворот моей дачи остановилась машина. Выглянув в окно, я увидела, как ты входишь в калитку, и тут же вышла на улицу.

– Здравствуй, дорогая! Не ждала гостей? – весело спрашиваешь ты.

– Да ты же завтра обещался, – удивляюсь я.

– А мы с Серёгой ездили на рыбалку, ты же знаешь, что я не рыбак, только с другом пообщаться, а вот на обратном пути не мог ведь проехать мимо тебя, да и с машиной какие-то неполадки, нужно смотреть, – обнимая и целуя меня в щёку, говоришь ты. В это время к нам подходит мужчина, с которым ты приехал.

– Добрый день, рад познакомиться с вами, дружок мне про вас все уши прожужжал, – улыбаясь, говорит он.

– Познакомься, это мой друг, Сергей, – представляешь ты.

– И мне приятно познакомиться, твои друзья, мои друзья, – отвечаю я, и приглашаю вас в дом, где предлагаю чай.

– Извините, обеда пока нет, вот только собиралась готовить, – извиняюсь я.

– А мы рыбы немного наловили, так что вносим свой вклад в обед, – предлагает Сергей.

– Если вы её почистите, то я приготовлю вам рыбу в овощной подливке! – обещаю я.

– Серёга, ты чистишь рыбу, а я иду смотреть твою машину, – говоришь ты, и после чая каждый занимается своим делом.  Ты возишься с машиной, Сергей чистит рыбу, а я готовлю овощи для обещанного блюда.

Мою, чищу, режу репчатый лук, баклажан, кабачки, морковь, болгарский перец, помидоры, (но этот набор овощей не обязателен, можно использовать те овощи, которые у вас есть в наличии), и начинаю обжаривать их в том же порядке на слабом огне.

Слегка обжарив лук, сдвигаю его на край сковороды, затем морковь, отодвигаю к луку, и далее баклажан, кабачки, перец, всё смешиваю, солю, посыпаю специями, чем больше, тем вкуснее, и накрыв крышкой оставляю тушиться.

Сергей приносит почищенную и нарезанную рыбку, я обваливаю её в муке со специями и жарю во второй, но желательно, глубокой сковороде.

Тем временем овощи дали сок и теперь я посыпаю их одной ложкой муки, и снова всё перемешиваю, добавляю кетчуп или томат- пасту, и постоянно помешивая, медленно доливаю горячую воду, чтобы в сковороде получилась пюреобразная масса ярко-оранжевого цвета с кусочками овощей.

Дожарив рыбу, выкладываю на неё подливку так, чтобы она обволакивала каждый кусочек. Накрыв крышку, довожу до кипения, и выключаю огонь. Рыбка должна пропитаться специями, овощными соками и настояться. В это время я отвариваю молодую картошечку и перед подачей на стол, посыпаю её зеленью. Накрываю стол и зову вас на обед.

– О! Как вкусно пахнет! – говорите вы в один голос, входя в дом.

– Прошу за стол, – приглашаю я, и раскладываю рыбу с картошкой по тарелкам. Вы приступаете к еде, и я вижу, что вам моё блюдо нравится.

– Никогда не ел такую вкусную рыбу! – говорит Сергей.

– Я скажу вам по секрету, что холодная, она будет ещё вкуснее, – говорю я.

– Ну, если у нас останется что-нибудь от обеда, то на ужин мы в этом убедимся,– говоришь ты.

– Значит, вы и ужинать будете у меня? – с улыбкой спрашиваю я.

– Дорогая, Серёге так у тебя понравилось, что он не хочет сегодня уезжать, – заговорщицким тоном говоришь ты.

– Неправда, это он сам только что придумал! – с улыбкой восклицает твой друг.

– Оставайтесь, конечно! Места в доме всем хватит, – тоном гостеприимной хозяйки отвечаю я.

– Ну, раз мы сегодня за руль не сядем, может, ты угостишь нас чем-нибудь из своих запасов? – хитро подмигнув мне, спрашиваешь ты.

– Обязательно угощу, – говорю я и достаю из шкафчика бутылку с бальзамом.

– О, коньячок! – восклицает твой друг.

– Э, нет, Серёга! В этом доме тебя угостят только собственноручно  приготовленным напитком, – тоном знатока говоришь ему ты.

Я подаю тебе бутылку, достаю рюмки, и ты на правах хозяина разливаешь тёмно-бордовый напиток.

– За хозяйку дома! – говорит Сергей.

– За хозяюшку! – подхватываешь ты.