Что ж давайте посмотрим поподробней на первого претендента на звание "пища бессмертия". В топленом масле содержатся витамины группы В, РР, А, Е и D, калий, магний, железо, фосфор, кальций, медь и марганец, а также органические жирные кислоты, в том числе линолевая кислота. Стоит отметить, что содержание жирных кислот в топленом масле выше, чем в сливочном на 10-15%.

Несмотря на «изгнанные» белки и лактозу, топленое масло сохраняет большинство полезных свойств сливочного. А благодаря изгнанию, как вы уже догадались, продукт могут есть большинство тех, кто страдает непереносимостью молочного белка казеина и лактозы. Есть исключения, так что пробуйте осторожно.

Топленое масло полезно для пищеварения, иммунитета, костей (профилактика остеопороза, рахита и прочих патологий, связанных с недостатком кальция) и зубов. Также, благодаря витаминам группы В и магнию, продукт оказывает благотворное влияние на работу нервной системы. Высокое содержание витамина А помогает поддерживать острое зрение, а в сочетании с витамином Е он помогает сохранять эластичность кожи.

К слову, о коже – в Индии масло гхи ценят за способность снимать кожные воспаления и заживлять раны, потому оно нередко входит в состав лечебных мазей. Ну и для красоты его тоже активно используют. Ничего удивительного – витамины группы В, А и Е прекрасно питают кожу и разглаживают мелкие морщины.

Но современная наука указывает, что у топленого масла есть противопоказания. Топленое масло – это, практически, чистый жир (99%). И оно гораздо калорийнее сливочного – 891 ккал на 100 г против 717 ккал на 100 г. Если употреблять топленое масло в больших количествах, набор веса неминуем. А ожирение тянет за собой еще немало проблем с сердцем и сосудами, суставами и всеми системами организма. Безопасной дозой топленого масла считается 1 столовая ложка в сутки.

Противопоказано есть топленое масло при атеросклерозе, повышенном уровне холестерина в крови, при гипертонии, патологиях сердечной мышцы. Также продукт вреден при обострении заболеваний ЖКТ (язва, гастрит, панкреатит) и почек. Так что если надумаете употреблять, обязательно проконсультируйтесь у своего лечащего врача на предмет противопоказаний и возможности употребления этого продукта. Но индусы используют не только гхи.

Аюрведа – одна из самых древних и всеобъемлющих систем здравоохранения, известных человечеству. Это действительно наука о жизни, которая говорит нам, как улучшить качество и продолжительность человеческой жизни.

В науке аюрведы есть специальная ветвь лечения, называемая расаяна*, или омоложение, которая способствует долголетию. (*расаянами также называют омолаживающие травы и препараты). Когда мы используем слово «долголетие» на Западе, мы обычно имеем в виду продление жизни, красивое старение и сохранение здоровья. Мы часто измеряем долголетие прожитыми годами – восемьдесят, девяносто или сто лет. Для достижения этой цели могут потребоваться строгие диеты и употребление множества трав и пищевых добавок. Техники управления стрессом, упражнения и йога, безусловно, являются частью правильного подхода к долголетию, однако, хотя большинство людей чувствуют себя лучше, следуя по этому пути, немногие могут придерживаться его надолго из-за его ограничительного и трудоемкого характера.

Когда мы используем слово долголетие в Аюрведе, мы имеем в виду нечто иное – продление жизни считается побочным преимуществом очень всестороннего подхода к наслаждению жизнью. Аюрведический образ жизни обеспечивает полный человеческий потенциал, а не просто добавление нескольких хороших лет к жизни.

Аюрведа учит, что если жизнь ведется в соответствии с пракрити, конституцией вашего индивидуального тела и ума, то естественная молодость сохраняется на протяжении всей вашей жизни. Омоложение необходимо для вашей жизнеспособности, творческих способностей, счастья и внутреннего роста.

Поэтому, когда мы смотрим на омолаживание и долголетие в Аюрведе, мы рассматриваем методы, которые восстановят память сознания в каждой клетке тела, что требует очищения и омоложения.

Получающийся в результате опыт, очень похожий на атом, ураган или солнечную систему, молчаливый внутри и невероятно сильный снаружи. Стресс, который вызывает выработку дегенеративных гормонов борьбы или бегства, и свободных радикалов, буквально лишает наши клетки жизненно важной сущности.

Цель аюрведического долголетия – умение в полной мере насладиться жизнью, оставаясь эффективным, энергичным и деятельным даже в глубокой старости.. Поэтому довольно большое внимание индусами уделяется омоложению. Для омоложения Аюрведа рекомендует использовать различные продукты питания и травы для получения энергии от матери-природы.

Расаяны ( средства омоложения) используются в Аюрведе для улучшения качества жизни, не обязательно ее длительности, хотя эти два аспекта часто идут рука об руку. И что интересно, они эффективны только тогда, когда наше поведение неизменно вдохновляет, наш образ жизни находится в гармонии с природой, а еда и воздух, которые мы принимаем, полны праны.

Терапия расаяна может быть назначена здоровым людям для укрепления здоровья ; а также больным, для поддержания иммунитета и сопротивляемости болезням. Первым компонентом любой эффективной терапии расаяны является очищение тела с помощью ряда техник очищения.

Существует множество видов терапии расаянами, и бесчисленное количество комбинаций трав в соответствии с конкретными потребностями человека. Лечение доступно человеку любого возраста и пола под наблюдением аюрведического врача.

Современные достижения в понимании клеточной биологии позволили нам оценить эффекты терапии расаяны на клеточном уровне. Было замечено, что широко используемыев качестве расаян травы, такие как шатавари и ашваганда, поддерживают целостность и защиту клеток. Ашваганда, брахми, туласи и лимонник проявили адаптогенную активность, то есть они способствуют приспосабливанию человека к различным условиям. Терапия Расаяна может революционизировать подход к ведению здорового образа жизни и возрастным заболеваниям.

Аюрведа утверждает, что терапия расаянами:

*      Обеспечивает оптимальное питание всех тканей.

*      Приводит к долголетию

*      Улучшает интеллект и память.

*      Способствует общему здоровью и иммунитету.

*      Улучшает сияние кожи.

*      Укрепляет органы чувств.

*      Повышает репродуктивную силу и жизненный тонус

Теперь, когда вы хорошо понимаете значение, цель и аспекты расаяны, мы рассмотрим некоторые из лучших трав, используемых для омоложения.

Согласно Аюрведе, это семь лучших трав расаяны

Харитаки – это плод, который Будда Медицины держит в руках во время медитации. «Хар» означает очищать. Растение помогает очистить кишечник, тем самым действуя как омолаживающее средство. Полезен при нервно-мышечной слабости и ухудшении зрения.      Харитаки часто содержится в составах, которые дают для комфорта и здоровой пищеварительной среды в кишечнике, для здоровья выводящих систем – печени и почек.  Он укрепляет здоровье сердца и защищает от болезней крови.

Гудучи – вторая трава. Гудучи означает защитник тела. Амрита – это синоним, означающий траву бессмертия (поэтому препараты гудучи часто называются Amrith или Amruth).    Уменьшает аму (токсины) и удаляет загрязнения из организма.  Помогает поддерживать нормальную температуру тела и уменьшать избыток питты в организме.   Способствует здоровой воспалительной реакции на патогены и комфорту в суставах.  Эффективно поддерживает очищение печени за счет очищения крови и, таким образом, способствует здоровой и беспроблемной коже.     Восстанавливает и разжигает дхату агни.

Амалаки – «А» означает «нет», а «мала» означает примеси. Индийский крыжовник Амалаки (Амла) содержит пять из шести вкусов (все, кроме соленого).   Уничтожает аму или токсины в организме и сохраняет здоровье и молодость.   Укрепляет нервную систему, костный мозг и органы чувств.    Тонизирует работу мозга, улучшает память и успокаивает нарушенную садхака питту.    Полезен для сбалансированного выведения отходов, здоровья печени, комфортного пищеварения и поддерживает глаза, улучшает нервно-мышечную силу и гибкость.