Приготовление: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на крупные кубики(кусочки) около 1-1,5см. На сковороду холодную положить масло и включить плиту, как только масло начнёт таять всыпаем поверх яблоки, сахар и воду (корица по желанию). Делаем средний огонь, ближе к медленному и тушим яблоки не мешая, 15-20 минут. Далее снять с огня и дать полностью остыть. (если начинка получилась очень сочная. добавить в холодную начинку 2-3 ст/л муки пшеничной). Закрутить начинку в блинчики.
Капустная начинка "Элитная"
–500г капуста белокачанная
–2шт яйцо варёное
–50г сливочное масло
–соль 3-5г
–перец молотый чёрный 1-2г
Приготовление: Капусту нарезать мелко (лучше комбайном), положить в кипящую воду , дождаться кипения воды с капустой и варить 7-8 минут, далее откинуть на дуршлаг и охладить, далее отжать лишнюю воду. Смешать капусту с мягким сливочным маслом и тёртым на мелкой тёрке варёным яйцом. Добавить соль и перец по вкусу. Завернуть блинчики.
Лук зелёный и яйцо начинка
–4шт яйцо варёное
–50г лук зелёный рубленный
–соль по вкусу
–перец молотый чёрный по вкусу
Приготовление: Яйцо натереть на крупной тёрке, смешать с луком и специями. Завернуть блинчики.
Салаты
Салат Капустный база
–200г капуста белокачанная
–30г морковь
–10г долька лимона
–1г соль
–1г сахар
–по желанию добавить 10%( яблоко или помидоры, огурцы, или клюква свежемороженная, любая зелень)
Приготовление: Нашинковать капусту и морковь мелкой соломкой (лучше в комбайне), добавить соль, сахар, сок от одной дольки лимона и растересть в мисочке, до смягчения капусты и выделения сока. Такой салат можно делать на 2-3 дня , хранить в баночке в холодильнике. При употреблении добавить на 150г салата 1 ст/л любого растительного масла. По желанию и для разнообразия в салат можно добавлять 10-15 % других компонентов.
Салат овощной типа "Греческий"
–100г помидоры
–100г огурцы(можно заменять листьями любого салата)
–100г болгарский перец светофор (любого цвета)(по желанию можно заменить другими любимыми овощами)
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
