Стебли от петрушки бросаем к мясу.
Брусочками нарезаем кабачок и баклажан.
Когда мясо поджарится, отправляем в сковородку баклажан и кабачок.
Берем мелкую терку и натираем кожуру лайма прямо над сковородкой.
В миске смешиваем тахини, соевый соус и добавляем сок из лайма.
Соус хорошо перемешиваем венчиком.
Соус сначала может расслаиваться, не пугайтесь, просто продолжайте перемешивать венчиком.
Потом этот соус вылейте в сковороду с мясом.
Перемешиваем.
Мясо должно хорошо прожариться, а овощи остаться альденте.
Регулируйте сами процесс жарки в соответствии с этим правилом.
При подаче посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
Вкусные окорочка с шафраном
Вам понадобится:
500 г окорочков
4 чашки длинного риса
щепотка шафрана
60 г масла сливочного
соль, перец
Приготовление:
На дно кастрюли с толстым дном наливаем масло, шафран (нужно заварить в кружке с кипятком и дать постоять), затем сырую курочку и обильно солим.
Шафрановую воду выливаем не всю, она нам еще пригодится.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
