Для заправки смешать оливковое масло с соком половины лимона.

3). Подавать картофель с овощным салатом.

Наименование “магнезия” встречалось еще в III веке н.э. В литературе алхимиков слово “magnes” обозначало несколько видов веществ – ртути, гераклийского и эфиопского камня. В 1695 году доктор медицины Кембриджского университета Н. Грю впервые выделил из минеральной воды Эпсомского источника в Англии, вещество которому было дано название “эпсомская соль”. Это вещество обладало горьким вкусом и слабительным действием.

С момента когда на территории континентальной европы были открыты источники воды схожие с минеральными водами Эпсомского источника, то исследования расширились. Тогда ученый Ф. Нейман предложил называть “эпсомскую соль” – белой магнезией. В 1792 году А. Рупрехт выделили из белой магнезии, неизвестный металл, который представлял собой загрязненный магний. В 1809 году английский химик Г. Дэви подверг белую магнезию электролизу и получил загрязненный металический магний, который получил название “магнезиум”.

В 1829 г. французский химик А. Бюсси получил магний в чистом виде, а в 1830 М. Фарадей. В Россий магний не менял свое название благодаря учебнику Г.И. Гесса.

Общее содержание магния в организме взрослого человека составляет 25 гр. Больше половины магния находится в костной ткани и тканях с высокой метаболической активностью таких как мышцы, сердце, печень, мозг и почки. Ионы магния преимущественно содержатся внутри клетки, где они связаны с белками. Магний не синтезируется в организме, а поступает с пищей.

Исследованиями обнаружено 3 751 магний-связывающих участков на белках человека, это говорит о том что магний необходим для здоровья всего организма, а не только для сердца и костей. Он содержится в более чем 300 различных ферментах и играет важную роль в процессах детоксикации организма.

Магний участвует в синтезе белков, нуклеиновых кислот. Он необходим для стабильной работы клеточных мембран и для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Без него не проходит процесс расщепления белков, жиров и углеводов и их превращение в энергоноситель – молекулы АТФ. Именно АТФ является источником энергии для биохимических и физиологических процессов протекающих в организме.

Именно магний нормализует обмен жиров и осуществляет перераспределение энергии, что напрямую отражается на “весах и сантиметрах”. Зачастую достаточно сложно обнаружить дефицит магния из простого анализа крови. Поэтому очень часто дефицит магния называют “невидимым дефицитом”, которому подвержено огромное количество людей.

Дефицит магния (Mg) встречается вследствие:

– недостаточного поступления магния с пищей и чрезмерного потребления кофе;

– злоупотребления алкоголем;

– избытка фосфора и калия в организме;

– интоксикации организма;

– вследствие заболеваний сахарный диабет, эпилепсия, остеопороз, атеросклероз, гипертония и желудочно-кишечного тракта;

– нарушения нормального усвоения (мальабсорбции) и регуляции обмена магния;

– выведение магния из организма под действием мочегонных средств, антибиотиков и др.;

– состояний, с повышенной потребностью магния – стресс, недостаток сна, джетлаг (смена часового пояса), высокая эмоциональная и физическая нагрузка, интенсивный рост и созревание, восстановительный период после болезни, беременность, лактация, пожилой и старческий возраст.

Дефицит магния снижает усвояемость кальция и приводит к нехватке калия и кальция в организме. При серьезном снижении концентрации магния в крови, могут возникнуть судороги.

Основные функции магния (Mg):

– участвует в выработке энергии, обмене белков, жиров и углеводов;

– участвует в синтезе белков и нуклеиновых кислот;

– необходим при передачи информации путем синтеза ДНК и РНК;

– нужен для работы витаминов группы В, баланса внутриклеточного калия;

– необходим для исправной работы мышц и нервов, здоровья костей, иммунной и нервной системы, стабильного сердечного ритма;

– необходим для нормальной регуляции перистальтики кишечника и отделения желчи;

– угнетает агрегацию тромбоцитов;

– необходим для формирования костной ткани и зубной эмали;

– утилизирует сахар в крови и снижает артериальное давление;

– улучшает остроту слуха;

– повышает устойчивость организма к стрессу.

Некоторые признаки дефицита магния (Mg):

– аритмия, тахикардия, стенокардия, тромбозы;

– сексуальные расстройства;

– понижение температуры тела;

– судороги, мышечные подергивания, слабость, тремор рук, нарушения чувствительности кожных покровов;

– частые позывы в туалет, тошнота, рвота, боли в животе, ощущение покалывания, диарея, понос;

– ломкость ногтей и выпадение волос;

– потеря аппетита, усталость, бессонница, раздражительность, депрессия, головокружение, спутанность сознания, проблемы с памятью, тревожность.

Норма потребления магния (Mg):

Дети – 55-400 мг/сутки

Мужчины – 400 мг/сутки

Женщины – 400 мг/сутки

Верхний допустимый уровень потребления 800 мг/сутки.

Норма потребления рассчитывается индивидуально лечащим врачом в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья и анализов.

Синергисты магния (Mg): витамины В1, В6, D3, калий.

Очень важно выдерживать баланс соотношения магния, калия, витамина К2 и Д. Нарушения баланса между этими веществами чревато серьезными проблемами со здоровьем, а в отдельных случаях фатальны. Большое количество людей, не учитывая рекомендации врача принимают дозировки превышающие разрешенные и из-за этого страдают от передозировки витамина D, кальция и К2.

Получить избыток витамина D естественным путем практически невозможно. Его передозировка, вплоть до смертельной часто связана с чрезмерным употреблением биологически активных добавок. Витамин D – это жирорастворимый витамин и он не выводится так же легко и быстро как водорастворимые. Он отвечает за транспортировку кальция в кости, а не на почки и сосуды.

Очень часто можно увидеть связку синергистов – витамин D3 и К2. Такая связка помогает людям, у которых есть проблема с самостоятельным превращением витамина К2. Но, такая связка может нанести непоправимый вред здоровью людям у которых имеется предрасположенность к тромбозам.

Большое количество в организме кальция, которое не находится в балансе с магнием, несет риск инфаркта и мышечных спазм. Поэтому прием любых витаминно-минеральных комплексов нужно согласовать с лечащим врачом, а не пить на постоянной основе “по велению своего сердца”. Взаимоотношения магния, калия, витамина К2 и Д очень сложные и несут серьезные последствия для здоровья при нарушении баланса.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.