– хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
– приём медикаментов, которые являются антагонистами рибофлавина;
– употребление табака и алкоголя, которые снижают всасывание рибофлавина.
Дефицит витамина диагностируют у пожилых людей, малообеспеченных, страдающих депрессивными расстройствами и алкоголизмом. Рибофлавин разрушается в сочетании с пищевой содой и на свету.
Основные функции витамина В2 (рибофлавина):
– участвует в процессах биологического окисления и энергетического обмена, отвечает за клеточное дыхание;
– необходим для здоровья щитовидной железы;
– синтезирует антитела, необходим для образования эритроцитов;
– участвует в регуляции роста и репродуктивных функций;
– поддерживает уровень аминокислоты гомоцистеина;
– обеспечивает остроту восприятия цвета, защищает сетчатку от ультрафиолета;
– необходим для здоровья кожи, ногтей и роста волос;
– участвует в процессах роста.
Признаки дефицита витамина В2 (рибофлавина):
– воспаление слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами;
– поражение губ в виде их побледнения, размягчения с поперечными трещинами и ярко-красной каймой на линии смыкания губ (хейлит);
– воспаление и трещины в уголках рта;
– воспаление языка (глоссит);
– себорейный дерматит носогубного треугольника, ушей, шеи, груди, мошонки;
– воспаление роговицы, блефарит, конъюктивит, кератит, катаракта, светобоязнь;
– мышечная слабость, жгучие боли в ногах;
– пониженная работоспособность, головокружение, головные боли, потеря аппетита.
Норма потребления:
Младенцы (до 6 месяцев) – 0,4 мг/сутки
Младенцы (7 – 12 месяцев) – 0,6 мг/сутки
Дети (1 – 3 года) – 0,9 мг/сутки
Дети (4- 8 лет) – 1,3 мг/сутки
Дети (9 -13 лет) – 1,9 (мальчики) 1,7 (девочки) мг/сутки
Мужчины (14 лет и старше) – 1,7 мг/сутки
Женщины (14 лет и старше) – 1,8 мг/сутки
Верхний допустимый уровень потребления не установлен. Согласно исследованиям большинство людей, потребляющих 1,8 мг рибофлавина в день или больше, имеют нормальные уровни этого витамина в крови.
Норма потребления рассчитывается индивидуально лечащим врачом в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья. Она может возрастать по причине физических нагрузок и пожилого возраста.
Синергисты витамина В2 (рибофлавина):
– С, В9, Zn (цинк).
Антагонисты витамина В2 (рибофлавина):
– В1, Ca (кальций).
Витамин В2 приводит к снижению усвояемости В1. Рибофлавин и цинк усиливают действие друг друга и улучшают усвояемость. Цинк под воздействием рибофлавина лучше защищает организм. Кальций и железо уменьшают усвоение цинка в кишечнике. Железо и медь замедляют всасывание витамина В2.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
