Выкопанный картофель обычно обсушивают в течение 1-2 часов. Более продолжительное обсушивание нецелесообразно потому, что может вызвать солнечный ожог кожуры. Такой «загар» клубней делает их нележкоспособными, они быстро портятся. Не следует также оставлять на участке выкопанный картофель на ночь. В период уборки нередко бывают ночные и утренние заморозки, что приводит к подмораживанию клубней.

Вспоминаю давний случай. Убирали картофель. И неожиданно приехала целая «бригада» помошников — родственники жены. Конечно мы обрадовались — быстрей уберем. И работа закипела — кто копает, кто собирает в ведра, кто таскает в мешках. Убрали действительно быстро, но потом на эту картошку было страшно смотреть — вся с ободранной кожурой, много загнившей… С того раза помощников на огород во время уборки ни под каким предлогом не пускаю! Делаю все сам, без суеты. Внимательно просматриваю клубни, чтобы не попались с намеками гнили, чтобы колотые сложить отдельно. Кладу в ведра аккуратно, а потом так же аккуратно пересыпаю в ящики. По мере наполнения ящики ставлю на тачку и везу в гараж. Вобщем делаю как говорит моя мама: «С ней нужно осторожно, как с яичками». Таким образом травмированных клубней почти нет, во время хранения картошечка не гниет.

Много лет использую в подвале полынь. Но не заметил, чтобы она сдерживала прорастание или снижала количество гнилых клубней. Без полыни у меня картофель хранится не хуже. Полынь использую для того, чтобы мыши не портили клубни. В этом плане она незаменимый помошник. Вобщето проблемы гнили у меня нет. Из 2 тонн закладываемой на хранение картошки набирается обычно 2-3 ведра с сухими гнилями. Мокрой гнили нет уже лет 10 или больше.

Опищу свой способ хранения. Купил в стройцехе срезку, остающуюся от кромки досок, попилил на рейки и из них зимой наколотил ящиков обьемом 1,5 ведра.

Пробовал делать большего обьема, но с большими ящиками работать не удобно. При уборке сразу разбираю картофель по фракциям, отделяю колотый. Картофель с семеннолго участка затариваю отдельно от товарного. После уборки складываю картофель в ящики в гараже в темном месте до наступления морозов — выдерживаю лечебный период. Ящики сделаны на ножках (5 см), поэтому доступ воздуха к клубням максимальный. С наступлением морозов картофель, не перебирая, прямо в ящиках опускаю в подвал. Причем последовательно расставляю так, чтобы семенной картофель, приготовленный на продажу оказался в самом низу, сорта с коротким периодом покоя ближе к холодным стенам, а самые «нетерпеливые» сорта и колотый картофель ближе к лазу — чтобы раньше использовать на еду.

Храню каждый сорт в своей таре. На трех клубнях в каждом ящике подписываю маркером название сорта. Раньше просто клал в ящики записки с названием. Но как то раз грызуны потачили все записки (как ни странно, но клубни не тронули), естественно это доставило массу проблем…

   • Температура и влажность в хранилище распределена более равномерно,

   • поэтому нет отпотевания картофеля.

   • Легче хранить отдельно разные сорта и фракции картофеля.

   • При появлении очага мокрой гнили,

   • ее распространение ограничивается пределами ящика.

   • Исключена возможность задыхания клубней.

   • Легче контролировать состояние клубней весь период хранения.

   • В том же обьеме хранилища можно разместить больше клубней.

   • Клубни меньше травмируются, ведь они засыпаются в ящики только во время уборки, и больше не пересыпаются до момента использования.

   • Легче переложить полынью — поставил ящик, на него положил веточку полыни, ставишь следующий.

У меня получается, что подвал заполняется полностью (кроме картофеля морковь, свекла, редька, дайкон, редиска, корневая петрушка). Банки в другом подвале. В конце февраля, начале марта продаю продовольственный картофель, оставляя только на еду семье до июля. Время оптимально для продажи — капитальные погреба в сухих местах еще не открывали, и дифицит диктует повышение цены.

Удачного хранения!

источник: http://vashe-plodorodie.ru/agriculture/kartofel-uborka-i-khranenie

Много у картофелеводов проблем, но одной из основных большинство считает борьбу с колорадским жуком. В характеристиках сорта часто указывается насколько устойчив сорт к колорадскому жуку. И нередко картофелеводы, купив сорт, устойчивый к вредителю разочаровываются. Таких ситуаций встречал не мало. И много раз слышал вопрос, какой сорт колорадский вредитель все таки не ест. Вынужден разочаровать картофелеводов. Сортов, абсолютно не повреждающихся жуком нет.

Время от времени, кто–либо из картофелеводов говорят о том, что какой–то сорт не привлекателен для жука. Но на это заявление сразу же находится множество свидетельств, что жук не обходит вниманием и этот сорт. Есть информация, что даже генномодифицированные сорта на Кубани повреждаются жуком, хоть и в меньшей степени. Климат Кубани способствует тому, что за лето там успевают вырасти до 6 поколений жуков. Любой вредитель быстро приспосабливается к мерам борьбы против него, и каждое поколение более приспособлено чем предыдущее.

В наших условиях возможно развитие двух поколений, но это только немного задерживает приспосабливаемость жука к ядам. И пожалуй панацеи против него не будет. На наших сортах выражение «устойчив к колорадскому жуку» означает: «быстро восстанавливает зеленую массу после объедания им». Меньше других повреждаются сорта, имеющие сильное опушение листьев. Жуку на таких сортах просто неудобно питаться.

Все выше сказанное не означает, что мы бессильны против этого агрессора. Нужно просто понять его предпочтения и использовать эту информацию себе на благо.

Любое растение способно само противостоять вредителям. Для этого оно вырабатывает специальные вещества, делающие его несъедобным или малосъедобным тем или иным насекомым. У картофеля тоже есть такой механизм — вырабатывается алкалоид солонин. Когда солонина в картофельном растении много, жук почти не повреждает его. Почти, это по тому, что при отсутствии другой еды жук может питаться и такими растениями. Но как любое живое существо, вредитель выбирает что «повкусней», что более съедобно для него, что доступней. А выбор у него всегда есть. Дело в том, что не все растения картофеля одинаково сильно защищаются — синтезируют солонин.

Ослабленные, зараженные болезнями кусты не могут в должной мере защищаться. Именно на такие кусты жук и нападает в первую очередь. Каждый наверно видел что на одних кустах единичные личинки, а на других сплошь усыпано. Однажды услышал такое мнение: «Жук ест только низкие кусты, высокие не трогает». Но дело не в высоте куста. Здоровые растения, в оптимальных условиях, на сбалансированном питании имеют более мощный рост. И естественно они выше. Тут важно не путать реально здоровые растения и жирующие от переизбытка азота. Больные и ослабленные растения повреждаются всегда, это закон природы — естественный отбор. Растения картофеля, выросшие из мини–клубней (посадочный материал, оздоровленный методом апикальной меристемы) на моем огороде не поражаются жуком на 100%. При дальнейшем размножении с каждой репродукцией вред от жука увеличивается в связи с заболеваниями растений.