Сода – 1/4 ч.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Масло ГХИ – 3 гр.
Приготовление:
1). Яйцо взбить. Творог и банан размять вилкой. Смешать творог, банан, яйцо, муку, соду и лимонный сок.
2). Смазать сковороду маслом ГХИ. Ложкой выкладывать панкейки и обжарить с двух сторон.
3). Готовые панкейки полить сиропом топинамбура.
КБЖУ 425 / 21 / 11 / 60
Яблочные панкейки
Ингредиенты:
Куриное яйцо среднее – 1 шт.
Рисовая мука – 40 гр.
Кефир 2,5% – 50 мл.
Яблоко – 180 гр.
Сироп топинамбура – 5 гр.
Масло ГХИ – 3 гр.
Приготовление:
1). Яйцо взбить. Яблоки натереть на терке. Смешать яйцо, кефир, яблоко и муку.
2). Смазать сковороду маслом ГХИ. Ложкой выкладывать панкейки и обжаривать с двух сторон.
3). Готовые панкейки полить сиропом топинамбура.
КБЖУ 342 / 10 / 9 / 51
Оладушки с киви
Ингредиенты:
Мягкий творог 5% – 100 гр.
Куриное яйцо среднее – 1 шт.
Рисовая мука – 50 гр.
Киви – 140 гр.
Масло ГХИ – 3 гр.
Приготовление:
1). Яйцо взбить. Киви мелко порезать (70 гр.). Смешать яйцо, мягкий творог, киви и муку.
2). Ложкой выкладываем оладушек и жарим по несколько минут с двух сторон. Тесто должно быть средней консистенции – не очень жидкое и не очень густое.
3). Готовые оладушки поливаем сиропом топинамбура и подаем с порезанным дольками киви.
КБЖУ 418 / 19 / 13 / 59
Творожные пончики
Ингредиенты:
Творог 5% – 70 гр.
Куриное яйцо среднее – 1шт.
Рисовая мука – 50 гр.
Цедра лимона – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Сода – 1/4 ч.л.
Масло ГХИ – 3 гр.
Соль – на кончике ножа
Глазурь:
Кокосовая стружка – 15 гр.
Мягкий творог 5% – 50 гр.
Приготовление:
1). Яйцо взбить с солью. Творог размять вилкой. Смешать яйцо, творог, цедру лимона, лимонный сок, соду и муку. Замесить тесто средней консистенции. К рисовой муке можно добавить пшеничную в соотношении 1 : 3. Формируем пончики.
2). Вообще тесто выкладывают в силиконовую форму, но если ее нет, то по необходимости добавьте муки, чтобы можно было сформировать колечки и выкладывайте пончики на смазанную бумагу для выпечки. Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.
3). Готовые пончики смазываем мягким творогом и посыпаем сверху кокосовой стружкой.
КБЖУ 506 / 27 / 23 / 47
Яблочные колечки в кляре
Ингредиенты:
Куриное яйцо среднее – 1 шт.
Кефир 2,5% – 40 мл.
Рисовая мука (или любая) – 50 гр.
Яблоко – 220 гр.
Грецкий орех – 10 гр.
Сироп топинамбура – 5 гр.
Масло ГХИ – 3 гр.
Корица, соль – на кончике ножа
Приготовление:
1). Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем кольцами и смешиваем с корицей.
2). Яйца взбиваем с солью и кефиром. Добавляем муку. Все хорошенько смешиваем до однородности.
3). Яблочные кольца обмакиваем с обеих сторон в тесто и выкладываем на сковороду. В центр колечка добавляем тесто. Жарим до золотистой корочки. Готовые яблочные колечки поливаем сиропом топинамбура и посыпаем сверху грецким орехом.
КБЖУ 463 / 12 / 12 / 71
Творожно-шоколадный ломтик
Ингредиенты:
Хлебцы ржаные – 2 шт.
Творог 5% – 100 гр.
Йогурт натуральный 2,5 % – 30 мл.
Мёд – 5 гр.
Арахисовая паста – 10 гр.
Глазурь:
Шоколад (любой) – 15 гр.
Сливочное масло – 5 гр.
Приготовление:
1). Творог смешать с йогуртом, медом и арахисовой пастой. Не бойтесь использовать мёд, мы его берем очень мало он ни на чем не отразится, но если у вас аллергия то замените на сироп топинамбура из расчета 1 : 1.
2). Толстым слоем наносим начинку на один хлебец и накрываем вторым.
3). Глазурь: растопить шоколад на водяной бане до 80 %, снять с огня и добавить сливочное масло и смешать до однородной массы. Шоколад предпочтительнее использовать горький, но если вы его не любите, то используйте свой любимый.
4). Покрыть наш ломтик глазурью.
КБЖУ 437 / 25 / 24 / 32
Японский омлет с чипсами
Ингредиенты:
Яйцо среднее – 2 шт.
Сыр от 40 до 50 % – 20 гр.
Лаваш – 40 гр.
Маслины (без косточки) – 20 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Зелень, соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1). Яйца взбить с солью и перцем. Зелень мелко порубить. Сыр натереть на терке. Маслины порезать на четвертинки.
2). Яйца смешать с зеленью и выпекать блинчики. Делим яичную смесь на 3 части. Одну часть выливаем на сковороду и равномерно распределяем по поверхности, сверху присыпаем тертым сыром и выкладываем маслины. Когда яйцо слегка поджарится, начинаем его аккуратно сворачивать с одного края к другому, используя кухонную лопатку. Отодвигаем рулетик к краю сковороды. Рядом вливаем вторую часть смеси, снова присыпаем сыром и маслинами. Примерно через полминуты сворачиваем второй слой на первый. Повторяем также с третьим слоем.
3). Нарезаем омлет на произвольные порционные кусочки.
4). Чеснок пропустить через пресс. Лаваш порезать на треугольники, поперчить и обжарить на сковороде с чесноком.
КБЖУ 412 / 20 / 15 / 35
Овсянка с сыром и яйцом
Ингредиенты:
Геркулес (овсяные хлопья) – 50 гр.
Куриное яйцо среднее – 1 шт.
Сыр от 40 до 50 % – 20 гр.
Молоко 2,5 – 50 мл.
Сливочное масло – 5 гр.
Вода – 250 мл.
Соль – по вкусу
Приготовление:
1). Молоко и воду довести до кипения. Добавить овсяную крупу. За 3 минуты до готовности добавляем яйцо и соль. Все хорошо промешиваем.
2). Сыр натереть на тёрке и добавить к каше после того как будет готово яйцо. Все хорошо промешиваем. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло.
КБЖУ 366 / 19 / 17 / 36
Овсянка с яблоком и арахисовой пастой
Ингредиенты:
Геркулес (овсяные хлопья) – 50 гр.
Молоко 2,5 – 50 гр.
Яблоко – 220 гр.
Арахисовая паста – 10 гр.
Масло ГХИ – 3 гр.
Вода – 250 гр.
Соль – по вкусу
Приготовление:
1). Молоко и воду довести до кипения. Добавить овсяную крупу. Посолить. Варить до готовности.
2). Разогреть сковороду и добавить масло ГХИ. Обжарить яблоки до золотистого цвета.
3). Смешать кашу с яблоком и арахисовой пастой.
КБЖУ 443 / 12 / 15 / 63
Воздушный омлет- суфле
Ингредиенты:
Куриное яйцо среднее – 2 шт.
Сыр твёрдый – 30 гр.
Масло ГХИ – 10 гр.
Помидор, лист салата, – по вкусу
Петрушка – несколько веточек
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1). Желтки отделить от белков. Взбить белки в плотную пену, до пиков. Петрушку мелко порубить. Сыр натереть на терке. Желтки взбить с солью, сыром, петрушкой и перцем. Чтобы белки не осели аккуратно соединить белки и желтки.
2). Разогреть сковороду и добавить масло ГХИ. Выложить яичную массу и накрыть крышкой. Жарить 5-7 минуты на слабом огне до золотистого цвета.
