Фаза 3: Предварительное техническое обслуживание. На этом этапе вы постепенно продолжаете увеличивать диапазон продуктов, которые вы можете есть, включая фрукты, крахмалистые овощи и цельно зерновые продукты. Вы можете добавлять в свой рацион около 10 граммов углеводов каждую неделю. Но вам придется сократить потребление, если потеря веса прекратится. Вы остаетесь на этой фазе до тех пор, пока не достигнете желаемого веса.

Фаза 4: Пожизненное обслуживание. Вы переходите в эту фазу, когда достигаете желаемого веса. Тогда вы продолжите придерживаться такого образа питания всю жизнь.

Типичное дневное меню на диете Аткинса

Вот посмотрите, что вы можете есть в течение обычного дня на первой фазе диеты Аткинса:

Завтрак. Авокадо с яичной начинкой и ветчиной. Допустимые напитки включают кофе, чай, воду, диетическую газировку и травяной чай.

Обед. Салат из молодой капусты и голубого сыра с соусом из фундука и допустимым напитком.

Ужин. Лосось и артишок на пару с домашним лимонным майонезом и разрешенный напиток.

Закуски. Обычно вы можете перекусывать два раза в день. Закуски могут включать продукты диеты Аткинса, такие как шоколадный коктейль или батончик мюсли. Или вы можете перекусить простой закуской, например, сельдереем и сыром чеддер.

Диета Аткинса включает в себя ограничение потребления углеводов и акцент на белках и здоровых жирах. Ниже представлен список продуктов, которые обычно разрешены или рекомендуются в рамках Диеты Аткинса:

Белки:

Мясо (говядина, свинина, баранина, курица, индейка и др.)

Рыба (лосось, тунец, треска, сардины и др.)

Морепродукты (креветки, мидии, кальмары и др.)

Яйца

Тофу и другие продукты из сои

Молочные продукты с низким содержанием углеводов (гречка, йогурт, творог)

Без углеводные белковые порошки (протеиновые коктейли)

Зелень и Овощи (в ограниченных количествах на начальных этапах):

Листовая зелень (шпинат, салат, капуста)

Брокколи

Цветная капуста

Шпаргалка

Авокадо

Грибы

Помидоры (в меру)

Перец (в меру)

Здоровые Жиры:

Оливковое масло

Авокадо

Масло рыбьего жира

Кокосовое масло

Ореховое масло

Голубцы и орехи (миндаль, орехи)

Специи и Пряности (без добавления сахара):

Чеснок

Имбирь

Куркума

Перец чили

Черный перец

Розмарин

Тимьян

Корица

Напитки:

Вода

Чай без сахара (зеленый, черный, травяной)

Кофе без сахара

Шиповник

Изотонические напитки без сахара

При соблюдении Диеты Аткинса важно следить за количеством углеводов и строго ограничивать потребление продуктов, богатых сахарами и крахмалом, таких как сахар, хлеб, картофель, бананы и другие высокоуглеводные продукты. Перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы удостовериться, что она подходит для вас и не вызовет проблем со здоровьем.

Создание баланса в рационе важно для успешного следования Диете Аткинса. Эта диета акцентируется на контроле углеводов, но также важно обеспечить сбалансированное питание, включающее все необходимые питательные вещества. Вот как можно создать баланс в рационе при Диете Аткинса:

1. Учитывайте фазу диеты: Диета Аткинса включает несколько фаз с разной концентрацией углеводов. На начальных фазах углеводы сильно ограничены, но по мере продвижения к более поздним фазам, углеводы постепенно вводятся в рацион. Это позволяет балансировать питание и удовлетворить потребности организма в питательных веществах.

2. Придерживайтесь разнообразных белков: Убедитесь, что ваш рацион включает разнообразные источники белка, такие как мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Белки являются важными строительными блоками для тканей организма.

3. Добавьте здоровые жиры: Включайте в рацион здоровые жиры, такие как оливковое масло, авокадо, рыбий жир и орехи. Жиры важны для энергии и усвоения некоторых витаминов.

4. Полагайтесь на овощи: На более поздних фазах Диеты Аткинса вы можете увеличить потребление овощей, так как они содержат важные витамины, минералы и клетчатку. Ограничивайте употребление овощей с высоким содержанием углеводов.

5. Модерируйте порции: Соблюдайте разумные порции продуктов, чтобы не перекусывать. Подсчет калорий и углеводов может помочь вам следить за потреблением.

6. Пейте достаточно воды: Увлажнение организма важно. Вода помогает в усвоении питательных веществ и поддерживает общее здоровье.

7. Поддерживайте метаболизм: Регулярная физическая активность помогает поддерживать здоровый обмен веществ и контролировать вес.

8. Следите за потреблением витаминов и минералов: При необходимости, принимайте витаминно-минеральные комплексы или консультируйтесь с врачом.

Баланс в рационе поможет вам достичь здоровых результатов при соблюдении Диеты Аткинса и обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами.

Примерное дневное меню для диеты Аткинса

Выбери один:

Яичница с овощами.

Болгарский перец, фаршированный яйцом и шпинатом.

Колбаса из индейки с перцем и луком.

Кето-шотландские яйца.

Кето-шоколадный смузи из авокадо.

Выбери один:

Рулеты из швейцарского сыра, индейки и спаржи с айоли.

Салат из шпината с острым винегретом из бекона.

Кето-котлеты из лосося с соусом тартар из авокадо.

Кето-куриные крылышки Баффало.

Салат из стейка в кето-пабе.

Выбери один:

Стейк с зеленым луком и соусом из каперсов.

Чесночные креветки с соусом из авокадо.

Лосось в глазури Терияки.

Курица, тушеная в красном вине с грибами.

Кето-жаркое из свинины с апельсиновыми травами и соусом из бурбона.

Кето-соус из креветок.

Обжаренные коктейльные фрикадельки.

Кето-сладкий и соленый миндаль.

Парфе с арахисовым маслом, йогуртом и клубникой.

Салат Кето-Капрезе.

Что хранить на кухне?

Масло.

Яйца.

Сыр.

Мясо, птица и рыба.

Зеленые листовые овощи.

Другие не крахмалистые овощи, включая сладкий перец, грибы, сельдерей, огурцы, брокколи, брюссельскую капусту и редис.

Авокадо.

Сметана и майонез.

Растительное и оливковое масло.

Травы и специи.

Вот 15 рецептов, подходящих для Диеты Аткинса, которые вы можете приготовить:

Ингредиенты: яйца, шпинат, грибы, масло оливковое.

Подавайте омлет с листьями шпината и обжаренными грибами.

Ингредиенты: авокадо, креветки, салат, оливковое масло, лимонный сок.

Смешайте креветки и авокадо с салатом, заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

Ингредиенты: авокадо, помидоры, лук, лимонный сок, чеснок.

Подавайте с полосками огурцов, брокколи и цветной капустой.

Ингредиенты: говядина, грецкий йогурт, чеснок, лимонный сок.

Обжаривайте говядину и подавайте с соусом.

Ингредиенты: лосось, оливковое масло, лимонный сок, зелень.

Подавайте с лимоном и свежей зеленью.