Сыроедение. Безусловная нагрузка на желудочно-кишечный тракт (включая зубы) и семейный бюджет. Заваренная или приготовленная пища, как ни крути, усваивается легче. В данный момент в мире вся продукция, за редким исключением, выращена на химии и ей обрабатывается, с сырой пищей мы, вдобавок, получаем и ее.

Если вы все же выбрали путь сыроедения, старайтесь замачивать злаки, бобовые, орехи, семена – это понизит вредность, улучшит качество и легкость усвоения. Выбирайте проверенные продукты. И конечно, помните, сыроедение отнимает много сил, времени и денег: придется посвятить питанию колоссальную часть жизни.

Раздельное питание. Почти все нужно есть в индивидуальном порядке. Сложно питаться, особенно в семье с маленькими детьми. Для жизни человеку не нужна кулинария и сложные рецепты, например, рикши всю жизнь едят практически один вареный рис, и мы так можем, но… Пища – это нечто большее!

Мода. Не всегда разрекламированные продукты более ценные, чем старые и узнаваемые. Семена льна не уступают в пользе семенам чио, пшено поборется с киноа, тыква с бататом и так далее. Важно помнить: самыми полезными всегда окажутся сезонные продукты из местного региона.

Обратите внимание! Многие исследования о пользе продуктов проводятся и оплачиваются с целью их продвижения на рынке и привлечения покупателей, обманом пытаясь заработать на незнании людей, убеждая их в пользе своего продукта или вреде противоположного.

Очень сложные рецепты или экстремальное число времени на приготовление… и уборку после этого. Сложность отнимает много сил, времени и финансов, резко снижает желание готовить самостоятельно или ужинать дома. А изощренность превращает еду в развлечение или даже культ.

Пренебрежение важностью аспекта питания как части жизни. Еще одна крайность. Мы есть то, что мы едим. Не уделять вопросу питания никакого внимания приводит к «поломке или преждевременной порче автомобиля», а должная забота и уход «продлевают ему срок и качество службы». Надеяться, что «и так сойдет», как у Вовки из Тридевятого царства, не получится, особенно в современных условиях ухудшения экологии, снижения двигательной активности и качества пищи.

В ритме повседневной жизни, особенно в городе, сложно уделить огромное число времени приготовлению еды. Поэтому для поддержания здоровья необходимо выбрать удобные для себя и самые важные правила. Сохраняйте меру в силу своих возможностей и потребностей, соблюдение всего приводит к перенапряжению. Проявляйте волю и меняйте нездоровые привычки, внедряйте больше «полезного» и исключайте «вредное», постепенно расширяя свои знания о питании.

В своем подходе я придерживаюсь гармонии, в меру учитывая имеющиеся достоверные знания и рекомендации различных систем!

Некоторые физиологические, психические и этические составляющие употребления животных продуктов

– Физиология. Животная и мясная пища не является естественной для человека, поэтому трудно усваивается, вызывая тяжесть и загрязнение организма отходами от процесса пищеварения, практически не сочетается с другими продуктами. На обработку животной пищи, в том числе молочной, организм тратит колоссальное количество сил.

– Состав. С точки зрения строения тканей, в мясе сохраняется мочевина и все гормональные препараты, которыми кормят животных, тоже и в молоке. Мясная и молочная пища опасный распространитель болезней и паразитов.

– Анатомия. Анатомическое строение и поведенческие особенности относят человека к травоядным млекопитающим (не к хищникам и не к всеядным). На это указывают строение всей пищеварительной системы (зубов, полости рта, пищевода, желудка, кишечника, пищеварительных желез), зрения, опорно-двигательного аппарата, воспроизведение потомства, режим активности и отдыха и так далее.

– Информационно-энергетический уровень. Мясная пища – продукт убийства или страдания животного, она сохраняет эту информацию и передает ее человеку.

– Этика и мораль. Наша задача заботится о братьях наших меньших. Животные также, как и мы, испытывают чувства, умеют любить, заботятся о своих детях, наслаждаются жизнью и не хотят умирать.

Интересный факт! Выдающиеся личности всех времен, выбирающие в качестве своего образа питания растительные продукты, считавшие этот выбор важнейшей составляющей своей жизни и достигнутых ими успехов: Сократ, Платон, Пифагор, Леонардо да Винчи, Исаак Ньютон, Авраам Линкольн, Чарльз Дарвин, Томас Эдисон, Никола Тесла, Генри Форд, Альберт Эйнштейн, Бенджамин Франклин, Бернард Шоу, Лев Толстой, Герберт Уэллс, Марк Твен, Вольтер, Махатма Ганди, великие атлеты Мохаммед Али, Карл Льюис и Иван Поддубный, наш любимый соотечественник Николай Дроздов и многие другие. А главное, что большинство из них прожили долгую и здоровую жизнь.

– Экология. Культурное земледелие – основа питания и жизни человека. Мясомолочная промышленность сильно истощает, загрязняет и губит нашу планету. В США подсчитали, что если взять все зерно, которым кормят скот в этой стране, то можно спасти от голода всю планету…

И это далеко не весь список…

Печальный факт…

Мы с детства живем в иллюзии, что корова дает молоко, потому что это ее любимая работа: она пасется на лугу и счастлива. Маркетологи умело изображают радостных коров на этикетках молочных продуктов, но это далеко не так. Термин «доить» не случайно имеет переносное значение не самого хорошего характера, означая медленно изматывать и истощать, постоянным забором чего-либо. Никогда, даже в самых мягких и идеальных условиях, употребление человеком молока не будет естественным и безболезненным для животного. Во всех детских сказках веселая корова дает молоко просто так. Но это только сказка. И я тоже в нее свято верила. Это сильное и чувствительное животное вырабатывает молоко, чтобы вскормить своего теленка, не больше…

Индия, где корова является священным животным, занимает второе место в мире по числу неофициальных боен…

Важно не только что мы едим, но и когда, и как мы это делаем. Процесс приема пищи символичен и имеет большое значение для человека. Вот некоторые полезные правила приема пищи:

– Принимать пищу следует только в спокойном состоянии и доброжелательном расположении духа. Старайтесь не садиться за стол в состоянии раздражения или гнева. Любые негативные эмоции, которые мы испытываем во время приема пищи, будут ухудшать процесс пищеварения и здоровье в целом.

– В разных традициях существует благословение или освящение пищи. В этом есть большой смысл: слова благодарности перед едой и после никогда не будут лишними.

– Во время приема пищи соблюдайте тишину, думайте только о хорошем. Телевизор, газеты, деловые и пустые разговоры ни к чему. Можно включить спокойную, приятную музыку. Не стоит торопиться и суетиться.

– После приема пищи важно навести порядок, потом можно прогуляться или послушать хорошую музыку.

– Пищу лучше принимать дома, на свежем воздухе или на природе, в доброжелательной обстановке. Приготовление еды для близких с любовью и благодарностью – прямой путь к счастью семьи.