В туристической зоне любого из крымских городов – обилие столовых, вареничных, кафе, ресторанов и баров. Уровень обслуживания, выбор блюд в меню, стоимость заказа сильно отличаются порой даже в расположенных рядом заведениях.

Система общественного питания в Крыму сегодня почти не вызывает нареканий: кафе и рестораны вы обнаружите практически во всех точках полуострова, где появляются туристы, а уж пляжи и набережные зачастую – это сплошная цепочка заведений общепита, и рассчитаны они на посетителей разного уровня благосостояния.

До сих пор в Крыму можно увидеть давно позабытые столовые «советского образца» – с линией раздачи, горчицей на столах и сметаной в стаканах. Вывески «Столовая» в Крыму встречаются часто. Пусть вас не пугает это слово – наряду с сохранившимися ещё с социалистических времён заведениями (в них действительно бывает неопрятно) в Крыму открываются столовые нового типа. Обратите, в частности, внимание на сетевые заведения под общей вывеской «Столовая по-домашнему» (такие есть в Ялте, Алуште, Феодосии) – там приличный интерьер, большой выбор блюд, невысокие цены. Но в столовых и кафе будьте внимательны: часто на ценнике или в меню указана не стоимость всего блюда, а стоимость 100 грамм этого блюда, так что итоговая сумма может оказаться значительно выше рассчитанной вами. Это маленькое лукавство местных заведений, своеобразный способ заманить туриста ценой.

Многие рестораны и кафе работают только в летний период.

В Крыму представлен богатый ассортимент алкогольных напитков. Обратите внимание на местные коньяки, их выпускает завод «Коктебель» в посёлке Щебетовка. В ассортименте есть и вполне доступные по цене ординарные коньяки, и более дорогие марочные, среди которых есть образцы 25-30 – летней выдержки.

Дом шампанских вин «Новый Свет», у истоков которого стоял знаменитый винодел князь Голицын – одно из немногих предприятий на территории СНГ, выпускающих шампанское не по ускоренной, а по классической технологии. Самые известные марки – «Новый свет», «Крымское», «Новосветское».

Невозможно побывать в Крыму и не попробовать крымское вино. На полуострове действуют несколько знаменитых винодельческих предприятий. Самое известное из них – объединение «Массандра». Из десертных массандровских вин популярны «Чёрный доктор», «Бастардо», «Мускат розовый Южнобережный», из ликёрных – «Пино-Гри Ай-Даниль» и «Мускат белый Красного Камня», охотно покупают портвейн красный «Ливадия», местные мадеру и херес. В Алуште на местном предприятии, которое входит в объединение «Массандра», выпускают хорошее красное столовое вино «Алушта». Ещё одно предприятие, но уже не массандровское – Инкерманский завод марочных вин в городе Севастополе. Самая известная его продукция – сухие марочные вина «Алиготе», «Совиньон», «Рислинг», «Ркацители» и гордость белых сухих вин, как его порой называют, «Жемчужина Инкермана». Очень хорош «Старый нектар», это марочное десертное вино.

Под Судаком есть знаменитое предприятие «Солнечная долина», винные подвалы в тех краях создавались ещё при князе Голицыне. Гордость этого завода – вина «Чёрный доктор», «Чёрный полковник» и «Солнечная долина».

К сожалению, крымские вина часто подделывают. Говорят даже, что вина самых популярных марок в Крыму за лето продаётся в несколько раз больше, чем реально производят заводы-изготовители. Поэтому, чтобы не нарваться на подделку, приобретайте вино только в фирменных магазинах, открытых заводами-изготовителями. Кстати, такие магазины есть не только в крымских городах, но и открыты непосредственно при заводах.

Этот расположенный в степной зоне Крыма город, столицу полуострова, туристы, как правило, минуют транзитом. Но если есть несколько свободных часов, их можно потратить на осмотр местных достопримечательностей – в Симферополе хорошие музеи.

Симферополь не похож на курортные города. Это административный, научный и культурный центр. Здесь максимальная концентрация чиновников, преподавателей, студентов, а также рабочих поныне действующих предприятий. Одно из определений Симферополя – «культурная столица Крыма».

Для большинства туристов главным ориентиром в столице Крыма является железнодорожный вокзал. Кварталы между железнодорожным вокзалом и проспектом Кирова – это исторический центр города. От вокзала к проспекту Кирова ведут три параллельные улицы: Карла Маркса, Долгоруковская (она же Карла Либкнехта) и Александро-Невская (она же Розы Люксембург). В этих кварталах и находится большая часть достопримечательностей. Параллельно вышеупомянутым улицам протекает река Салгир, которая делит Симферополь на западную и восточную части. Вдоль реки проложены набережные, излюбленное место прогулок горожан.

Симферополь неспроста называют «воротами Крыма». Отсюда благодаря хорошо налаженной транспортной системе можно добраться в любую точку полуострова.

С железнодорожного вокзала, кроме поездов дальнего следования, отправляются поезда пригородного сообщения до Бахчисарая, Севастополя, Евпатории. Поезд до Керчи не слишком удобен, он идёт кружным путём, и потребуется пересадка – либо в Джанкое, либо в Феодосии.

Рядом с железнодорожным вокзалом располагается автостанция «Курортная», откуда автобусы отправляются практически во все популярные у туристов города. Здесь же, у железнодорожного вокзала, находится и троллейбусная станция, откуда отправляются троллейбусы по маршруту № 52 Симферополь-Алушта-Ялта. Это самый длинный троллейбусный маршрут в мире, его протяженность около 90 км. Не самый быстрый (время в пути – 2 часа 30 минут), зато самый дешёвый способ добраться до Ялты и Алушты.

Автовокзал Симферополя (иногда его называют «Центральный») находится на значительном удалении от железнодорожного вокзала. Его адрес – ул. Киевская, 4. От автовокзала автобусы довезут едва ли не до любого города полуострова (в том числе в Керчь и Феодосию), но главное – здесь делают остановку автобусы, направляющиеся из курортных городов Крыма за его пределы – в Астрахань, Брянск, Воронеж, Грозный, Краснодар, Курск, Москву, Новороссийск, Орёл, Ростов-на-Дону, Саратов, Сочи и многие другие города.

С автостанции «Западная» (Ул. Севастопольская, 243) автобусы идут на западное побережье Крыма: Севастополь, Николаевку, Песчаное, Любимовку, Саки, а также в Бахчисарай. Но популярностью у туристов эта автостанция не пользуется – во все вышеперечисленные населённые пункты можно уехать от автостанции «Курортная», что рядом с железнодорожным вокзалом.

В основном местными жителями используется и автостанция «Восточная» (Ул. Самохвалова, 4), откуда автобусы отправляются в посёлки степного Крыма и на побережье залива Сиваш.

Расстояния от Симферополя: до Алушты 45 км, до Бахчисарая 35км, до Евпатории 70 км, до Керчи 210 км, до Коктебеля 130 км, до Севастополя 80 км, до Судака 105 км, до Феодосии 110 км, до Ялты 85 км.

На том месте где ныне стоит Симферополь, люди селились с давних пор. Здесь, в частности, был когда-то город, называемый Неаполь Скифский – это столица древних скифов, крепость, основанная предположительно в III веке до н.э. Руины Неаполя были обнаружены на Петровских скалах (это место находится неподалёку от современной гостиницы «Москва»). Просуществовавший несколько веков Неаполь был разрушен готами, произошло это в III веке. Долгое время поселений здесь не было, пока в Крыму не появились монголо-татары. В годы их владычества близ руин Неаполя возникло маленькое поселение, которое позднее, уже в эпоху Крымского ханства, с ХV века превратилось в город Ак-Мечеть (Белая мечеть), довольно значительный, поскольку здесь располагалась резиденция калги, второго по статусу человека в Крымском ханстве – после хана. Фактически калга являлся наследником ханского трона. В те времена в городе проживало 10 тысяч человек. Ак-Мечеть сегодня – это район Симферополя, называемый Старым городом.