8
Лангар — пища, бесплатно раздаваемая в сикхских гурдварах, а также помещение для ее раздачи и совместных трапез.
9
Джаты — крупная этнокастовая группа, населяющая северо-западные области Индии, в том числе Пенджаб.
10
Камиз — национальная индийская одежда: длинная, обычно до колен, блуза с разрезами по бокам, которую носят со свободными штанами (шальварами). Вместе такой костюм называется шальвар-камиз.
11
Традиционное приветствие пенджабских сикхов, означающее: «Бог всемогущ и бессмертен».
12
Гори — белая женщина, европейка (гора — европеец, горе — европейцы).
13
Дал (дхал) — индийское блюдо: суп-пюре из бобов или чечевицы.
14
Масала — индийское название любой смеси специй.
15
Джалеби — индийский десерт наподобие чакчака или хвороста.
16
Бродвей — центральная улица Саутолла.
17
Скрэблл (скрабл или скрэбл) — это классическая английская настольная игра, требующая составления на специально размеченной доске слов с помощью фишек-букв.
18
В лангаре обедающие сидят прямо на полу длинными рядами.
19
Тава — кастрюля.
20
Сева — безвозмездное служение обществу, добровольная повинность.
21
Нанак (1469–1539) — религиозный мыслитель, основатель сикхизма, первый из десяти сикхских гуру.
22
Чайвалла — рыночный торговец, занимающийся приготовлением чая со специями.
23
Курта — индийская длинная свободная рубашка-платье.
24
Ленга — традиционная индийская одежда: длинная, расширяющаяся к низу юбка.
25
Гулаб джамун — сладкие шарики из молочного теста; барфи — помадка из сгущенного молока наподобие молочного шербета.
26
Сангит — предсвадебные посиделки с танцами и песнями, часто только для женщин.
27
Бинди — точка на лбу.
28
Табла — индийский барабан.
29
Ладу — индийский десерт из муки, сахара и масла в форме шариков.
30
Иззат — одно из важных понятий в культуре Индии, комплексное понятие о личной и семейной чести и достоинстве.
31
Бети — дочка (пенджабск.).
