Стефани Майерс
Авторский метод разговоров за едой в семье, или Как прекратить детские истерики и капризы за столом
Майклу, Хаве и Солин.
Возможность сидеть за одним столом с вами питает мою душу.
Stephanie Meyers
End the Mealtime Meltdown: Using the Table Talk Method to Free Your Family from Daily Struggles over Food and Picky Eating
Опубликовано с согласия New Harbinger Publications, 5674 Shattuck Avenue, Oakland, CA 94609.
© 2022 by Stephanie Meyers
© Перевод на русский язык, издание на русском языке. АО «Издательская группа «Весь», 2023
Дорогой читатель!
Искренне признателен, что Вы взяли в руки книгу нашего издательства.
Наш замечательный коллектив с большим вниманием выбирает и готовит рукописи. Они вдохновляют человека на заботливое отношение к своей жизни, жизни близких и нашей любимой Родины. Наша духовная культура берёт начало в глубине тысячелетий. Её основа – свобода, любовь и сострадание. Суровые климатические условия и большие пространства России рождают смелых людей с чуткой душой – это идеал русского человека. Будем рады, если наши книги помогут Вам стать таким человеком и укрепят Ваши добродетели.
Мы верим, что духовное стремление является прочным основанием для полноценной жизни и способно проявиться в любой области человеческой деятельности. Это может быть семья и воспитание детей, наука и культура, искусство и религиозная деятельность, предпринимательство и государственное управление. Возрождайте свет души в себе, поддерживайте его в других. Именно это усилие создаёт новые возможности, вдохновляет нас на заботу о ближних, способствуют росту как личного, так и общественного благополучия.
Искренне Ваш,
Владелец Издательской группы «Весь»
Пётр Лисовский
* * *
«Как бывший преподаватель английского, я хорошо осведомлена о том, какую роль играет сила слов в формировании наших мыслей и чувств. Стефани Майерс предлагает родителям и опекунам разговорные приемы, которые помогут воспитать в детях здоровые отношения с едой и наслаждаться спокойным семейным застольем».
Уна Хансон, магистр гуманитарных наук, преподаватель, родительский коуч и семейный наставник в организации Equip Health
«Книга „Авторский метод разговоров за едой в семье, или Как прекратить детские истерики и капризы за столом“ – это уникальный гайд по избеганию ссор за столом с вашим ребенком. Стефани Майерс в спокойной и убедительной манере предоставляет читателям советы, инструменты и стратегии, способные сделать прием пищи вместе с детьми мирным для всех сторон. Ее метод беседы за едой предлагает родителям использовать вместо уговоров и принуждений открытый диалог, который станет надежным фундаментом здоровых отношений ребенка с едой не только сейчас, но и в будущем».
Элизабет Уорд, магистр наук, диетолог, автор книги Expect the Best
«Главное, чему меня научила эта книга, – что помочь детям выстроить здоровое пищевое поведение можно, поощряя их любопытство в отношении разнообразных новых блюд. Стефани показывает, что путем к принятию и желанию есть может стать интерес ребенка к внешнему виду, вкусу или ощущению от отдельных ингредиентов».
Ли Беланджер, автор книги My Kitchen Chalkboard
«Где была эта содержательная книга двадцать лет назад, когда я воспитывала своих детей? Это незаменимое пособие должно входить в список чтения каждого родителя, а также бабушек и дедушек, желающих долгие годы наслаждаться семейными встречами за столом. Еду следует любить, принимать и получать от нее удовольствие, чему Стефани Майерс и посвятила свой труд, который обречен стать классикой литературы по воспитанию „здоровых едоков“».
Джоан Сэлдж Блейк, доктор педагогических наук, диетолог, аналитик питания, профессор Бостонского университета; автор книг; телеведущая; ведущая подкаста о здоровом питании Spot On!
«Это потрясающий инструмент для родителей, намеренных воспитать поколение „здоровых едоков“. Книга предлагает творческие и непринужденные техники прекращения всем знакомых раздражающих споров о еде за столом. Практические советы автора и реалистичные цели научат родителей эффективному общению с детьми и принесут долгожданные покой и радость во время приема пищи».
Сьюзан Альберс, доктор психологии, клинический психолог, автор бестселлеров Eating Mindfully, 50 Ways to Soothe Yourself Without Food, Eating Mindfully for Teens и Hanger Management по версии журнала New York Times
«Свежая и прорывная книга! Это настоящий подарок для любой семьи, приносящий за стол радость, любознательность и единение. Методы Стефани Майерс – подкрепленные исследованиями и практическим опытом – совмещают ее глубокие познания в области диетологии, осознанности и воспитания детей, чтобы уничтожить устаревшие, бесполезные привычки и заменить их новыми, здоровыми взглядами на пищевое поведение, которые останутся с вами на всю жизнь».
Сьюзан Бауэр-Ву, доктор философии, медицинская сестра, президент организации Mind & Life Institute, автор книги Leaves Falling Gently
Предисловие
Однажды я поспорила с дочерью из-за киноа. И я не про ложку киноа. Я про маленькое зернышко. Если вы никогда не рассматривали отдельное зернышко киноа, знайте, что оно крошечное – чересчур маленькое, чтобы дочь взаправду ощутила его вкус, но, похоже, недостаточно маленькое, чтобы остаться незамеченным, когда я в очередной раз старалась познакомить детей с новыми продуктами. Не стоит и говорить, как родитель я проявила себя не лучшим образом.
К счастью, за последние десять лет скандалов из-за еды стало у нас намного меньше. Но иногда я по-прежнему обнаруживаю, что торгуюсь, уговариваю, подкупаю и считаю ложки, когда кормлю своих дочерей, которые уже скоро станут подростками, – и это происходит чаще, чем хотела бы признавать. Понимаю, что подобные стратегии неэффективны, но когда я начинаю переживать о здоровье и пищевых привычках моих девочек, то не знаю, как действовать иначе.
По крайней мере, так было, пока я не узнала о великолепном новом подходе к разговорам за едой, изобретенном Стефани Майерс. Раньше я не читала ничего подобного о кормлении детей – а я изучила по этой теме немало! Майерс не дает советов, как приготовить идеальное блюдо или подсунуть овощи в мясной рулет. Она не запугивает читателей статистикой о детском ожирении и риске пищевых расстройств. И, к счастью, Майерс не стыдит и не обвиняет взрослых, которым трудно вырастить здоровых детей в культуре, требующей от родителей совершенства и при этом обрушивающей на них противоречивые требования к детскому питанию.
Вместо этого Майерс обращается к своему обширному профессиональному и личному опыту в качестве нутрициолога и матери. Она дает читателям простой, прямолинейный план, который радикально изменит обстановку за семейным столом – и изменит к лучшему. Удивительно, что при этом в книге нет ни единой рекомендации о том, чем именно нужно кормить детей. Вместо этого Майерс концентрируется на том, как мы с ними взаимодействуем. Изменив то, как мы разговариваем с детьми о том, что они едят в то время, когда они едят, мы можем изменить их отношение к питанию и покончить с болезненными скандалами.
