10. Моя отельная жизнь сопровождалась большим количеством историй – грустных, веселых, предательских… Из чувства деликатности, может, о них и не стоит говорить. Но это не вымысел, а моя жизнь с её уроками, которыми я хочу с вами поделиться в будущей книге. Пишу её давно, но действующему отельеру всегда нужно вдохновение, которое иногда просто уходит, освобождая место всепоглощающей прокрастинации. Даю себе слово, что выпущу книгу в следующем году и поделюсь самым сокровенным, если найдутся среди вас те, кому интересен взгляд отельера на разные ситуации. А я человек слова, мои многочисленные коллеги точно это могут подтвердить. Да и сама всех к этому всегда призываю. Следите за моими анонсами в 2022-м.:)

#hotelunderground #burohotel #burovastories #burohospitality

Приближение к возрасту, в котором в нашей стране благополучно списывают в тираж, многих заставляет беспокоиться, переживать, если не сказать больше – отчаиваться.

Это абсолютно незаслуженно, потому что именно опыт и возраст являются в определённой степени достижениями – наряду с навыками, знаниями и экспертизой. Но так воспринимают возраст в более цивилизованных странах.

Дело здесь не в «цифровых» мозгах и владении технологиями, дело в зрелой личности. Можно быть суперспециалистом, но совершенно не обладать простой человеческой мудростью, которая и есть совершенный продукт возраста.

Мне 50+, и мне классно без всяких лукавств. И я буду счастлива, если кого-то мои мысли про возраст вдохновят.

#burovastories

Уж не знаю, закалили ли меня методы воспитания в те далекие времена, но комплексов создали точно немало. С детсадовского возраста я росла с желанием быть первой и лучшей. Удавалось не всегда, но хотелось постоянно. Я была командным игроком с самых ранних лет, а позднее и командным спортом занималась. Подвести команду было худшим для меня испытанием.

Так вот, в детском саду нас поили рыбьим жиром. На севере это было особенно необходимо при полярной зиме и отсутствии полноценного лета. Рыбий жир был не в капсулах, как сейчас, а обычный жидкий. Его запах вызывал у меня непреодолимое отвращение. Ела я очень выборочно, многие продукты не любила, как практически все в детстве. Воспитатели периодически устраивали соревнования, какой стол быстрее съест обед. Призов не предлагали, но первыми быть хотелось. Перед обедом давали как раз ложку того самого невыносимого рыбьего жира. Однажды я вылила его в суп, из-за чего суп стало просто невозможно есть. Все дети уже управились с обедом, а я всё сидела. Слёзы капали в тарелку, не улучшая вкус и запах супа. В общем, стол наш был последним. Дети не были этому рады. А те эмоции и страдания я вспоминаю по сей день.

Чему учили меня такие истории? Наверное, выбирать правильные стратегические решения, чтобы не запороть дело на самом старте. Больше я никогда рыбий жир в суп не выливала. Ведь легче перенести короткий миг отвращения, чем оказаться в рядах лузеров.

#burovastories #burohotel

Несмотря на то, что я родилась в январе, я совсем не зимний человек. Мне комфортней, когда жарко, холод не люблю. Я люблю лето. И немного весну, потому что она предвестник лета. В моём родном городе Мурманске весны не было. До июня шёл снег, потом резко зеленело. Сирень, как правило, цвела в конце августа. Иногда лето длилось неделю. Если температура поднималась выше +20, это было счастье. Увидеть в те времена человека в шортах было редкостью. А в сентябре всё заканчивалось, и снег уже был обычным явлением, навевающим грусть о закончившемся, иногда так и начавшись, лете.

В далёкие 80–90-е годы народ работал с осени до весны, чтобы позволить себе раз в год семьёй поехать к морю. Отпуска на севере были длинные. Транзитная история с пересадками усложняла долгожданный отдых излишними хлопотами и материальными издержками, но радость от того, что впереди море и тепло, скрашивала любые неудобства. Почему-то в памяти я маленькая с розовым горшком в руках в качестве ценного багажа, ведь на поезде до моря надо было ехать трое суток.

Иногда думаю, как же ущербно мы жили. И как же здорово, что путешествия становятся такой неотъемлемой частью нашей жизни. А я неисправимый путешественник. Хлебом не корми, дай поездить по миру.

И профессия ко мне притянулась такая же, связанная с путешествиями. Да и счастье есть, его не может не быть)

#burovastories #burohotel

Вспоминаю постперестроечное время конца 80-х – начала 90-х и диву даюсь произошедшей эволюции. Начиная с конца 80-х в стране всё было так печально, что сегодня в это трудно поверить. Пустые продуктовые магазины, нелепая однообразная одежда, серая толпа, шапки-ушанки, общественный транспорт битком. Талоны на продукты: например, месячная норма на человека – 250 граммов сливочного масла, за которыми надо было ещё отстоять в очереди не один час.

А за 300 километров от Мурманска в такой же северной стране Норвегии и за 400 километров в Финляндии всё было с точностью до наоборот. Полные магазины, вкусные продукты в изобилии, яркие одежды, дружелюбные люди, всё благополучно и стерильно.

Народу в гостиницах в то время было мало. «Русская мафия» процветала, вытесняя тех, кто не мог ей противостоять. Отели превращались в бизнес-центры, где номера сдавались в аренду различным кооперативам, порой очень сомнительной репутации. От этого гостиницы краше не становились, а наоборот постепенно приходили в упадок. Денег на ремонты и восстановление не было.

Сердобольные соседи-финны, с завидной регулярностью приезжавшие в отель, жалели персонал, оставляя после выезда в номерах пакеты с новыми шампунями, мылом, колготками, конфетами и всякими другими гостинцами. Ничего этого в магазинах не было, а если было, то другого качества – например, мыло хозяйственное или банное в ассортименте. Видимо, настолько обделёнными мы казались иностранцам, что им непременно хотелось нас чем-нибудь одарить. А мы, русские, гордые победители, влачили жалкое существование по сравнению с этими маленькими скандинавскими народами. Сегодня даже представить трудно ту правду жизни, и как же здо́рово, что это в прошлом.

#hotelundeground #burohospitality #burohotel #burovastories

Были некоторые особенности у Мурманска – город был самым крупным портом за Полярным кругом. В нем находилось несколько флотов, включая коммерческий. В советское время в порт заходили иностранные суда, были валютные и чековые магазины, а за моряками дальнего плавания ехали невесты со всего огромного СССР. Жили моряки в отелях в период между рейсами. Денег получали много, могли себе позволить. Действительно, в то время зарплату выдавали наличными, и ходили невыдуманные анекдоты о том, как после удачных рейсов её приносили в чемоданах. Одинокие моряки спускали деньги на рестораны, девушек, на красивую жизнь.

Женская половина отеля не дремала, а активно вела поиски. Кстати, в далекие 80-е и 90-е мини в качестве дресс-кода для персонала не возбранялось. Девушки этим активно пользовались. Причем стандарт длины мини каждая определяла для себя сама. Тогда я себе казалась совсем ещё юной, достаточно привлекательной. Такой, наверное, и была. Моряка не искала, поскольку была замужем, но мини уважала. Ноги позволяли, да и вообще мне удавалось сохранять форму, несмотря на полное отсутствие режима. А работали в то время сутки через трое. Униформы тогда не было, как и не было жестких требований к дресс-коду. Вот и использовали активно то, что казалось прекрасным. Мэйкап для меня был мало привлекателен, а вот густые голубые и зеленые тени коллег ни у кого в то время не вызывали вопросов. В общем, все средства были хороши, чтобы найти себе выгодную партию.