½ cucchiaino di sale marino
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino Fiocchi di peperoncino rosso
Procedimento:
In una padella, sciogliere il burro e aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto o fino a quando è fragrante.
Aggiungere le tagliatelle di zucchine, mescolare fino a quando sono ricoperte, cuocere per 5 minuti o fino a quando sono tenere, e condire con sale e pepe nero.
Trasferire le tagliatelle in un piatto, coprire con il formaggio e cospargere di fiocchi di peperoncino rosso.
Servire subito.
Ингредиенты:
2 средних цуккини, нарезанные спиралью
2 ст.л. несолёного сливочного масла
1½ ст.л. измельчённого чеснока
¼ стакана пармезана, тёртого
½ ч.л. морской соли
¼ ч.л. молотого черного перца
¼ ч.л. хлопьев красного перца
Приготовление:
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты.
Добавьте лапшу из цуккини, перемешайте как следует, обжаривайте в течение 5 минут или до тех пор, пока лапша не станет мягкой, и приправьте солью и черным перцем.
Переложите лапшу на тарелку, посыпьте сыром и хлопьями красного перца.
Подавайте немедленно.
Паста с сардинами и помидорами /
Pasta
con
sardine
e
pomodoro
Igredienti:
600 gr di zucchine tagliate a spirale
50 gr di bacon a cubetti
100 gr di sardine in scatola tritate
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di prezzemolo
1 cucchiaio di aglio tritato
150 gr di pomodori tritati
Procedimento:
Versate un po' dell'olio delle sardine all'interno di una padella, aggiungete l'aglio e cucinate per circa 1 minuto.
Mettete il bacon nella padella e portate avanti la cottura per altri 2 minuti.
Aggiungete i pomodori e cucinate per altri 5 minuti.
Infine, versate le zucchine e le sardine nella padella. Cucinate per altri 3 minuti prima di servire.
Ингредиенты:
4 чашки цуккини, нарезанные спиралью
50 г нарезанного кубиками бекона
100 г рубленых консервированных сардин
1 столовая ложка каперсов
1 столовая ложка петрушки
1 столовая ложка измельченного чеснока
Полстакана нарезанных помидоров
Приготовление:
Налейте немного масла из сардин в сковороду, добавьте чеснок и обжаривайте около 1 минуты.
Положите бекон в эту же сковороду и продолжайте готовить ещё 2 минуты.
Добавьте помидоры и обжаривайте ещё 5 минут.
Выложите цуккини и сардины в эту же сковороду. Готовьте ещё 3 минуты перед подачей на стол.
Лапша из цуккини с кремом из авокадо и помидоров / Tagliatelle di zucchine con crema di avocado e pomodori
Ingredienti:
400 g zucchine
Un avocado
100 grammi pomodorini
10 g di sesamo
5 g di olio d'oliva
Uno spicchio d'aglio
2-3 gambi basilico
Un pizzico per ogni sale e pepe
Procedimento:
Usando un tagliapasta a spirale o un pelapatate, tagliare le zucchine nella pasta. Sbucciare uno spicchio d'aglio e unirlo all'avocado, all'olio d'oliva e al basilico. Unire gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a che liscio. Adagiate i pomodorini, tagliati in quarti, sopra la crema di avocado. Unire le tagliatelle di zucchine con un pizzico di sale e pepe. Divertiti con i semi di sesamo cosparsi sopra.
Ингредиенты:
400 г кабачков
1 авокадо
100 г помидоров черри
10 г кунжута
5 г оливкового масла
Зубчик чеснока
2-3 веточки базилика
Щепотка соли и перца на каждую порцию
Приготовление:
Используя спиральный резак или специальную тёрку, нарежьте цуккини на спагетти. Очистите зубчик чеснока и соедините его с авокадо, оливковым маслом и базиликом. Смешайте ингредиенты в блендере и взбейте до однородной массы. Положите помидоры черри, нарезанные на четвертинки, поверх крема авокадо. Смешайте лапшу из цуккини с щепоткой соли и перца. Украсьте семенами кунжута, посыпанными сверху.
Протеиновые клёцки в песто / Gnocchi proteici al pesto di basilico
Ingredienti:
400 g Patate, bollite
60 g di proteine in polvere Nutri-Plus, neutre
50 g di farina di cocco
1/2 cucchiaino di sale
Qualcosa di noce moscata
2 cucchiai di farina keto per il piano di lavoro
Un mazzetto di basilico
30 g di pinoli
spicchio d'aglio
100 ml olio d'oliva
Qualcosa Sale Pepe
Procedimento:
La ricetta è un po' complicata. Quindi, prenditi il tuo tempo.
Preparate il pesto di basilico, pinoli, aglio e olio d’oliva. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e cuocere per 20-25 minuti. Lascia raffreddare le patate!! Metti la patata, la polvere proteica, la farina e le spezie insieme in un frullatore e mescola bene. L'impasto deve avere la consistenza di un impasto per torte sodo. Se necessario aggiungete farina o acqua. Stendere un po' di farina sul piano di lavoro e dividere l'impasto in quattro parti. Inumidisci le mani per evitare che l'impasto si attacchi alle dita e forma dei serpenti lunghi e rotondi dall'impasto. Affettate i serpenti ogni 1,5-2 cm, schiacciateli brevemente con una forchetta per mantenere meglio il pesto, e il gioco è fatto con gli gnocchi crudi. Ora mettete gli gnocchi insieme in acqua leggermente bollente per 3-4 minuti e aspettate che vengano a galla. Conditeli con il pesto.
Ингредиенты:
400 г , отварного картофеля
60 г протеинового нейтрального порошка
50 г пшеничной муки
1/2 чайной ложки соли
Немного мускатного ореха
2 столовые ложки муки кето (например, кокосовой) для столешницы
Небольшой пучок базилика
30 г кедровых орехов
зубчик чеснока
100 мл оливкового масла
Соль перец по вкусу
Приготовление:
Из базилика, чеснока, кедровых орехов и оливкового масла приготовьте песто.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и варите 20-25 минут. Дайте картошке остыть! Поместите картофель, протеиновый порошок, муку и специи вместе в блендер и хорошо перемешайте. Тесто должно иметь консистенцию крутого теста для пирогов. При необходимости добавьте кокосовую муку или воду. Нанесите немного муки на столешницу и разделите тесто на четыре части. Смочите руки, чтобы тесто не прилипало к пальцам, и сформируйте длинные круглые колбаски из теста. Нарезайте на кусочки 1,5-2 см, надавите на них вилкой, чтобы получить форму ньокки. Теперь положите ньокки в кипящую воду на медленном огне на 3-4 минуты и подождите, пока они всплывут. Заправьте их песто.
Спагетти почти вегетарианские /
Spaghetti
quasi
vegetariani
Ingredienti:
2 zucchine, 2 carote, 2 patate e una zucca piccola tagliate con uno spiralizer, 120 gr di cipolla rossa tritata, 180 gr di peperoni gialli arancioni e rossi tagliati a strisce sottili, 1 cucchiaio di grasso di pancetta, 3 spicchi di aglio tritati, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Distribuire le “tagliatelle” ottenute dalle zucchine, dalla zucca, dalle carote, dalla patata e i peperoni a strisce in una teglia foderata di carta forno.
Aggiungere la cipolla, il sale, il pepe e l’aglio.
Mescolare delicatamente.
Aggiungere il grasso di pancetta e mescolare ancora.
Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti.
Servire caldo.
