Что за волшебное зелье может вдруг изменить действие, которое само же оказало полчаса до этого? Вспомните, что, за исключением сна, может так резко поменять ощущение реальности? На самом деле сахар не облегчает стресс или скуку и вовсе не помогает сосредоточенности или релаксации. Это – иллюзия.

Сахар убивает – доп. материал, сахар – яд, в составе ядов, действие

Человеческий организм – поистине один из самых сложных на нашей планете. Ни одно животное, даже низшие – амёбы и черви, не выживет, не понимая разницы между пищей и ядом. В течение десятков тысяч лет, в процессе естественного отбора, наш опыт, тело и разум сформировали умение различать пищу и яд, а также надёжные методы избавления от последних.

Когда мы только привыкали к сладкому, чрезмерное потребление сахара приводило к диатезу, аллергиям и отравлениям, или к физическим болезням. Наше тело кричало: "Перестань! Ты отравляешь меня!" На этой стадии часто выясняется, станем мы сладкоежками или нет. Предполагать, что сладкоежками становятся только физически слабые или психически неустойчивые люди – по меньшей мере неверно. Тем, у кого сладости изначально не вызвали «Вау-эффекта» – повезло, они не подвержены влиянию сахара. Иначе говоря, они не согласны преодолевать жестокие уроки, чтобы потреблять сахар без последствий.

Именно это обстоятельство представляется мне самым трагичным. Мы очень стараемся, прежде чем попадаем в зависимость – поэтому так трудно остановить подростков. Они всё еще увеличивают потребление сахара, считая его приятным на вкус – поэтому полагают, что могут бросить, когда захотят. Почему они не учатся на нашем примере? Почему мы не научились от своих родителей?

Сладкоежки считают, что вкус сахара доставляет им удовольствие. Это – иллюзия. Когда мы начинаем есть сладкое, мы приучаем организм к этому вкусу. Также наркоманы, употребляющие героин, говорят, что им нравится колоться. Ломки отвыкания от героина более жестока, но всё, что им нравится на самом деле – ритуал снятия этой боли.

Сладкоежка приспосабливает своё сознание не смотреть на приторно-сладкий вкус сладостей, на возможные болезни, ожирение, – чтобы получить "дозу". Спросите сладкоежку, считающего, что он не злоупотребляет сладким: "Если ты не найдёшь привычных сладостей и достанешь лишь те, вкус которых тебе кажется отвратительным, ты не будешь их есть? – Конечно буду". Сладкоежка будет продолжать есть сладкое. Вообще не важно, перейдете вы на леденцы, пирожные с фруктозой, печенье для похудения или просто на сахар-рафинад: вначале вы будете ощущать непривычный приторный вкус, но продолжая есть, научитесь любить его. Сладкоежки пытаются есть сладости даже при ожирении, при диабете, под риском смерти, при повышенном давлении.

Неужели реальное наслаждение и удовольствие имеют с этим что-то общее? Если бы имело, никто не съедал бы больше одной конфеты. Многие бывшие сладкоежки пристрастились к сахарозаменителям, но всё ещё продолжают есть сладкое… Кофе с заменителем, но с пирожным или шоколадом.

Сладкоежки считают, что признание себя наркоманами делает освобождение от сахара ещё более трудным. Наоборот, я считаю, что эти новости хорошие и вот почему:

Недостатки потребления сахара весомо перекрывают его достоинства. Но так или иначе, мы считаем, что в конфете находится нечто, доставляющее нам удовольствие или оказывающее некоторую поддержку – по этой причине большинство из нас и продолжает есть сладкое. Мы чувствуем, что после отказа от сладкого, образуется некоторая пустота и что определённые жизненные ситуации уже не будут такими, как прежде. Это – очередная иллюзия. Правда состоит в том, что сахар ничего не даёт; он только забирает, хотя затем частично и возвращает – только для того, чтобы поддержать иллюзию.

Хотя сахар – самый действенный наркотик в мире из-за той скорости, с которой у нас формируется зависимость (и того возраста с которого мы с ним знакомимся), вы никогда не будете зависеть от него в крайней степени. Дело в том, что сахар – наркотик быстродействующий. На то, чтобы вывести из организма 99% сахара требуется всего три-четыре часа после приёма, а дискомфорт отвыкания очень невысок.

Появляется вопрос, почему тогда большинству сладкоежек так трудно отказаться от сладкого, почему они проходят через месяцы пыток и остаток жизни тоскуя по вкусняшкам. Разгадка этого вопроса находится во второй причине, по которой мы едим сладкое – в "промывании мозгов". С химическим пристрастием и зависимостью разобраться намного легче.

Практически все сладкоежки прекрасно обходятся ночью без сахара. Муки отвыкания даже не будят их. Прежде, чем съесть первую конфету или пирожное, большинство сладкоежек покидают спальни, завтракают, даже едут на работу. Они обходятся без сахара в течение десяти часов во время сна и не беспокоятся от этого, но, если проведут десять часов без конфеты днём – начнут рвать на себе волосы.

Сегодня некоторые люди с избыточным весом покупают машины, и не разрешают себе есть в них. Многие из них посещают театры, конференции, выставки, супермаркеты, церкви и т.п., и невозможность съесть что-то сладкое в этих местах не беспокоит их. Сладкоежки почти рады, когда кто-то или что-то заставляет их перестать есть.

Сладкоежки стараются воздерживаться от поглощения сладкого в гостях, особенно у несладкоежек, ощущая при этом лишь лёгкий дискомфорт. По правде, у большинства сладкоежек были продолжительные периоды, когда они без труда воздерживались от сладкого. Даже я, являясь весьма ревностным любителем сладостей, мог счастливо расслабляться в течение вечера без сладостей. Иногда я с нетерпением ожидал ночи, когда перестану поглощать сладкое.

Справиться с химической зависимостью легко, даже если вы ещё зависите от сладкого, и существуют тысячи людей, которые в течение все своей жизни остаются нерегулярными сладкоежками. Но они зависимы настолько же, как и заядлый сладкоежка. Есть даже совсем отчаянные сладкоежки, которые отказавшись от сладкого, съедают подвернувшуюся шоколадку, тем самым сохраняя зависимость.

Я уже говорил, сахарная зависимость – не главная проблема. Она просто действует как катализатор, удерживая наш разум в непонимании о реальной проблеме – "промывании мозгов".

Для заядлых сладкоежек, поедающих сладости всю жизнь, возможно будет утешением узнать, что им отказаться от сладкого столь же просто, как и нерегулярным сладкоежкам. В каком-то смысле, это даже легче. Чем больше вы пострадаете от "привычки", чем больше ущерба она произведет, тем ощутимее будут ваши победы.

Возможно, утешением для вас будет и известие о том, что слухи, циркулирующие время от времени ("чтобы наше тело очистилось от этой "заразы" потребуется восемь лет" или "каждая конфета, которую вы съедаете, сокращает вашу жизнь на десять минут и прибавляет 50 грамм веса") – ложь и вымыслы.

Не думайте, что вредные эффекты поглощения сахара преувеличены: они, скорее, недооценены. Очевидно, что правило "десяти минут" и "50 грамм" – предварительная оценка, применимая только в тех случаях, если вы страдаете от ожирения или диабета, или отравили себя "по полной программе".

"Зараза", на самом деле, в полном объёме не выводится из организма. Однако наши тела – поистине удивительные механизмы; они имеют огромные возможности к восстановлению, конечно, если вы ещё не запустили одну из необратимых болезней. Если вы откажетесь от сладкого, ваше тело преобразится уже в течение нескольких недель, причем так, как будто вы никогда не были сладкоежкой.

Как я уже говорил, отказаться от сладкого никогда не поздно. Сладкоежки есть разных возрастов, но не поздно освободиться от сахара и людям старше 60 лет и даже старше 70-80 лет.

Чем больше сахар разрушает вас, тем больше чувство освобождения. Когда я отказался от сладкого, и с поедания 500-1000 грамм сладостей в сутки полностью отказался, у меня не появились никакие болезни. Освобождение было приятным, даже в период "мук отвыкания". Но вначале нам надо избавиться от "промывания мозгов".