2. В большой неглубокой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла при средней температуре. Добавьте половину красного лука к оливковому маслу и обжаривайте в течение приблизительно 3 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте 1 зубок нарубленного чеснока и обжаривайте ещё в течение 30 секунд.

3. Добавьте мелко порубленную цветную капусту в сковороду и приправьте щепоткой соли и добавьте 1/2 чашки воды. Закройте крышкой и позвольте цветной капусте париться в течение 5—6 минут. Выложите в отдельную миску и отставьте.

4. В той же самой неглубокой сковороде нагрейте вторую столовую ложку оливкового масла до средне высокой температуры. Добавьте оставшийся лук и обжаривайте в течение 3 минут и затем добавьте оставшийся чеснок и имбирь и обжаривайте в течение еще 30—60 секунд.

5. Наконец добавьте красный перец, желтый перец, брокколи, и обжаривайте в течение еще 5—6 минут. Когда овощи размягчатся, приправьте лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

6. Подавайте овощи с цветной капустой и посыпьте нарезанным зеленым луком.

1 ст. л. кокосового или оливкового масла

1 столовая ложка мелко порубленного лука-шалот

2 чашки крупно порезанных зеленных, таких как мангольд, шпинат или капуста

Несколько (дополнительно) побегов спаржи

1 яйцо

Приправа для яйца (2 чайных ложки соли, 1 чайная ложка куркумы и 1/4 чайная ложка Кайенского перца)

Нарезанный соломкой красный перец (дополнительно)

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой неглубокой сковороде при средней температуре. Добавьте лук-шалот, обжаривайте в течение приблизительно 30 секунд. Добавьте нарезанные зеленые овощи и побеги спаржи, обжаривайте в течение приблизительно 1 минуты. Смесь зеленых переложите на теплую тарелку, отставьте.

2. Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла. Мягко разбейте яйцо в центр неглубокой сковороды, уменьшите высокую температуру до средне низкой и закройте крышкой. Готовьте яйцо 1 – 2 минуты или пока желток не будет готов, как Вам нравится.

3. Поместите смесь зеленых обратно в сковороду, затем снимите с огня. Опрысните приправой и ешьте с наслаждением прямо из теплой сковороды!

Бобовые проростки

Шпинат, слегка обжаренный в масле

Лук, мелко порубленный

Вареное яйцо, нарезанное кусочками (дополнительно)

Яблочный уксус

Оливковое масло

Красный перец

Соль

Перец

1. В миске смешайте обжаренный в масле шпинат вместе с бобовыми проростками, порезанным луком и нарезанным кусочками яйцом.

2. Затем, сделайте заправку. В маленькой миске смешайте вместе равные части яблочного уксуса и оливкового масла. Добавьте немного соли и перца по вкусу.

3. Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте. Приправьте небольшим количеством красного перца, затем подавайте.

Это – восхитительный салат, который рекомендуется во время первой фазы антикандидозной диеты. Заправка – легкая и полезная, и сырые компоненты полны питательных веществ. Если это блюдо оставит Вас голодным, добавьте ещё яйцо. Для улучшения вкуса приправы для салата, добавьте немного лимонного сока.

4 зрелых авокадо

Сок лайма, свежий

1 маленькая луковица

Горстка кинзы (кориандра)

2 зубчика чеснока, измельчённые

Морская соль

1. Это – чрезвычайно простой рецепт гуакамоле, который Вы можете есть, как закуску или как самостоятельное блюдо.

2. Порубите лук и мелко измельчите (или натрите) чеснок. Порвите кинзу на маленькие части.

3. Поместите авокадо, порезанный лук, чеснок и кинзу в миксер. Измельчайте, пока Вы не достигнете желаемой консистенции

4. Сбрызните соком лайма, приправьте морской солью, и подавайте.

Не ешьте это с крекерами! – Вы можете использовать нарезанные сырой перец или сельдерей вместо этого. Вы можете использовать, как приправу, мелко порубленный перец серрано чили.

2 луковицы фенхеля,

2 авокадо

Горстка листьев мяты

4 ст. л. оливкового масла

Сок из 2 лимонов

1. Отрежьте стебли луковиц фенхеля. Разрежьте их пополам и затем вырежьте сердцевину. Нарежьте сердцевину продольно на тонкие части, и затем крестообразно, если это – большая луковица фенхеля.

2. Очистите, удалите косточку и порубите авокадо на части по 3 см.

3. В средней миске приготовьте простую заправку, комбинируя оливковое масло и лимон. Добавьте нарубленные листья мяты и полейте заправкой блюдо.

2 ст. л. оливковых масла

1/2 ч.л. семян горчицы

1/2 ч.л. семян тмина

1/8 ч.л. семян фенхеля

красный лук, нарезанный ломтиками,

1 зубчик чеснока, порубленный

2 чашки маленьких соцветий цветной капусты

2 чашки свежих зеленых бобов, нарезанных

1 желтый перец, нарезанный

1 цуккини, нарезанный кусочками

1 ч.л. свежего имбиря, порубленного

1. Начните с того, что обжарьте семена горчицы, семена тмина и семена фенхеля в сухой неглубокой сковороде при среде – низкой температуре, помешивая непрерывно до появления аромата. Снимите с огня и отставьте.

2. В той же самой неглубокой сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла до средне высокой температуры и обжаривайте лук в масле в течение приблизительно 3 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение еще 30 секунд.

3. В эту же сковороду поместите цветную капусту, зеленые бобы и желтый перец. Приправьте солью и перцем при желании и тушите овощи в течении 5—6 минут, иногда помешивая. Добавьте вторую столовую ложку оливкового масла в случае необходимости.

4. Добавьте цуккини в сковороду и продолжайте готовить, пока цуккини не размягчится.

5. Как только овощи станут мягкими, добавьте жареный тмин и семена горчицы, свежий имбирь и дополнительную соль, и перец при желании. Размешайте хорошо и подавайте теплым.

Полкилограмма капусты кале

1/4 ч. л. красного перца

2 ст. л. Оливкового масла

1/4 ч. л. тмина

1/4 ч. л. кайеннского перца

1/4 ч. л. морской соли

1. Предварительно подогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

2. Вымойте капусту и обсушите листья бумажным полотенцем. Теперь тщательно отделите листья от стебля, затем разорвите их далее на части, которые удобно есть. Отложите.

3. В средней миске смешайте вместе оливковое масло, Кайенну, красный перец, тмин и морскую соль. Размешайте полностью и удостоверьтесь, что специи не слиплись вместе.

4. Положите капуста в миску, и покройте её полностью смесью специй и масла.

5. Выложите капусту на плоский противень, удостоверившись, что части не накладываются друг на друга. Посыпьте морской солью.

6. Запекайте капусту, пока края не станут немного коричневыми, приблизительно 10—12 минут. Жареные листики должны быть немного хрустящими, особенно вокруг краев.