К началу двадцать первого века экономический климат начал меняться, в результате чего заполняемость Майка и Салли снизилась, а их терпение пошло на убыль. «Когда лопнул пузырь доткомов, это стало совсем другим бизнесом. Люди с юга просто не так часто приезжали на выходные - на самом деле, многие из этих людей только что уехали из Калифорнии в поисках работы, - вспоминает Майк.

Гейлс постепенно осознал, что их образ жизни подходит к концу по разным причинам. Они пропустили многие мероприятия, которыми они были заняты по выходным в отеле, и Майк и Салли хотели больше свободы для встреч со стареющими родителями и новыми внуками по мере их прибытия.

По мере приближения октября 2005 года Майк и Салли решили закрыть этот отель и отказаться от планов по открытию весной. «Мы действительно почувствовали облегчение, когда нам не пришлось открываться весной; - в каком-то смысле гости пошли своим курсом », - сказал Майк.

Однако попытки Салли восстановить ранчо продолжаются. Салли работает над восстановлением русла ручья Чилено, протекающего через их участок. «Мы отгородили ручей от коров и посадили местные деревья. «Нам удалось захапать грантовые деньги на улучшение естественной среды обитания», - с гордостью отмечает Салли.

Как найти баланс с опытом

В то время как они были владельцами ранчо и ночлегов и завтраков, Гейлс продолжал расширяться. К зиме 2000 года к участку добавились фруктовые сады. Изначально Гейлс посадил множество фруктовых деревьев, которые им нравились, но когда выжили только яблоки и груши, они узнали, что растет, а что нет. Сейчас на ранчо более 300 полукарликовых яблонь и около 50 груш, с которых покупатели могут сами собирать плоды осенью. Их яблоки также продаются на нескольких фермерских рынках и в магазинах в этом районе.

Хотя этот отель типа «постель и завтрак» не работает ежедневно, его вряд ли можно закрыть навсегда. Майк и Салли нашли еще одну нишу, которая им подходит: свадьбы и проведение художественных мероприятий. Салли интересуется искусством и сама занимается пленэром. Обширный природный ландшафт ранчо - хорошее место для проведения пленэров, куда люди приходят рисовать на открытом воздухе.

«Художественные мастерские заменяют мне круглосуточный отель. У нас сейчас 16 учеников и учитель», - смеясь, говорит Майк, отмечая, что во время нашего разговора группа уехала на целый день на экскурсию, и он оценил тишину и покой.

В 2007 году на ранчо было проведено пять свадеб. Майк и Салли любят свадьбы, потому что нужно бронировать все комнаты, а также сарай (для приемов). Им даже не нужно готовить, потому что люди нанимают собственных поставщиков.

А поскольку свадьбы заказываются заранее, они знают свой график на неделю и могут уехать навестить внуков, если они свободны. Несмотря на то, что идея отличная, пара даже не планировала проводить свадьбы. «Произошло это как продолжение всего остального; На самом деле это не было нашим прозрением - люди сами просто хотели пожениться », - отмечает Майк.

Казалось бы, у Gales более чем достаточно, чтобы занять себя, но они не стали делать все сразу. «Важно не [начинать со слишком многого]. У вас может быть идея, но вам нужно знать, что происходило на земле, и изучать такие вещи, как все, что вы сделали и что не смогли сделать », - говорит Майк.

The Gales любят проводить мероприятия и планируют и дальше заставлять бизнес работать на них. В следующем году свадьбы и семинары будут ограничены еще более коротким периодом в году - только в мае и июне - из-за стремления к большей свободе и из-за того, что естественные ограничения могут иногда отделять ранчо от мира. «Отчасти это связано с нашим климатом, - объясняет Майк. «У нас здесь весной наводнение. Не знаю, что у нас будет (по водным ресурсам) к сентябрю и октябрю ».

Удовлетворяющая жизнь - это поиск баланса, загадка, которая, кажется, больше не ускользает от штормов. Помимо работы на ранчо, они заняты политической и общественной деятельностью в своем округе. Майк является президентом фермерского бюро округа Марин, а Салли - директором округа по сохранению ресурсов. «Мы поддерживаем и расширяем производство, но не в геометрической прогрессии!» - решительно говорит Майк.

Их особая комбинация действий работает на Майка и Салли, и пока бизнес идет на спад, Майк доволен их приверженностью маркетингу и продаже высококачественных товаров и услуг потребителям. «Единственный способ выжить - это прямой рынок. Ориентированный на потребителя, нишевый маркетинг - это лучший способ », - говорит он. Поскольку жизнь на ранчо быстро меняется, одно остается неизменным: благодаря приверженности Галеса, ранчо Чилино Вэлли выживет.

Советы Майка и Салли для успешного первого года обучения

• Не вовлекайтесь в работу слишком большого количества предприятий одновременно; со временем они начнут диверсифицироваться в большее количество предприятий.

• Найдите время, чтобы исследовать успехи и ошибки других людей; научитесь определять и избегать вещей, которые могут не работать на вашем участке.

• Найдите свою нишу и делайте то, что у вас хорошо получается.

• Участвуйте в том, во что вы верите.

ПОСЛЕСЛОВИЕ

Я закрою эту книгу так же, как открыла ее, сказав, что успех действительно зависит от вас. Это не отговорка; это правда. Когда вы начинаете свое маленькое предприятие, вы сами себе хозяин. Вы можете неохотно обращаться за советом к кому-нибудь о том, что делать и как получить прибыль. Все, что я включила в эту книгу, я узнала на собственном опыте. Читая профили наших коллег из малых сельскохозяйственных предприятий, вы, вероятно, заметили, что их комментарии также основаны на опыте.

На собственном опыте вы узнаете, какие идеи из этой книги подходят для вашей работы. Ищите свой личный путь к успеху. С помощью хорошего планирования, сильных инстинктов и твердых идей, которые создают денежный поток, вы воплотите в жизнь свою мечту - я это знаю.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Бизнес-план

Ниже представлен проект оригинальных документов бизнес-плана для компании автора, Aubrey's Natural Meats, LLC.

БИЗНЕС-ВИДЕНИЕ И РЕЗЮМЕ

При создании Aubrey's Natural Meats, LLC, фермы производства говядины премиум-класса в Индиане, был разработан инновационный подход к обеспечению высококачественного и безопасного мясного продукта. Мы обеспечиваем поставки отборной говядины небольшому магазину деликатесов и элитному стейк-хаусу с независимым управлением.

Этот натуральный продукт предоставляет нашим клиентам динамичные маркетинговые возможности как для розничных клиентов, так и для конечных потребителей ресторанов. Мы считаем, что движение за натуральные и органические продукты питания растет и будет продолжать получать широкое признание. Наши клиенты могут с гордостью сказать, что они продают говядину крупного рогатого скота, который:

• Никогда не принимал стероиды или гормоны роста.

• Никогда не принимал антибиотики.

• Вырос на Среднем Западе, в настоящее время все в Индиане. Мы точно знаем, откуда они и кто производители, кормящие поголовье.

• Собирается гуманно и обрабатывается одним местным переработчиком, который инспектируется на федеральном уровне и уровне штата, регулярно получает исключительные оценки в области здравоохранения и санитарии, несет ответственность за полное преобразование нашей деятельности и привержен нашей естественной философии.

• Безопасно для еды. Поскольку наш скот никогда не кормится животными белками - изолированной причиной коровьего бешенства, нашим покупателям больше никогда не придется бояться есть говядину (если они не боятся сдохнуть от мясоедства)).