Батат Ipomoea batatas съедобные клубни, вареные листья
Моринга масличная Moringa oleifera съедобные листья, цветы, стручки, корни
Лобия, или гиацинтовые бобы Lablab purpureus съедобные бобы, цветы, фиксация азота
Зимние салаты в неотапливаемой теплице
Распространенное имя Ботаническое название Функции
Руккола Eruca sativa съедобные листья
Азиатская капуста (тат сой, витаминная зелень, мизуна) Brassica juncea съедобные листья
Свекла Beta vulgaris съедобные корни, листья
Морковь Daucus carota съедобные корни
Корн-салат, Valerianella locusta съедобные листья
салат-латук Montia perfoliata съедобные листья
петрушка Petroselenium crispum съедобные листья
щавель Profusion Румекс ацетоселла съедобные листья
шпинат Spinacea oleracea съедобные листья
сильветта многолетняя руккола Diplotaxis muralis съедобные листья
водяной сельдерей Oenanthe javanica съедобные листья
водяной кресс Nasturtium officinale съедобные листья
Валлийский лук Allium fistulosum съедобный лук
Декоративные однолетники
Распространенное имя Ботаническое название Функции
бутылочная тыква Lagenaria siceraria съедобные побеги, фрукты
мангольд Bright Lights, свекла Bulls Blood Beta vulgaris съедобные листья, корни
баклажаны Ping Tung Long Solanum melongen съедобные фрукты
капуста Редбор Brassica oleracea съедобные листья
Целозия серебристая Celosia argentea съедобные листья
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ РЕСУРСЫ
КНИГИ
Андерсон, М. Кат. Уход за дикой природой: знания коренных американцев и управление природными ресурсами Калифорнии. Беркли: Калифорнийский университет Press, 2005.
Бэйн, Питер. Справочник по пермакультуре: садоводство для города и деревни. Издательство «Новое общество», остров Габриола, 2012 г.
Кристофер, Томас, изд. Новый американский ландшафт: ведущие голоса о будущем устойчивого садоводства. Портленд, Орегон: Timber Press, 2011.
Коулман, Элиот. Справочник по зимнему урожаю: круглогодичное выращивание овощей с использованием глубоких органических методов и неотапливаемых теплиц. Уайт-Ривер-Джанкшн, Вирджиния: Челси-Грин, 2009.
Копейн, Келли и Эрик Кнутцен. Городская усадьба: ваш путеводитель по самообеспечению в центре города. Лондон: Process Press, 2010.
Кроуфорд, Мартин. Создание лесного сада: работа с природой для выращивания съедобных культур. Тотнес, Великобритания: Зеленые книги, 2010.
Кризи, Розалинда. Полная книга «Съедобный ландшафтный дизайн: Домашний ландшафтный дизайн с использованием кормовых растений и ресурсосберегающие методы». Сан-Франциско: Книги Клуба Сьерра, 1982.
Куллина, Уильям. Родные деревья, кустарники и виноградные лозы: руководство по использованию, выращиванию и размножению древесных растений Северной Америки. Бостон: Houghton Mifflin, 2002.
ó. Руководство Общества полевых цветов Новой Англии по выращиванию и размножению полевых цветов США и Канады. Бостон: Houghton Mifflin, 2000.
Дель Тредичи, Питер. Дикие городские растения северо-востока: полевой справочник. Итака, Нью-Йорк: Издательство Comstock, 2010.
Деппе, Кэрол. Устойчивый садовник: производство продуктов питания и самообеспечение в нестабильные времена. Уайт-Ривер-Джанкшн, Вирджиния: Chelsea Green, 2011.
Франко, Дэвид. Пальмы здесь расти не будут и другие мифы: растения с теплым климатом для более прохладных территорий. Портленд, Орегон: Timber Press, 2003.
Хеменуэй, Тоби. Сад Гайи: Путеводитель по домашней пермакультуре. Уайт-Ривер-Джанкшн, Вирджиния: Челси-Грин, 2009.
Холмгрен, Дэвид. Пермакультура: принципы и пути за пределами устойчивости. Хепберн, Австралия: Holmgren Design Services, 2002.
Джек, Дэйв. Съедобные лесные сады. С Эриком Тенсмайером. Уайт-Ривер-Джанкшн, Вирджиния: Chelsea Green, 2005.
Дживонс, Джон. Как вырастить больше овощей (а также фруктов, орехов, ягод, зерна и других культур), чем вы могли бы подумать, на меньшем количестве земли, чем вы можете себе представить. Беркли: Ten Speed Press, 2012.
Келлог, Скотт и Стейси Петтигрю. Набор инструментов для устойчивой городской жизни. Кембридж, Массачусетс: South End Press, 2008.
Курик, Роберт. Естественное проектирование и уход за съедобным ландшафтом. Лондон: постоянные публикации, 2004.
Ланкастер, Брэд. Сбор дождевой воды для засушливых земель и за их пределами. Тусон, Аризона: Rainsource Press, 2006.
Мартин, Франклин В., Рут М. Руберт? И Лора С. Мейтцнер. Съедобные листья тропиков. 3-е изд. Форт Майерс, Флорида: ECHO, 1998.
Моллисон, Билл и Рени Миа убивают. Введение в пермакультуру. Беркли: Ten Speed Press, 1997.
Райх, Ли. Ландшафтный дизайн с фруктами. Норт Адамс, Массачусетс: Издательство Стори, 2009.
Романовский, Ник. Сады со съедобной водой: выращивание водяных растений для еды и прибыли. Флемингтон, Австралия: Hyland House, 2007.
Рот, Сьюзен и Деннис Шредеры. Горячие растения для прохладного климата: садоводство с тропическими растениями в зонах умеренного климата. Бостон: Houghton Mifflin, 2000.
Руппенталь, Р. Дж. Свежие продукты из небольших пространств: Справочник квадратно-дюймового садовода по круглогодичному выращиванию, ферментации и проращиванию. Уайт-Ривер-Джанкшн, Вирджиния: Chelsea Green, 2008.
Стамец, Пол. Бегущий мицелий: как грибы могут помочь спасти мир. Беркли: Ten Speed Press, 2005.
Тайер, Самуэль. Сбор урожая: руководство по определению, сбору и подготовке съедобных дикорастущих растений. Огема, Висконсин: Сбор урожая, 2006.
ó. Природный сад: руководство по выявлению, сбору и приготовлению съедобных дикорастущих растений. Огема В.И.: Сбор урожая, 2010.
Тенсмайер, Эрик. Многолетние овощи. Уайт-Ривер-Джанкшн, Вирджиния: Chelsea Green, 2007.
Ussery, Харви. Мелкомасштабное птицеводческое стадо. Уайт-Ривер-Джанкшн, Вирджиния: Chelsea Green, 2011.
САЙТЫ
Трест исследований агролесоводства
www.agroforestry.co.uk
Информационный центр информации о лесных садах Мартина Кроуфорда.
