Разогреть вафельницу, смазать пластины маслом и выпекать вафли до готовности. Тыквенные вафли подают со сметаной или сливочным сыром, посыпав тыквенными семечками.

600 г пшеничной муки, 250 г маргарина, 2 яйца, 1 ст. л. молотой паприки, 2 ч. л. сушеных трав по вкусу, 1 ч. л. разрыхлителя, 200 г сыра, 1—11/2 ч. л. соли (в зависимости от солености сыра), 2–3 ст. л. сметаны

Просеянную муку смешать с солью, паприкой, травами и разрыхлителем. Добавить яйца, размягченный маргарин, натертый сыр. Замесить мягкое тесто, добавив сметану. Разделить тесто на шарики размером с грецкий орех. Испечь в вафельнице до готовности.

150 г творога, 150–180 г пшеничной муки, 150 г кабачка, 2 ст. л. растительного масла, 3 яйца, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соли, 1/3 ч. л. молотого черного перца, 1/2 ч. л. паприки (по желанию), растительное масло без запаха для смазывания пластин вафельницы

Творог протереть через сито. Кабачок очистить и натереть на средней терке, посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Затем отжать и соединить с протертым творогом. Яйца взбить венчиком и добавить к творогу. Хорошо перемешать. Добавить масло, специи, просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. По консистенции тесто должно получиться таким, как сметана. Если тесто слишком густое, надо добавить несколько ложек молока, если жидкое – муки.

Нагреть вафельницу, смазать маслом. Выкладывать по 1–2 ст. л. теста на каждую пластину вафельницы и готовить примерно 3–4 минуты, до золотистого цвета.

500 г пшеничной муки, 125 г сливочного масла, 50 мл воды, 500 мл сливок, 60 г тертого пармезана, 1 ст. л. мелко нарезанного розмарина, соль по вкусу

Растопить масло и дать ему остыть. В емкость с мукой добавить соль, воду и сливки. Взбить венчиком. Добавить растопленное сливочное масло, затем тертый пармезан и измельченный розмарин. Перемешать до получения однородной массы.

Небольшое количество теста нанести на пластину вафельницы и плотно прижать.

Должны получиться тонкие хрустящие вафли, которые прекрасно подойдут к любому соусу или послужат самостоятельной закуской.

200 мл кефира, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 150 г отварной курятины, 80 г твердого сыра, 100 г пшеничной муки, 80 г сливочного масла, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа по желанию, растительное масло без запаха для смазывания пластин вафельницы

В кефир добавить разрыхлитель, сахар и яйца, хорошо перемешать венчиком или вилкой. Сливочное масло растопить и остудить его. Отварную курятину измельчить при помощи блендера или любым доступным способом. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Добавить курятину и сыр в тесто, хорошо перемешать. По желанию можно добавить в смесь для вафель мелко порезанную зелень петрушки и укропа. В хорошо перемешанную массу постепенно, по ложке, всыпать муку, не прекращая мешать. Полученная масса по консистенции должна напоминать густую сметану. Если тесто получилось жидким – следует добавить немного муки.

Разогреть вафельницу и смазать пластины растительным маслом. Выложить по 1 ст. л. теста для каждой вафли и выпекать до золотистого цвета.

200 г пшеничной муки, 100 мл молока, 100 мл кефира, яйцо, 1 ст. л. сахара, 25 г сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара, 1/2 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли

Смешать просеянную муку с сахаром, солью, разрыхлителем и ванильным сахаром. Размешать кефир с яйцом и растопленным сливочным маслом. Соединить с мукой, влить молоко, размешать.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.