– Извините, сударыня, я давно уже хотела доложить вам, да не смела-с… От барина просто житья нет, так они за мной ухаживают, – слов нет.
– Что-о?.. Как?!.. Поль ухаживает?! Каким образом?
– А вот извольте посмотреть, в каком я через них положении.
– Поверь мне, Настенька, твой поцелуй мне во сто раз вкуснее, чем поцелуй моей жены.
– Ещё бы!.. И Стёпа, ваш камердинер, мне то же самое говорит.
– Ой!.. Послушайте, Катя! Ведь я же просила вас сделать ванну из тёплой воды…
– Так ежели тёплой нет! Из одного крана течёт холодная, из другого – горячая… А откуда же я возьму теплую?!..
1917
Нынешняя прислуга.
– Вы хотите поступить на место ко мне, а ваши условия?
– Сорок рублей жалования, отдельная комната, восьмичасовой рабочий день, пять фунтов сахара, два фунта кофе, шестьсот грамм спирта, рубль на баню, а к хозяину не ревновать!
– Ах, Наташа, вы опять вечером подаёте мне утренний чай…
– Почему вы так думаете, барыня?
– Я прекрасно запомнила утренний чай: без хлеба и без сахара.
– Я тебя, пожалуй, найму. Водку пьёшь?
– А ни Боже мой! Разве что рюмочку, да и то с похмелья.
Кухарки и повара
1849
Один старый эстляндский помещик, у которого спальня была подле кладовой, посылал туда по необходимости во время своей болезни кухарку: но, опасаясь, чтобы она там не съела чего-нибудь или не выпила, заставлял её читать вслух молитвы или петь псалмы.
1859
Одна кухарка сдирала кожу с живого угря, которого нужно было приготовить для кушанья. Барыня, увидав это, стала бранить её за такую жестокость.
– Э, сударыня, – ответила кухарка, – будьте покойны, я уже двадцать лет так делаю, и эта рыба уж к этому привыкла.
1867
Хозяйка:
– Ты с чего это выдумала по постным дням готовить себе по 4 блюда?
Кухарка:
– Я, одни щи варила-с.
Хозяйка:
– А вчерашний картофель? А лук? А редька? Жирно будет!
Кухарка:
– Да неужто, у вас и редька-то считается блюдом?
Хозяйка:
– А разве даром её дают? И во что это в вас лезет!.. Поди принеси мне сёмги, икры да белорыбицы, да кулебяку сделай на визиге…
1881
Кухарка:
– Отчего это, батюшка, у тебя всегда провес в ветчине оказывается?
Мясник:
– Эх, ты, простота! Не даром же она провесной называется.
1882
Кухарка:
– Барин! Ну, как вы отличите стараго петуха от молодого?
Барин:
– По зубам!
Кухарка:
– Да у петухов зубов нет!
Барин:
– У них нет, зато у меня есть!
Доктор:
– У вас, почтеннейший, летучий ревматизм.
Купец:
– Летучий и есть: то мне спину драть начнёт, то жене в ногу ударит, то, вон, Домне, кухарке, в голову тарарахнет – и опять в меня…
1883
Барыня:
– Что это за срам, Дарья: два умывальника у вас на кухне, и хоть бы один когда-нибудь был свободен.
Кухарка:
– Это, барыня, всё горничная, уж такая она пачкунья, такая пачкунья… А я ни-ни – я никогда не моюсь!
Объявление. Повар, напивающийся не более семи раз в неделю, ищет места.
Кухарка – служивому:
– Ах, Сидорыч! Ничего-то ты путного сказать не можешь! Всё ругаешься!
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
