Русская культура сформирована иначе. Прежде всего, это огромные пространства и очень высокая степень ресурсности. Когда говорят о том, что на Руси было плохо развито сельское хозяйство, то упускается факт того, что наши предки жили как в областях, где возможно высокоэффективное земледелие (Приднепровье), так и в областях рискованного земледелия и леса. В принципе у Ричарда Пайпса в его произведении «Россия при старом режиме» есть неплохое описание начальных условий будущей Гардарики. Он, правда, считает: что «… В лесной зоне преобладающим типом почвы является подзол, содержащий скудное количество естественных питательных веществ, находящихся притом в подпочве и требующих глубокой вспашки. В этой области множество болот, а также обширных песчаных и глинистых участков…» В общем то он прав. Если мы возьмем Калужскую область то земля здесь сплошные глины, кислые глины с редкими участками песчаных и подзолистых почв. То есть северные области не могли развиваться как южные. И если с южными областями всё понятно, то, как появились города в областях зоны рискованного земледелия – абсолютно нет. Более того, эти области должны были вымереть после первого же удачного набега степняков. А мы знаем, что Русь не раз переживала набеги, более того, смогли создать города, образовать государство и неоднократно побеждать в страшных опустошительных войнах. Как?! Каким образом?!
Западные исследователи считают, что для того что бы развивались цивилизация и культура необходим ресурс, а точнее избыточный ресурс. Т.е. избыток пищи позволяет не всем участвовать в добывании её, и высвободившееся люди могут заняться строительством, охраной, медициной и т.д. Т.е. для того что бы строить города не только необходимы были люди с ненулевым строительным опытом, но и люди, которые в городе будут жить и которые непосредственно в сельском хозяйстве не заняты – войны, ремесленники, строители, служители культа и т.д. и т.п. Таковыми ресурсами были: в Азии – рис и рыба, в Европе – пшеница и рожь. В южных областях славяне выращивали пшеницу. А что же ресурсом было на территориях, относящихся к нынешнему Нечерноземью? Абсолютно понятно как появились города в регионах, где была возможна добыча соли, которая в то время была дорогой и востребованной. Если мы обратимся к историческим данным, то увидим, что соли на Руси было много. Она, например, добывалась в Галицком княжестве в Карпатах. Оттуда соль шла в Киев либо по суше через Волынь, или по Днестру в Черное море, а оттуда – вверх по Днепру. Во-вторых, соль добывалась из Крымских и Азовских озер. Частью она также развозилась морем и Днепром, а частью – сухопутьем на телегах. На севере соль или добывалась из рассолов методом выварки. Так, например, соль добывалась в Старой Руссе. В Суздальской земле соляной промысел развивался в городах Солигалич, Ростов, Городец и пр. А что же с остальными городами, расположенными в Центральном Нечерноземье?
Было бы естественно предположить, что если напрямую сельское хозяйство не могло обеспечить экспансию русской цивилизации, то тогда самое простое объяснение факту развития – это использование естественных природных богатств. Какие же естественные природные богатства, кроме соли, использовали наши предки. Прежде всего, это бортничество, которое давало мёд и воск. И об этом есть большое количество свидетельств.
С незапамятных времён русские, как впрочем, и все славяне, занимались бортевым пчеловодством. Но расцвета этот промысел достиг в 9-10 веке. Оно приобрело мировую известность и превратилось в весьма важную самостоятельную, специфическую отрасль национальной экономики. Период цветущего состояния бортничества длился более 800 лет, вплоть до начала XVIII столетия. Этому очень способствовал характер русского народа, “врожденная склонность славян к медоносным пчелам ”Обилие диких пчел на Руси отмечают древние летописцы и иностранные путешественники. Арабы в стране славян, по их словам, – стране лесистой и ровной – особо выделяли занятие лесных жителей пчеловодством.
О существовании множества пчелиных роев на славянских землях за Дунаем, прилегающих к Черному морю, упоминает древнегреческий историк Геродот еще в V веке до нашей эры. Он сообщал, что левобережье Днепра занимал большой лес. По данным палеографии, по долинам рек Черноморского бассейна леса росли в основном широколиственные, очень богатые в медоносном отношении. В доисторическое время они спускались до Черного моря. Наш русский летописец Нестор, живший в начале XI века, сообщает, что Русь в старину славилась изобилием меда и воска, о сбыте которого за границу заботились русские князья, и что наши предки лучше умели обращаться с пчелами, нежели просвещенные их соседи-греки. И это касалось не только указанных выше мест. В Калужской области есть город Медынь. На гербе его изображены пчелы, явно указывая на главное богатство в этой местности. Так же славилась медом и воском Смоленская земля. Как свидетельствуют историки, бортный промысел давал населению дохода больше, чем охота. Смоленские леса изобиловали медоносными деревьями, кустарниками и травами, особенно липой, кленами, малиной и кипреем, который разрастался после частых лесных пожаров на гарях. Этому же способствовало и подсечное земледелие, которым занимались славяне дофеодального периода.
По мнению наших исследователей дело обстояло примерно так. Участок, выбранный под посевы (новина), использовался год или два, максимум три года. В первый год получали довольно высокий урожай, так как огонь уничтожал на месте посева всю сорную растительность, а зола раскисляла и удобряла землю. Скорей всего наибольшие урожаи обеспечивало просо, поэтому оно и было наиболее распространено в дофеодальный период. Об этом указывается в сочинениях арабского писателя 10 столетия Ибн-Русте: «Земля славян есть равнина лесистая, в лесах они и живут. Славяне не имеют ни виноградников, ни пашен…». И далее: «хлеб, наиболее ими возделываемый – просо».
Наличие посевов проса при отсутствии пашен является свидетельством в пользу подсечного хозяйства. И как мы указывали, максимум на третий год новина исчерпывала свои возможности. Нужно было подготовлять новый участок на другом месте. Старый же участок можно было эксплуатировать не ранее, чем на нем вырастит лес, т. е. не менее чем через 30 лет. То есть требовалось огромное количество леса, и отсутствовала возможность создания больших поселений как на юге. Следует отметить, что в некоторых наиболее глухих и окраинных местах Царской России – у удмуртов, коми, в Карелии, в Белорусском Полесье – подсечное земледелие, просуществовало вплоть до начала 19 века. Именно благодаря этому факту эта древняя форма земледелия так хорошо известна. Кроме проса на новинах сеяли лен, который при подсечном земледелии в лесу давал и лучшее качество, и наибольший урожай. Из льна получали масло, а так же материал для производства великолепной ткани, которая именовалась «полотно». В число культивируемых растений так же входила конопля. Этому растению уделялось уважительное пристальное внимание. Её высевали на сотнях тысячах десятин – не мог мужик обойтись без пеньки. В старину домашние верёвки и упряжь для лошадей, рыбацкие сети, паруса и морские канаты – всё делалось из пеньки. Эта натуральная ткань единственная, которая совершенно не портится при контактах с соленой морской водой. Следует так же добавить, что вообще-то, скажем так, потребительская корзина сейчас и тогда очень сильно различаются. Мы уже практически не употребляем меда и проса. Мы редко едим горох, и практически не знакомы с чечевицей, викой, чиной. Мы предпочитаем заправлять еду кетчупами и майонезами. А на Руси пользовались конопляным маслом. То есть, русская кулинария это совершенно не то, что мы себе представляем. Но вернемся к теме моего рассказа.
Как уже упоминалось выше, на расчищенных местах подымались медоносы – клевер, липа, кипрей. Все эти растения активно использовались славянами. Кипрей – из него делали чай, причем артели, занимающиеся производством чая, просуществовали до революции. Самая известная из них – это целое село Копорье. Сейчас в разных местах пытаются восстановить этот промысел. Посмотрим, что из этого получится. Это тем более интересно, так как копорский чай покупали англичане, и котировался он на уровне лучших сортов китайского и индийского. Клен шел и на строительство и на лыко, как и липа. А что касается липы – это в славянской культуре особое дерево. Прежде всего, нужно сказать, что липа была священным деревом у древних славян и отождествлялась с богиней любви и красоты – Ладой. В старину у наших предков ни одно празднество не обходилось без обрядовых сцен возле лип. Под липами они водили хороводы, которые непременно посвящались липовому цвету, липовому аромату и липовому мёду. Возле этого дерева также часто проводились и народные собрания, суды. Но значение этого дерева не ограничивалось религиозными и эстетическими аспектами.
