Хлеб является основным продуктом питания в Азербайджане. Исключительное разнообразие почвенно-климатических условий способствовало развитию здесь богатого растительного покрова, что позволяет включить Азербайджан в один из наиболее вероятных центров происхождения пшеницы. Археологические и палеонтологические исследования показывают, что возделывание пшеницы в Азербайджане имеет более 6-8 тысячелетнюю давность. Ручная мельница «Кир-кира» или «Эл дегирманы», найденная при археологических исследованиях, относящаяся к III – II векам до н. э.,не потеряла своего значения до настоящего времени. В поэмах великого азербайджанского поэта Низами Гянджеви, жившего в XII веке, встречаются слова о продуктивности, способах возделывания, о продуктах и обработке зерна пшеницы. Народная селекция пшеницы на территории Азербайджана начата с древнейших времен. Археологические находки показывают, что испокон веков крестьяне Азербайджана отбирали для посева семена из средней части колосьев. Сведения о твердой пшенице в Азербайджане упоминаются в литературных источниках с XIX века под названием твердых пшеницы – Сары бугда, Гара бугда, Аг бугда, Гырмызы бугда и др. а из мягкой пшеницы – Хырда бугда, Гирка, Гюргяна и др. Выдающийся азербайджанский природовед, писатель Гасанбек Зардаби, во второй половине XIX века обращал особое внимание на селекцию различных растений, в том числе пшеницы. Отобранные им высокоурожайные сорта пшеницы получили награды в 1889 году на выставке в Тбилиси. Выведенные в результате народной селекции крестьянами сорта пшеницы также были награждены на выставках в 1851 году в Тбилиси, 1872 году в Лондоне, 1864 и 1872 годах в Москве, 1867 году в Париже.
Первая селекционная станция, в которой существовал отдел селекции зерновых культур, создана в Азербайджане в Гяндже в 1925 году. В 1933 году на базе этого отдела была организована Азербайджанская Государственная селекционная опытная станция в Тертерском районе. Там до 1953 года были проведены первые научно-обоснованные селекционные работы по пшенице под руководством В.П. Громачевского. Первые селекционные сорта, отобранные из популяций местных сортов мягкой (Араз бугдасы) и твердой (Аранданы) пшеницы, районированы в Азербайджане в 1934 году. Проведение гибридизации местных и зарубежных сортов пшеницы начато в Азербайджане в тридцатые годы, но первый сорт, происходящий от скрещиваний, районирован в 1945 году. Это местный сорт Шарк, получен в результате гибридизации Апуликум 82/1 с Хоранкой с последующим отбором по хозяйственно-ценным признакам. Этот сорт не теряет своего селекционно-генетического значения до сегодняшнего дня и используется в гибридизации для получения ценных местных сортов пшеницы. В Азербайджане в период 1930-70-х годов создано много сортов пшеницы методом отбора и гибридизации, из них районированы сорта мягкой пшеницы – Бол бугда, Азербайджан-1, Азербайджан-2,Гюргана, Вегетативный гибрид ВГ-5, твердой пшеницы – Аг бугда, Хоранка, Севиндж, Джафари, Кяхраба-10,Галяба, Бахар и другие. При создании этих сортов использованы культурные и дикие формы пшеницы, собранные в результате проведения экспедиций в тридцатые и шестидесятые годы на территории Азербайджана. Собранные гербарии сохраняются до настоящего дня.
Характеристика основных зон производства пшеницы в Азербайджане. В Карабахско-Мильской зоне пшеница выращивается в Тертере на площади 9641 гектар при широте 40,3 градуса и долготе 47,3 градуса на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Осадки осенью 95 мм, зимой 59 мм, весной 113 мм, летом 96 мм, температура осенью 15,1 градуса тепла, зимой 3.3 градуса тепла, весной 12,3 градуса тепла, летом 24,6 градуса тепла. Подобные характеристики можно привести и по Гянджа – Казахской, Губа-Хачмазской, Лянкярано-Астаринской, Мугано-Сальянской, Нахчыванской, Нагорно-Карабахской, Шеки-Загатальской, Ширванской зонам.
Основные системы возделывания пшеницы в Азербайджане
Приведем данные Карабахо-Мильской зоне в пункте Тертерской зонально-опытной станции. Система возделывания интенсивная и тип пшеницы мягкая. Сроки посева третья декада октября. Типичный севооборот 1 год зернобобовые, 2 год озимая пшеница плюс поживная кукуруза, 3 год озимая пшеница плюс поживная кукуруза, 4 год кукуруза на зерно, 5 год озимая пшеница. Основные биотические и абиотические стрессы. Возможны град, ржавчина, тли.
Характеристика сортов популяций пшеницы, возделываемых в Азербайджане до начала научной селекции.
Гырмызы бугда, происхождение Азербайджан, родители отбор из местных сортов мягкой пшеницы. Годы возделывания 1932, зона возделывания в горных и высокогорных районах республики (1000-2000 м). Основные признаки Высокорослый, морозоустойчивый, разновидность ферругинеум. Хырда бугда происхождение Азербайджан, родители отбор из местных форм мягкой пшеницы, годы районирования – 1932, зона возделывания на высоте 800-1500 метров над уровнем моря, основные признаки высокорослый, среднеурожайный, разновидность эритроспермум.
Такие же характеристики можно привести по таким сортам пшеницы как Гарагылчых-2,Язлыг бугда, Гюргана, сары бугда. Аг бугда.
В отделе физиологии растений Института земледелия проведены фундаментальные исследования по разработке физиологических основ продуктивности пшеницы и использования их при оценке селекционного материала. Для комплексного проведения научно-обоснованной селекции пшеницы подготовлены высококвалифицированные научные кадры в крупнейших научных центрах бывшего Советского Союза, в Международных организациях CIMMYT (International Maize and Wheat Improvement Center – Международный Центр по Улучшению Кукурузы и Пшеницы),ICARDA (International Center for Agricultural Researches in Drought Areas – Международный Центр по Сельскохозяйственным Исследованиям в Засушливых Регионах) и создан уникальный генофонд пшеницы (Рис. 1). Новое направление селекционной работы в Азербайджане приобретает после посещения нами CIMMYT в 1981 году. Расширяется активное участие физиологов в решении проблемы устойчивости растений, и в результате совместной работы селекционеров, фитопатологов, технологов, энтомологов, биохимиков, генетиков и т. д., разработаны надежные, доступные и эффективные методы оценки исходного и гибридного материала. Большую роль в селекции пшеницы сыграла разработанная нами модель «идеальной» пшеницы, опубликованная в 1982 году, для создания короткостебельных интенсивных высококачественных генотипов пшеницы. Скрещивание и изучение I и II поколения гибридов, в основном, проводится на Апшеронской экспериментальной базе Института земледелия, а дальнейшее изучение производится в условиях орошения Тертерской ЗОС, в условиях богары Гобустанской, Джалилабадской, Загатальской и Шекинской ЗОС, охватывающих основную территорию республики. В результате расширенных селекционных работ, в середине 80-х годов созданы сорта твердой (Мирбашир-50, Гарагылчыг-2, Тертер, Вугар, Шир-Аслан-23,Алинджа-84,Баракатли-95) и мягкой (Мирбашир-128, Тарагги, Перзиван-1,Гийматли-2/17,Акинчи-84,Азаматли-95,Нурлу-99 и др.) пшеницы. За короткий срок короткостебельные сорта пшеницы быстро распространялись, в результате чего в 1985-86 гг. урожайность по республике увеличилась в два раза (до 25-26,0 ц/га). Короткостебельный сорт твердой пшеницы Гарагылчыг-2 в передовых хозяйствах при нормальных агротехнических условиях дал 60-70 ц/га высокого качества.
С распадом Советского Союза, ухудшились традиционные научные связи в области выполнения совместных селекционных программ с центральными институтами Российской Федерации. Ограничено регулярное получение генетического материала из ВИР-а (Всесоюзный Институт Растениеводства), находящегося в г. Ленинграде (ныне С.-Петербург), в КНЭБ уничтожен генетический фонд пшеницы и ослаблены селекционные работы в Тертерской ЗОС в результате агрессии соседнего государства в 1990-1993 годах. Новое направление приобрела селекционная работа по пшенице в Азербайджане после установления научного содружества с зарубежьем. Прямое сотрудничество между Институтом земледелия и CIMMYT начато после утверждения договора о взаимном научно-техническом сотрудничестве в 1996 году. Согласно достигнутому соглашению в последние годы производится обмен научными достижениями и научными кадрами в области селекции пшеницы. В Азербайджане регулярно проводятся Международные семинары с участием ведущих селекционеров. В результате обмена генофондами из CIMMYT-а и ICARDA обогащен местный генофонд пшеницы (табл. 4 и Рис. 7, 8). За последние годы селекционерами Азербайджана с использованием местных стародавних сортов пшеницы созданы сорта, устойчивые к экстремальным факторам. Так, новый сорт твердой пшеницы Баракатли-95 устойчив к засухе, морозу и другим факторам внешней среды (Рис. 9). Поэтому, такие сорта нашли широкое распространение в фермерских хозяйствах республики. Наряду с этими сортами, после 90-х годов в республике также районированы сорта мягкой пшеницы – Азери, Гийматли-2/17,Акинчи-84, твердой пшеницы – Туран, Алинджа-84 и другие. В историю развития селекции пшеницы Азербайджана в различное время огромный вклад внесли селекционеры Г.Зардаби, В.Н.Громачевский, С.В.Рожановский,М.Садыхов,Д.А.Алиев,А.Д.Мусаев и другие. С достижениями селекционных работ по пшенице в республике в различное время знакомились такие выдающиеся ученые, как Н.Н.Вавилов, Н.Н.Кулешов, Л.Л.Декапрелевич, М.М.Якубцинер, П.П.Лукьяненко, В.Дорофеев, а в последние годы академики Российской Федерации – Г.А.Романенко, В.А.Шувалов, И.А.Тарчевский, В.А.Драгавцев, профессоры В.В.Климов, П.Рыбалкин,Л.Беспалова,В.Керимов, из Украины – академик А.А.Созинов, В.П.Сайко,В.П.Сытник, из Белорусии – академик С.И.Гриб, из CIMMYT – доктор Г.В.Пфейфер, доктор Л. Харингтон, А.Моргунов, Х. Браун, из ICARDA – профессор А.Э. Бельтаги, доктор С.Бенивал, доктор Р. Парода, Х.Кетат,В.Щевцов, из FAO (Food and Agricultural Organization – Организация Продовольствия и Сельского Хозяйства) – Дж. Хотин, из Мирового Банка – доктор Дж. Сривастава, из IPGRI (International Plant Genetic Resources Institute – Международный Институт по Генетическим Ресурсам Растений) – Э.Фрисон, из Грузии – академик Г.Алексидзе, из Киргизии – академик Я. Акималиев, из Казахстана – академик И.А.Абугалиев, из Таджикистана – академик В.Сангинов, ведущие селекционеры Турции, Ирана и других соседних республик (Рис. 11-20). 15 Развитие селекционных работ в республике в последние годы осуществлялось при поддержке Азербайджанского Государства. В 1996 году подготовлены и утверждены Милли Меджлисом «Закон о селекции».
