Отдельно хочется описать положение дел в столовой этом важнейшем пункте обеспечения жизнедеятельности рудника. Примерно на третий день работы я получил утром на планерке задание разобраться с плохой работой электросковороды. Как раз происходила вахтовая смена заведующих столовой. Отработавший вахту молодой мужчина Володя, занимающий должность заместителя директора нашей клиниговой компании передавал дела Елене Алексеевне -красноярке имеющей немалый опыт работы на Ванкоре. Он показал мне на сковороду одну из трех и объяснил, что правая половина ее работает слабо и хуже нагревает приготавливаемое блюдо. Сковорода оказалась больше похожей на огромную кастрюлю прямоугольной формы. Вместительная емкость не меньше 50 литров в виде ванны, где и происходит приготовление блюда. Этот агрегат оборудован механизмом переворота, в виде некоего штурвала с ручкой, чтобы после приготовления блюда можно было выгрузить его. Володя показал мне как это делается и мы совместно установили агрегат что называется в верх ногами. Электрическая часть расположена снизу. Когда я снял защитную панель, то увидел во всей красе электромонтаж российского производства. Нагрев происходит от нихромовых спиралей в керамических изоляционных элементах. Володя принес паспорт изделия и я разобрав все увидел, что подключение схемы выполнено ошибочно. Оно и немудрено. Ни у кого из моих предшественников не было токоизмерительных клещей, а без этого прибора проверить ток невозможно. К тому же неисправности устраняли просто скручивая отгоревшие части спирали, что ненадолго восстанавливало работоспособность . Вопрос стоял о полной замене одной из двух половин нагревательных элементов. Термоизоляционный материал в виде тонкого мата минеральной плиты был в плохом состоянии и, при попытке снять его разваливался прямо в руках. На это Володя сообщил, что есть асбестовый лист специально для этой цели привезенный. После того как лист нашли я смело снял изоляцию и увидел всю картину российского электромонтажа. Установить новые спирали, закрепить их, уложить термоизоляцию и правильно подключить все ,было больше из области искусства, чем науки. Помнится я промучился с этой работой полтора дня. Очень мне это напомнило ремонт самобеглого агрегата ГАЗ-3102 ( то бишь чудо советского автопрома "Волга") ,коим я владел целых три года. Если на иномарках все детали и узлы точно подогнаны и замена их не составляет труда, то на российских машинах, особенно Автогаза сборка это искусство с одноразовым решением. Пока я возился со сковородой Егор иногда заглядывал к месту моей деятельности и жизнерадостно комментировал медлительность процесса ремонта подбадривая репликами, дескать с голоду работников заморю такими темпами. Но в конце концов я все собрал, закрепил, опробовал и дал добро на эксплуатацию. Контактную группу этой сковороды я даже не стал ревизировать. Разного рода провода, подключенные безвестными специалистами некрасиво лохматились в отсеке. Я лишь подтянул контакты отверткой и закрыл крышку не собираясь быть крайним в этой длинной истории. Работая с этим кухонным агрегатом, пришлось заглядывать в электрические распределительные щиты и везде картина была примерно одинаковая. Разнокалиберные провода проложенные как попало не вызывали чувство эстетического удовольствия своим видом.
Потом через неделю сообщили о проблеме на расстоечном шкафе. Это духовой шкаф для доведения до готовности изделий из теста: булочек, плюшек и т.п. Повариха женщина под 50 с сильнейшим иностранным акцентом ( оказалось, что она грузинка!)пожаловалась, что дескать низ греет, а верх греет плохо... Елена Алексеевна нашла среди бумаг паспорт сего изделия опять же российского производства и я с удивлением увидел что никакого "верха" в шкафу нет. Два ТЭНа расположены снизу и один из них вышел из строя. Подгорела и одна из клавиш управления. На складе у Риты нашлись ТЭНы и клавиши и задержавшись на час после окончания рабочего дня я отремонтировал шкаф, исправив схему подключения. Практически через день возникла проблема с картофелечисткой. На этом агрегате установлен круг из абразивного материала на который одет тонкий бандаж из нержавеющей стали. В бак насыпают овощи, картошку, морковь, свеклу и включают электродвигатель. Круг небыстро вращается и гоняет очищаемые овощи по стенкам бака которые имеют заостренные элементы как у ручной терки. Во время процесса подается вода и через пять минут очистка завершается и дальше остается поработать еще ножом, потому что до приемлемого состояния картофелечистка овощи не очищает. Так вот лопнул этот бандаж уже ранее ремонтировавшийся. Я снял все элементы и принес начальнику. Тот поначалу по командирски приказал заварить электросваркой, но толщина металла была слишком тонкая, чтобы сделать это. Попытка обратиться к техническому руководству рудника с просьбой заварить деталь газосваркой успехом не увенчалась. Ответили, что кислорода нет. Про аргонодуговую сварку здесь и не слышали. Как раз на участке находился мастер холодильных установок нашей фирмы. Он должен был уезжать с вахтовкой, но Егор попросил его запаять серебряным припоем поломавшийся бандаж. Андрей торопясь как мог сделал это. Потом бандаж одели с подмоткой на круг и с грехом пополам установили на агрегат.
Столовая несомненно вызывает у работников положительные эмоции. Режим работы сего важнейшего заведения рудника практически круглосуточный. Завтрак с 6-30 до 9-00. Обед с 12 часов до 14-00 Ужин с 18-00 до 21-00 и ночной ужин с 0 до 1-30. В углу стоит огромный телевизор настроенный на самый важный для государства канал НТВ. Во время обеда можно посмотреть новости или какие - нибудь правильные комментарии на международные события.
На раздаче имеется не менее трех , четырех видов салата, бывает и помидорный. Первые блюда тоже не меньше трех пяти наименований. Всегда есть борщ или щи или солянка. Также готовят какой нибудь суп с клецками или галушками, вермишелевый с курицей, часто бывает уха из горбуши или кеты. На гарнир каши рисовая , гречневая или картофельное пюре или перловка, макароны. Из мясного предлагается не меньше пяти наименований блюд: поджарка из свинины, котлеты, бефстроганое, часто готовят жареную курицу, причем порция весьма солидная, периодически можно увидеть в ассортименте печень, практически каждый день есть на раздаче рыба: минтай или горбуша или кета. Напитки также разнообразны. Компот и лимонный напиток всегда предлагаются работникам. Есть чай с лимоном. Выпечка вообще занимает самый обширный ассортимент. Представлено не менее трех четырех видов пирожных, рулет с повидлом или сгущенкой, различные булочки и плюшки, самса, часто делают пирожки с мясом и рисом, картошкой или капустой. Цены надо заметить, весьма умеренны. В среднем обед обходится не более 110-120 руб. На раздаче и за кассой работают молоденькие прелестные девушки-метиски. Глядя на них какой нибудь знаменитый художник непременно бы вдохновился написанием картины на тему летнего утра в саду или сбора урожая, к примеру винограда. Некоторый их недостаток в том, что эти славные девушки в совершенстве владеют русской бранной лексикой и у всех никотиновая зависимость. От этого прелесть молодости несколько тускнеет. Пожалуй, тот гипотетический художник , услышав речи прелестниц отказался бы от задуманного шедевра.
За услуги питания работники рассчитываются пластиковой магнитной картой, которая выдается всем прибывающим . Этой же картой можно отовариваться в магазине. Здесь также неплохой ассортимент. Есть фрукты в виде краснодарских яблок, есть мандарины и апельсины. В широком ассортименте консервы и печенье с конфетами. Не мало представлено колбасных и сырных изделий. Ну и конечно напитки. Многие берут пятилитровые бутыли питьевой воды по 46 рублей. Местная вода очень плохого качества. Как то не успев прокипятить воду для питья ночью мы с соседом по комнате набрали сырой из под крана. На утро у меня бурчало животе весьма серьезно. А Володя вообще получил проблемы с пищеварением. Продаются в магазине конечно и сигареты для зависимых, широкий ассортимент конфет как карамели так и шоколадных. И шоколада продается достаточно. И еще можно купить много всякой всячины. Есть небольшая торговля мануфактурой.
