…Плох тот повар, который не облизывает себе пальцев…
…И сладчайший мед
Нам от избытка сладости противен:
Излишеством он портит аппетит.
Пирует ум, когда худеет тело,
А тот, кто чрево жадно насыщает,
Тучнея плотью, разумом нищает.
…Коль мясом, рыбой не полна посуда,
То привет радушный — вряд ли лакомое блюдо.
Как часто схватишь сладость, а во рту
Почувствуешь нежданно кислоту!
…Водою честной
Еще никто не брошен в грязь.
Сухое вино — напиток для мальчиков, портвейн — для мужчин, но тот, кто хочет сделаться героем, должен пить бренди.
Когда я вижу эти столы, покрытые столькими яствами, мне чудится, что за каждым из них прячется, как в засаде, подагра, водянка, лихорадка и множество других болезней.
Глупость и хорошее пищеварение — незаменимые качества для борьбы с лишениями.
Чтобы определить возраст и качество вина, нет необходимости выпивать весь бочонок.
После хорошего обеда готов простить кого угодно, даже своих родственников.
Костюм является ростом, эволюцией и очень важным, — может быть, самым важным — признаком, по которому мы можем судить о привычках, обычаях и образе жизни каждого века.
Все люди — чудовища. Единственное, что остается, это получше их кормить. Хороший повар делает чудеса.
Ни одно животное никогда не изобрело ничего столь отвратительного, как пьянство, — и ничего столь хорошего, как алкогольные напитки.
Музыка во время обеда — это оскорбление и для повара, и для скрипача.
Нет любви искреннее, чем любовь к еде.
Как желудок влияет на мозговые извилины!
Кулинария — не услада юности, а ее воскрешение в памяти.
По-правильному мартини надо готовить так, чтобы от мартини осталось только название.
…Сытный рождественский пудинг… заменяет англичанам центральное отопление.
Глупость и хорошее пищеварение — незаменимые качества для борьбы с лишениями.
Мелочи британской жизни
Если держишь собаку, нет нужды лаять самому.
Дома каждый пес чувствует себя львом.
У своих дверей всякая собака храбрится.
Хорошей собаке не жалей хорошей кости.
Подарок лучший — то, в чем есть потребность.
Примите благодарность от того,
Кто ничего другого дать не в силах.
…Если кто-то всю ночь пропьянствовал, а наутро его повесят, так у него по крайней мере будет время проспаться.
В истории больше примеров верности собак, чем друзей.
Мода — это такая несносная форма уродства, что нам приходится менять её каждые полгода.
Если хочешь скрасить слишком крикливый наряд, покажи слишком большую образованность. Это единственный способ.
Во всех незначительных делах важен стиль, а не искренность.
Я люблю музыку Вагнера больше всякой другой. Она такая громкая, что можно все время разговаривать, без опасения, что другие люди услышат, что вы говорите.
