Джозеф Меркола
Клетка "на диете". Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ
Посвящается друзьям, родным и близким, которые проиграли в безжалостной борьбе с онкологическими заболеваниями
FAT FOR FUEL
by Joseph Mercola
FAT FOR FUEL Copyright © 2017 by Joseph Mercola Originally published in 2017 by Flay House Inc. USA Tune into Hay House broadcasting at: www.hayhouseradio.com
Во внутреннем оформлении использованы иллюстрации: anna42f, AVlcon, Bacsica, Bloomicon, Bro Studio, davooda, gritsalak karalak, Hein Nouwens, Hennadii H, Kittichai, KittyVector, Leonid Andronov, LizavetaS, Max Griboedov, Maxim Cherednichenko, Motorama, Noch, Parviz Alizada, Puckung, supanut piyakanont, tulpahn, Vyazovskaya Julia, Martial Red, justone, Rashad Ashurov, tulpahn, FishCoolish, i-ro, Wiktoria Matynia, WEB-DESIGN, Irina Adamovich / Shutterstock.com Используется по лицензии от Shutterstock.com
© Mercola J., текст, 2017
© Миронова Л., перевод, 2017
© ООО «Издательство «Э», 2018
Правильное питание: научный подход
1. Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать
Почему, даже понимая, что у нас проблемы лишним весом, мы не можем перестать переедать? Доктор Стефан Гийаней считает, что наш мозг, как и 1000 лет назад, играет по правилам «выживания», которых сегодня просто больше нет. Эта книга поможет вам понять, почему и каким образом мозг мешает похудению, и распишет способы «обмануть» привычки и инстинкты организма.
2. Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК
«Умный ген» показывает, как пищевые привычки наших предков могут помочь нам вести здоровую, долгую и активную жизнь. Доктор Шэнахан предлагает стратегии питания, которые помогут не только прийти к здоровому образу жизни, но и внести изменения в вашу ДНК. А это значит, что вы не просто почувствуете себя гораздо лучше ‒ вы обеспечите хорошее самочувствие своим будущим детям и себе в будущем!
3. Еще кусочек! Как взять под контроль зверский аппетит и перестать постоянно думать о том, что пожевать
Опираясь на новейшие исследования мозга, доктор Кесслер объясняет, как мы попадаемся в маркетинговые ловушки производителей, из-за чего мы потеряли контроль над аппетитом и что можем сделать, чтобы обуздать постоянный голод. Для тех, кто борется с лишним весом, но просто не может есть любимые продукты в умеренных количествах, в книге даны полезные рекомендации и ценные советы, которые помогут укротить пищевую зависимость.
4. Твой второй мозг – кишечник. Книга-компас по невидимым связям нашего тела
Известный специалист по питанию, врач аллерголог-диетолог, Божена Кропка уверена: от здоровья кишечника зависит наша способность мыслить, принимать решения, жить и быть счастливыми. В этой книге раскрываются неочевидные связи между работой кишечника и нашим психическим и физическим самочувствием, даются рекомендации по правильному питанию, лечению самых частых заболеваний желудка и кишечника.
Отзывы о книге
«Доктор Джозеф Меркола вот уже несколько десятков лет является нашим проводником в здоровую жизнь. Его последняя книга – это настоящий шедевр, ставший результатом многолетней научной и практической деятельности. Следуя предложенным здесь советам, можно легко снизить вес, и восстановить силы, и даже предупредить различные хронические заболевания, включая болезни сердца, диабет и, возможно, рак»
– Кристиан Нортроп, M.D., The New York Times, автор бестселлеров «Женские болезни. Методика лечения, которая действительно работает. Женское тело, женская мудрость» и «Богини никогда не стареют».
«Я искренне верю, что принципы митохондриальной метаболической терапии (ММТ) окажут значительное влияние на здравоохранение. Как я упоминал в своей книге, люди со здоровыми митохондриями реже болеют раком. Доктор Меркола значительно расширил список хронических заболеваний, которые возникают в результате митохондриальных дисфункций. Он предлагает рациональное объяснение и руководство по использованию ММТ. Эту книгу стоит прочесть всем, кто хочет поддерживать свое здоровье без лекарств»
– Томас Сейфрид, Ph.D., автор книги Cancer as a Metabolic Disease («Рак как болезнь обмена веществ»), профессор биологии в Бостонском колледже.
«Эта замечательная книга предлагает нашему вниманию революционную программу, которая способна помочь миллионам людей восстановить здоровье. Доктор Меркола просто и ясно объясняет важную роль митохондрий в процессе метаболизма и, давая практические советы, словно проводник ведет своих читателей. Эта книга изменит ваше представление о питании и здоровом образе жизни»
– Лео Галланд, M.D., автор книги The Allergy Solution («Избавляемся от аллергии»).
«Книга доктора Мерколы освещает результаты последних научных исследований в области укрепления организма. Эта революционная книга не просто объясняет, почему жиры в качестве главного источника энергии улучшают здоровье и предотвращают многие хронические заболевания, но и помогает читателям шаг за шагом навсегда изменить свою жизнь. Люди по всему миру страдают от того, что диетология превратилась в выгодный бизнес. Доктор Меркола предлагает нам научно обоснованные опровержения сложившихся шаблонов и протягивает своим читателям руку помощи в борьбе за крепкое здоровье»
– Дэвид Перлмуттер, M.D., F.A.C.N., сертифицированный невролог, автор бестселлера № 1 по версии The New York Times «Еда и мозг», а также «Еда и мозг. Пожизненный план».
«В своей книге доктор Меркола красочно рассказывает историю – и мифы – высокоуглеводной низкожировой диеты, которая была причиной многих болезней и летальных исходов в последние полвека. Доктор Меркола – один из немногих, кто смог понять и развить мою теорию относительно того, что здоровье и продолжительность жизни каждого человека в большей степени определяется пропорцией жиров и глюкозы, которые он сжигает в период от своего рождения до смерти. Меркола также доказал, что лишний белок является дополнительной угрозой для организма. Все, кто заботится о своем здоровье, должны прочитать эту книгу»
– Рон Роуздэйл, M.D.
«Наука уже доказала, что потребление жиров приводит к снижению веса. В этой поистине захватывающей книге доктор Джозеф Меркола не останавливается на достигнутом и рассказывает, каким образом жиры, будучи нашим главным топливом, способны излечить организм на митохондриальном уровне, восстановить энергию, вернуть хорошее самочувствие и победить ряд серьезных заболеваний, включая онкологические»
– Марк Хайман, M.D., автор бестселлера № 1 по версии The New York Times, «Мозг. Обратная связь», директор Центра функциональной медицины при Кливлендской больнице.
«Сегодня в мире питания царит хаос. Но одна вещь за последние годы становится все очевиднее: приучение нашего организма к использованию жиров вместо глюкозы в качестве главного источника энергии способно дать надежду пациентам с самыми серьезными хроническими заболеваниями. Книга доктора Мерколы будет бесценным источником вдохновения для меня, во-первых, как человека, больного раком и всеми силами пытающегося бороться с этой заразой, и, во-вторых, как профессионального терапевта-диетолога. Эта книга поможет мне информировать, обучать и направлять моих пациентов»
– Патриция Дейли, dipNT, mNTOI, член Британской ассоциации прикладной диетологической терапии (mBANT).
