Луковицы лука гадючьего содержат витамины С (до 100 мг%), группы В, каротин, фитонциды, эфирные масла, углеводы, клетчатку, органические кислоты, макро- и микроэлементы. Луковицы обладают довольно сильным горьким вкусом.

Листья содержат большое количество витамина С. Луковицы и надземная часть лука гадючьего обладают антигельминтным, антимикробным, бактерицидным, болеутоляющим, общеукрепляющим, потогонным, противосклеротическим, противоцинготным, ранозаживляющим действием.

Наружно настоем лука гадючьего обмывают различные кожные заболевания, промывают слизистую носа при насморке, полощут горло и ротовую полость при ангине, заболеваниях слизистой рта, десен, втирают в суставы при подагре, ревматизме, делают компрессы для лечения гнойных ран, язв.

Луковицы и листья лука в виде настоя используют для повышения аппетита, увеличения секреции пищеварительных желез, усиления моторики кишечника, при глистах (аскариды, острицы), ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни, простудных и инфекционных заболеваниях органов дыхания, как профилактическое средство против гриппа, при цинге, как тонизирующее при половой слабости, физическом и умственном переутомлении, депрессивных и стрессовых состояниях.

Настой из лука гадючьего. 1 ч. л. измельченного сырья залить половиной стакана крутого кипятка, настоять, укутав, 15–20 минут, процедить. Выпить теплым, небольшими глотками за 10–15 минут до еды. Принимать 2–3 раза в день. Высокими целебными свойствами обладает свежеприготовленный настой.

Отварные листья с цветками, луковицы применяют в салатах, гарнирах, борщах, супах.

Высокий цветонос (до 1,5 м) увенчан крупным фиолетовым зонтиком.

Такого «дядю Степу» лучше поберечь от ветра и высадить в укрытых от непогоды, солнечных местах, или подвяжите цветонос к опоре, так он точно не сломается. Гигантский лук цветет в начале лета, а в июле уже желтеют и отмирают листья. Весной листья гигантского лука, содержащие большое количество витамина С, полезно порезать в салат или положить на бутерброд – вкусно и полезно.

Нежностью и приятным вкусом отличается зелень голубого лука, а эффектным голубым цветам может позавидовать любое растение. За благородный внешний вид и изысканную красоту голубой и сине-голубой лук называют королевским. Ранней весной появляются первые листья этого вида, не жалейте их – сразу на стол! Нежный чесночный вкус и деликатный аромат сделают любое блюдо вкуснее и дополнят его витаминами, которых в голубом луке огромное количество. Съедобны также луковицы растения.

Соцветия голубого лука достигают 7 сантиметров в диаметре и со временем изменяют свою окраску: постепенно бледнеют и становятся розовыми. Такой «растительный хамелеон» сумеет добавить саду изюминку, меняя облик цветника в течение периода цветения.

Многолетнее травянистое растение серо-зеленой окраски, высотой 20–70 см. Яйцевидная луковица располагается на корневище, покрытом черно-коричневыми чешуйками. Стебель прямостоячий, в верхней трети ребристый, под соцветием двугранный. Листья собраны у основания стебля, гладкие, линейные, шириной 2—16 мм, плоские. Соцветие – полушаровидный зонтик, листочки околоцветника яйцевидные, лиловые или розовые, длиной 5–6 мм. Цветет с середины июня до середины августа.

Распространен в Евразии преимущественно в умеренном поясе. Растет повсюду, от низменностей до субальпийского пояса. Предполагает хорошую освещенность или полутень, растение умеренно теплолюбиво. Культивируется в садах и огородах любителями данного сорта лука. Употребляется в пищу в сыром и вареном виде. Обладает приятным ароматом, придающим блюдам пикантный вкус.

Настой лука широко применяется при повышенной физической и умственной утомляемости, депрессивных и стрессовых состояниях, как глистогонное средство.

Настой из лука горного. 1 ст. л. кашицы надземной части лука залить стаканом кипящей воды, настоять, укутав, 10–15 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.

Лук гусиный – низкорослое многолетнее луковичное растение рода лилейных, цветущее мелкими желтыми цветами. Народные названия – желтый подснежник, желтый гусятник, гадючий лук. Высота этого растения небольшая, всего 8—15 см. Лук гусиный произрастает в умеренных зонах Евразии, в том числе и в России, Белоруссии и на Украине. Встретить его можно в лесах, степях, на горных склонах, в зарослях кустарников. Из всех подвидов более всех распространен желтый лук гусиный (Gagea lutea) и малый лук гусиный.

С лечебной целью используют луковицы и листья этого растения. Луковицы лука гусиного собирают или весной (до цветения), или осенью. В них содержатся витамины (C, B, E, PP), минералы (в том числе йод), эфирные масла, инулин, каротин, серосодержащие соединения, органические кислоты. Данное растение близко к чесноку по своим лечебным свойствам, его листья можно использовать для приготовления витаминных салатов. Лечебные свойства лука гусиного известны давно, его использовали при лечении бронхиальной астмы, отеков, гепатита, эпилепсии.

Желтый лук гусиный обладает ранозаживляющим и антисептическим действием, измельченные луковицы этого растения применяют местно при лечении ран и длительно не заживающих трофических язв.

Употребление частей лука гусиного (луковиц, листьев) в пищу позволяет восполнить дефицит витаминов и минералов, что особенно актуально весной в период авитаминоза.

Измельченные луковицы гусиного лука применяют наружно как ранозаживляющее средство. Для лечения и обработки ран и длительно не заживающих язв применяют сок из луковиц данного растения или свежеприготовленную кашицу. Натертый лук (или сок) прикладывают на область раны (трофической язвы) на сутки. Затем повязку необходимо сменить на свежую.

Лук гусиный также традиционно применяется в косметологии и используется в качестве масок для лица.

Для лучшего роста волос можно делать маски: 4 ст. л. кашицы лука гусиного смешивают с 2 ст. л. меда и втирают в корни волос. Маску оставляют на 30 минут, после чего волосы нужно тщательно промыть с помощью шампуня.

При проблемной пористой коже делается следующая маска: измельченные луковицы смешивают с медом и наносят на 10 минут на лицо, затем смывают прохладной водой. Вместо меда при угревой сыпи в маску можно добавлять яичный желток.

При пигментных пятнах используется сок гусиного лука, он наносится на область веснушек (пигментных пятен) 2–3 раза в день. После этого нахождение на открытом солнце противопоказано в течение нескольких часов. Противопоказаний к лечению с помощью гусиного лука практически нет. Его не следует применять лишь при индивидуальной непереносимости.

Для медицинских целей готовят отвар из луковиц: 1 ст. л. измельченных луковиц варят в 300 мл воды 3–5 минут, а затем настаивают в течение 2 часов, процеживают и остужают. Принимать отвар лука гусиного следует по 1 ст. л. 4 раза в день (при астме, желтухе, отеках). Прием данного отвара следует проводить курсами по 2 недели (затем делается перерыв на месяц, после чего курс повторяется). Хранить отвар лука гусиного необходимо при комнатной температуре не более суток.

Для лечения гриппа и простудных заболеваний рекомендовано принимать внутрь натертые луковицы лука гусиного, смешанные с медом.