Я люблю также вкус дрожжей, пшеницы, травяного чая, суррогатного кофе и какао. Но больше всего я люблю свежие фрукты, зелень и их соки. Для соков я использую не только шпинат, салат, огурцы, зеленый перец, но также ботву от свеклы, моркови, редиски, клевера и даже простую траву.

"Я пью простую траву матери-природы, частью которой я являюсь. Это дает моему телу хорошее питание и сохраняет его силу и здоровье". И это так и есть, так как травой питаются сильнейшие животные. Разве слон или лошадь или бык едят мясо или белок для поддержания своей силы?

Люди считают, что они ослабеют, если не будут есть мясо. И коли они уговаривают себя, так оно и будет.

В своем питании я следую не специальной диете, а здравому смыслу. Вот мой дневной рацион: я начинаю со стакана воды или воды с лимонным соком. Завтрак состоит из свежевыжатого сока апельсина или грейпфрута с яичным белком и стакана козьего молока или орехового молока (чашка воды + горсть орехов + мед, все смешать). Для разнообразия пью иногда толоконное питье или фиговое кофе с сахаром или медом и со сливками или молоком из соевых бобов.

На второй завтрак я беру сок овощей или овощной бульон, салат с соком лимона и растительным маслом, неочищенную картошку с маслом. Для разнообразия ем вяленый рис, дробленую пшеницу, сухую чечевицу, горох или кашу, которая состоит из смеси цельной пшеницы, ржи, овса ,ячменя, пшеничного зерна и риса (это продается в лавке и экономит время). Иногда ем творог со сметаной, с медом или простоквашу с медом или горячие оладьи, овощные. Стараюсь доставать овощи неопрысканные и выросшие на органических удобрениях. На десерт ем ягоды или фрукты, смешанные с изюмом или другими сухофруктами.

Если я вечером дома, то ужинаю перед заходом солнца. Ужин состоит из стакана сока любой зелени: ботвы, моркови или свеклы, петрушки, листьев салата, сельдерея, зеленого лука, мяты, клевера или люцерны (не все вместе конечно). Сюда я добавляю яичный белок. Так как я не хочу наедаться на ночь, то часто заканчиваю обед простоквашей с медом или свежими фруктами и орехами. Иногда выпиваю только стакан бульона или кофе с кусочком тоста и миской квашеной капусты с постным маслом, луком или чесноком. Это зависит от того, что было на второй завтрак.

Если я обедаю с друзьями, то ем все кроме мяса, и очень люблю китайскую кухню. Как правило, ничего не ем между приемами пищи, но пью достаточно воды,соков фруктовых и овощных или питье из меда с ложкой пивных дрожжей и воды.

Я никогда не навязываю свою диету никому. Уверяю вас, что я не умираю с голоду и не выгляжу истощенной и слабой. Я полна энергии и никогда не болею.

Мои друзья в Шанхае выглядели лучше и чувствовали себя здоровее, когда они больше двигались и меньше ели. Нехватало сахара, муки, молока и жиров. У всех улучшились фигуры.

В картофеле не надо есть серединку, отмеченную, кольцом, тогда вы не будете полнеть. Можно даже есть целиком картофель, но не вместе с каким-либо животным белком, таким, как мясо и рыба, или с цитрусовыми, или с пищей, содержащей много серы - яйцо, горох, бобы, чечевица, цветная капуста, капуста,репа или брюссельская капуста. Если хотите похудеть и избавиться от газов, никогда не ешьте крахмал с сернистой едой белком и цитрусовыми.

Хотите знать еще один секрет похудения? Он так прост, что вы удивитесь. Это моно-диета. Диета, при которой вы едите один вид пищи. Пусть это будет одно молоко, или только жареное мясо или рис, виноград, яблоки и т.п. Даже если вы не очень соблюдаете диету и раза два в день чего-либо добавляете, вы все равно похудеете. Попробуйте неделю не есть ничего, кроме риса и яблок, или молока и апельсинов, или какую-либо другую комбинацию и увидите, каковы результаты.

Я знаю женщину, которая похудела, сидя на капусте и пюре. Капуста вообще великий источник щелочи и боец с микробами. Ее надо есть с мясом не менее трех раз в неделю. Сочетание кислой капусты с яблоками очень полезно для желудка и заменяет грейпфрут. Я специально диетой не занимаюсь и только сообщила вам, что ем сама и что едят йоги, которые раз и навсегда выявили, что является самым полезным и не меняют своих рецептов, как в Америке, где каждый год мода на новое блюдо. Самое главное для меня было купить соковыжималку, чтобы ежедневно пить соки и смешивать.

Самым большим энтузиастом соков оказалась одна русская в Лондоне Паталеева-Мур (по мужу). Она живет на 3-х 4-х стаканах всевозможных соков с добавлением меда. Годами не ела твердой пищи, высокая, сильная, весит 52 кг, ей 48 лет, но выглядит на половину своего возраста и собирается дожить до 150 лет. Да к тому же она каждое лето ездит в Италию или Швейцарию и постится дней по 30-40...

Конечно, я не жду, что вы последуете ее примеру, но стакан-два сока фруктов, овощей или зелени ежедневно принесут только пользу вам.

В заключении повторяю: если хотите себя хорошо чувствовать, ешьте меньше. Не спешите во время еды. Пережевывайте пищу хорошенько. Не ешьте много разных блюд за один раз. И ешьте с удовольствием. Не позволяйте никому портить вам еду раздраженными спорами и неприятными разговорами. Улыбка, красивый стол, красивый вид или картина помогут пищеварению. И главное, не забудьте про кислород, необходимый для переваривания пищи. Пусть свежий воздух и глубокое дыхание войдут в ваш рацион.

Еще последнее слово. Если вы услышите о чьем-то дядюшке, который пил все подряд, делая то, что нельзя, и дожил до 100 лет, то умоляю, подумайте, прежде чем делать вывод последовать его примеру. Этот удивительный человек мог быть исключением из правила, а может быть он владел неизвестным вам секретом. Во всяком случае - вы не сверхчеловек, как этот дядюшка иначе вы бы не читали эту книгу.

Поститься необходимо. Пост, как лечебное средство, известен с незапамятных времен. Его придерживаются не только йоги. Пост упоминается в библии: постился Христос, Моисей, Будда, Магомет и пр. У древних греков был специальный храм, в котором молящиеся постились. И государственные мужи часто искали там убежищ, чтобы с ясной головой принять важные решения. Если бы современные политики и дипломаты следовали этому примеру, наш мир был бы лучше. Примером мог служить Махатма Ганди. Над его диетой и частыми постами насмехались, но никто не оспаривал силу его разума и физическую выносливость до последних дней его жизни.

Употребляя голод как лечебное средство, мы лишь следу ем природе. Ни одно животное не ест во время болезни. Так поступают лишь люди, утратившие естественные инстинкты.

Поститься, чтобы избавить тело от болезни, логично, рационально, научно обосновано. Неблагоразумно есть при повышенной температуре, когда все железы, в том числе и пищеварительные не функционируют нормально. Еда вызывает отрыжку, газы и кал, и вместо того, чтобы питать пациента, отравляет его. Болезнь, естественно, затягивается. Особенно вредны для больного молоко и бульон - прекрасная среда для бактерий. В случае болей на почве сильных нервных потрясении в результате гнева, ненависти, ревности необходимо воздержаться ОТ ПИЩИ, которая ПЛОХО усваивается из-зя неправильно работы желез, выделяющих секрет. Врач, сторонник голода как лечебного средства, говорил мне, что больные, постящиеся во время болезни, выздоравливают вдвое быстрее, чем те, кто не соблюдает пост.

Я уверена, что голод, внутренняя чистота и глубокое дыхание творили бы чудеса в больницах для душевнобольных.

Многие врачи рекомендуют голод как лекарство. Еще недавно доктора Линду Б.Хэзард арестовали за то, что она подвергла пациентов продолжительному посту до 5-6, даже 10 недель. Люди часто путают пост с голоданием. Между тем, здесь есть большая разница. Пост - это период... воздержаний от пищи, когда тело находится в состоянии, при котором пища уже не переваривается правильно. Это добровольный акт, цель которого - здоровье. Голодание - это жизнь без пищи, когда тело нуждается в питании. Голодающий человек, охваченный страхом перед голодом, может заболеть и умереть в течение нескольких дней; известно, что поститься можно два-три месяца. Можно умереть от голода при переедании, когда пищеварение не справляется с количеством пищи и питание не происходит. Чем больше еды, тем меньше питательных веществ. Наконец, вся пища превращается в яд. И переедание переходит в голод.