Кимчхи-циге — тушенное с кимчхи мясо.
33
Татами — толстые соломенные маты.
34
Имеется в виду звук, издаваемый при гайморите или когда нос заложен при простуде.
35
Смысл тоста «За ваше здоровье!» или «Пить до дна!»
36
Чжонголь — блюдо, которое варится в горшке, куда кладется мелко нарезанное мясо, приправы, овощи, грибы, морепродукты.
37
Ханбок — красивая традиционная корейская одежда.
38
Цимдильбан — название корейской бани, ставшей одним из элементов корейской культуры.
39
По-китайски «Бохай» или «Хайдуншэнго». Означает «процветающая страна на востоке».
40
Ли — корейская мера измерения длины. Один ли равен примерно 0,393 км.
41
Наименование города в корейском автономном округе Ёнбён.
42
Тхондальг — особое блюдо — предварительно выпотрошенная и сваренная целиком курица.
43
Чальбсар — сорт клейкого риса.
44
Когурё — одно из древних корейских государств.
45
Тан — китайская династия, царствовавшая в Китае с 618 по 907 год.
46
Далинг — река в западной провинции Ляонин Китая.
47
Муданьцзян — приток реки Сунгари в северо-восточном Китае.
48
Квобо-урёу — название китайского блюда.
49
Хянсилло — пряные приправы, добавляемые в пищу для получения горького или сладкого вкуса. В их состав входят перец, черный перец, лук, чеснок, имбирь, горчица, семена кунжута и т. д. Их также называют «яннём», «янннёмкам».
50
Тофу — блюдо из соевого гороха. Корейцы стран СНГ называют его «дыби» или «дубу».
51
Производное от английского «Love hotel».
52
Выражение «отдохнуть два-три часа» в мотеле, означает, что влюбленные снимают номер на два-три часа и предаются там любовным утехам.
53
Тхвигим — блюдо из рыбы, мяса или овощей, зажаренных в тесте.
54
Янквеми — китайский шашлык из баранины.
55
Гудыр — обогреваемый пол.
56
Мяунтхан — суп, в состав которого входят мясо, рыба, овощи, соевое дубу, приправленный специями и острым красным перцем.
57
Воншя в переводе с китайского означает «За ваше здоровье» или «выпить до дна».
58
Вон — название денег в Корее. 1100 вон соответствует примерно 1 доллару США (на день перевода).
59
Гальбиттхан — суп из коровьих ребрышек.
60
Гудури — название отапливаемого пола чосончжогами. В Корее отапливаемый пол называют «ондоль», корейцы СНГ «гудури».
61
Миёкгук — суп из морских водорослей.
62
Юльмуча — чай, заваренной из муки, полученной от плодов ивлевой слезы.
63
Нурунчжи — пригорелый рис на дне котла.
64
Ток — рисовый паровой хлебец.
65
Сольлаль — новый год по лунному календарю.
