К пищевым волокнам относятся клетчатка[7] и пектины[8]. Суточная потребность в пищевых волокнах составляет 25–40 г и зависит от возраста и пола (см. табл. 2).

Таблица 2

Суточная потребность в пищевых волокнах, в зависимости от возраста и пола

В случае необходимости этот показатель можно увеличивать с помощью пшеничных отрубей, химически чистого пектина и др. Много пищевых волокон содержится в фасоли, зеленом горошке, пшене, гречневой крупе, свекле, моркови, яблоках, салате (см. Приложение № 4).

Для увеличения содержания пектинов, овощи необходимо подвергать тепловой обработке, поскольку часть пектинов находится в неактивном состоянии (протоформе). В зрелых плодах их содержится больше. Клетчаткой богаты крупы: овес, пшено, гречка, перловка (ячмень без оболочки), ячка (дробленые зерна ячменя).

В настоящее время человек потребляет в 2–3 раза меньше пищевых волокон, чем это необходимо. Вот, оказывается, в чем истинная причина «зашлакованности организма и стремительного увеличения различных заболеваний. Наряду с ухудшающейся экологией, мы стали потреблять меньше продуктов, которые действительно очищают организм от вредных веществ. И, конечно, глина тут совершенно не причем.

В силу этих же причин, о которых шла речь выше, глина не в силах предупредить возникновение опухолей, как и избавить организм от опухоли.[9]

Онкологические заболевания возникают в результате безудержного роста клеток, который не может контролировать иммунная система. Глина не способна вмешиваться в деятельность иммунной системы или воздействовать на генетический аппарат клеток, поскольку в кишечнике не всасывается и в кровь не попадает. Необходимо отметить, что в настоящее время не известно ни одного достоверного случая излечения от какой-либо опухоли с помощью глины.

Туберкулёз – широко распространённое в мире инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое, как правило, бактериями. Впервые лекарство от туберкулеза было создано в 1943 году будущим лауреатом Нобелевской премии Зельманом Ваксманом. Этот препарат относится к группе антибиотиков и называется стрептомицин[10].

Антибиотики – это вещества природного или полусинтетического происхождения, подавляющие рост живых клеток или вызывающие их гибель.

Глина же никак не влияет на бактерию туберкулеза и не способна уничтожить или остановить рост этого микроба.

Глина не предупреждает появление геморроя (в некоторых изданиях всерьез утверждается, что если пользоваться глиной вместо туалетной бумаги, то геморроя не будет). Туалетная бумага не провоцирует развитие геморроя, а, следовательно, смена ее на глину не принесет никакого профилактического или лечебного действия. Геморрой – это заболевание внутренних вен прямой кишки, и возникает он в результате совершенно иных причин, а именно: малоподвижный образ жизни, нарушение стула (запоры или поносы), неправильное питание, частые беременности и роды, тяжёлая физическая работа или подъём тяжестей, психологические причины (стрессы, эмоциональное напряжение). На эти причины глина никак повлиять не может.

Сахарный диабет – это группа хронических заболеваний, возникающих в результате нарушения обмена веществ и характеризующихся повышенным содержанием глюкозы в крови, которая является результатом недостаточного синтеза инсулина и/или снижения эффекта его действия. Наиболее часто встречаются два вида – первого и второго типа. Глина не способна увеличить синтез инсулина или повысить эффективность его действия. Следует отметить, что некоторые советы от фанатов-глиноедов попросту преступны. Например, они рекомендуют утолять жажду при сахарном диабете большим количеством глиняной воды. Жажда при сахарном диабете возникает в результате повышения уровня сахара в крови. И правильным лечением будет снижение сахара в крови с помощью диеты, таблеток или инсулина. Повторюсь, глина в этом не помощник! Помимо этого, пациенты с диабетом очень часто болеют гипертонической болезнью, и поэтому дополнительное введение жидкости может привести к повышению артериального давления и, возможно, развитию гипертонического криза.

Глина, в случае применения ее вовнутрь, не служит источником микро- и макроэлементов. Да, действительно, она содержит ионы кремния, алюминия, кальция, железа, магния, калия, натрия, титана, а также некоторые другие в очень небольших количествах. Безусловно, эти вещества нужны организму в соответствующих пропорциях. Но куда лучше и вкуснее потреблять с их обычными продуктами. Тем более если учесть тот факт, что в настоящее время отсутствуют какие-либо данные о том, что глина всасывается в кишечнике. Но даже если бы усваивалась, содержание в ней ионов совершенно не соответствует физиологическим потребностям человеческого организма.

Приведем пример. Такой макроэлемент, как кальций, усваивается только в сочетании с фосфором, а в глине его нет. Оптимальным считается соотношение кальция и фосфора 1:1–1:1,5. Только в этом случае кальций усваивается организмом с максимальной эффективностью. Этому соотношению удовлетворяют творог (1:1,4) и морковь (1:1), но никак не глина. Еще следует знать, что кальций плохо всасывается в кишечнике при дефиците в пище витамина D, которого тоже в глине нет.

Полным заблуждением являются утверждения, что глина служит источником радия для организма и употреблять ее необходимо, чтобы восполнить недостаток этого элемента в организме. Он действительно присутствует в организме человека, однако с чрезвычайно низким содержанием: 10^-11—10^-12 г. Нужно ли вообще восполнять этот дефицит в организме? Нет, поскольку радий поступает с пищей и водой. Следует отметить, что еще не известно ни одного случая возникновения какого-либо заболевания, вызванного нехваткой этого элемента у человека. А вот от избытка, к сожалению, пострадало очень много людей. Так например, в литературе описан случай длительного питья радиоактивной воды. За 5 лет было выпито 14 000 порций, содержащих по 2 мкг радия. В результате у пациента сгнила нижняя челюсть. Установлено, что однократное его поступление в организм в дозе 0,5 мкг вызывает образование костных опухолей даже через 20 лет. Максимально допустимое содержание радия в организме человека 1:10^-7 г, а биологическая роль этого элемента до сих пор остается неизвестной.

Из этого очень краткого обзора следует, что никакие составляющие глины не оказывают в случае приема внутрь никакого положительного эффекта. Но ведь существует множество рассказов, как ее поедание помогло человеку избавиться от болезни. Что на это можно ответить? Да, действительно, иногда, глина, принятая вовнутрь, помогает. Это действительно так, но давайте разберемся. Дело в том, что в медицине есть такое понятие, как эффект плацебо[11]. Он заключается в том, что если человека убедить, что принимаемое им средство будет помогать, оно действительно в некоторых случаях может помочь. Медицинская статистика показывает: самоизлечение может происходить примерно в 30 % всех случаев. Да, организм человека – это большая загадка! Но какое отношение это имеет к глине? Совершенно никакого. Имеет значение вера в исцеление избранным средством. С таким же успехом в качестве плацебо-средства можно применять, что угодно. Беда в том, что заранее не известно, в каких случаях оно поможет конкретному человеку, а в каких нет. Страшно другое: уверовав в псевдолечение глиной, пациент остается без квалифицированной медицинской помощи и теряет драгоценное время. Часто ситуация развивается трагически: пока человек «лечится», его болезнь прогрессирует, появляются осложнения, и тогда уже не только неофициальная, но и официальная медицина оказывается бессильной[12].