Невозможно спорить с тем, что минеральная вода полезна. Точно так же невозможно спорить с утверждением, что полезен аспирин и другие лекарства. Но лекарства полезны лишь в том случае, если человек болен – вот тогда-то их и нужно принимать. И даже при этом сначала необходимо поставить диагноз, а уж потом определяется какие лекарства и в каком количестве принимать. То же и с минеральной водой. Она является лечебной. Лекарством! И, как всякое лекарство, имеет свои правила приема, свои показания к употреблению и так далее. Никто в здравом уме и твердой памяти не станет без предписания врача глотать таблетки, предназначенные для излечения заболеваний печени, почек, желудка и так далее. Но эти же здравомыслящие люди совершенно спокойно, без всякой консультации с врачом литрами пьют лечебную минеральную воду, а бывает, что не только заменяют ею все жидкости для питья, но и даже готовят на этой воде. В результате вместо оздоровления можно достигнуть прямо противоположного результата.

Увы, наши водопроводы не дают воду необходимого качества. Даже после многочисленных очисток эта вода все равно содержит различные примеси, которые никак нельзя назвать полезными. Именно поэтому всегда рекомендовалось кипятить воду из-под крана, ни в коем случае не пить ее «сырьем». Этим можно объяснить такую популярность горячих напитков – чая, кофе. Ведь кипяченая вода не отличается высокими вкусовыми качествами, поэтому ее приходится «приправлять». Но кипяченая вода – не выход из положения, она тоже не слишком полезна. Да, при кипячении погибает большинство болезнетворных микробов и бактерий, но неорганические примеси таким образом не удаляются, а ведь они могут быть не менее вредными, чем какой-нибудь микроб. Например, тяжелые металлы и различные производные нефти так и остаются в воде. А вот соли кальция и магния, полезные для организма человека, благополучно выпадают в осадок – посмотрите на налет в чайнике, это как раз они и есть, те самые нужные соли. И еще один неприятный момент: хлорирование водопроводной воды ведет к тому, что при кипячении образуется хлороформ, который крайне вреден при внутреннем приеме. Спасает лишь то, что концентрация этого вещества в кипяченой воде мала, однако, постоянный прием ведет к ухудшению здоровья, а в некоторых случаях и к онкологическим заболеваниям мочевого пузыря, толстой и прямой кишки, поджелудочной железы и даже головного мозга.

Это одно из самых опасных заблуждений, так как веря в абсолютную надежность бытового фильтра для воды человек успокаивается, перестает задумываться об очистке питьевой воды. Еще бы, он ведь полностью контролирует ситуацию с водой, у него ведь есть рекламный проспект, где русским по белому указано, что данная модель не оставляет вредным веществам и микробам ни единого шанса на выживание.

Бытовые фильтры бывают различными. Наиболее часто используются осмотические фильтры и фильтры с угольным картриджем. Проблема обратноосмотических фильтров в том, что они дают на выходе воду со значительно сниженным содержанием солей и микроэлементов. Состав такой воды приближен к дистиллированной: в отфильтрованной с помощью обратноосмотического фильтра воде содержится от 5 до 25 мг/л солей, а в дистиллированной – менее 10 мг/л. При этом из воды фильтром удаляются кальций, магний, калий, фтор, йод и другие микро элементы. Особенно существенна для здоровья человека нехватка в воде кальция: до 80 % этого вещества поступает именно из воды, и его недостаток приводит к различным заболеваниям, начиная от кариеса и заканчивая целым букетом проблем с сердечнососудистой системой. Постоянное и длительное использование подобной воды крайне нежелательно.

С угольными фильтрами дело обстоит еще хуже. Уголь действительно очищает воду, но – каким образом он это делает? Весь фокус в гигроскопичности угля, то есть, он, как губка, впитывает различные примеси, в результате на выходе мы имеем чистую воду. Вот только примеси эти из фильтра никуда не исчезают, а накапливаются в угольных порах. И чем дольше используется фильтр, тем больше примесей и вредных веществ там накапливается. Заканчивается все тем, что «губке» уже некуда впитывать, и она начинает отдавать. То есть, все вредные вещества, накопленные в фильтре, поступают прямо в питьевую воду. Разумеется, именно для этого и придуманы сменные картриджи, вот только один вопрос: а когда именно должна производиться замена? Если в инструкции по эксплуатации фильтра написано, что картридж необходимо заменять раз в месяц, это еще не дает гарантию того, что весь месяц вы будете получать чистую воду. Ведь тут многое зависит и от количества потребляемой воды, и от качества и состояния труб, и от качества самой воды, ее состава. Все оказывается очень индивидуальным, и невозможно учесть все факторы.

Конечно, если сесть на одну воду, перестав употреблять какую-либо пищу, то результат не заставит себя ждать. Обратите внимание: в концентрационных лагерях времен второй мировой войны совершенно не было не то что толстых, но даже полных людей. То же и в блокадном Ленинграде. Все были изумительно худенькими. Вот только что останется в этом случае от здоровья? В некоторых клиниках практикуют лечебное голодание, но при этом голодающие находятся под постоянным присмотром медперсонала – именно для того, чтобы и похудеть, и здоровье сохранить.

Но вода действительно может помочь избавиться от лишнего веса. Дело в том, что нередко симптомы жажды принимаются за симптомы голода: и при жажде, и при голоде бывает неприятное посасывание в области желудка. В этих случаях люди обычно едят, а не пьют, так как в голову не приходит простая вещь, о которой уже говорилось выше: если во рту не пересохло, это еще не значит, что организм не нуждается в воде. Кроме того, вода действует подобно клетчатке – заполняет желудок, тем самым снижая аппетит. Но это не диета, а просто нормальный питьевой режим.

Один из самых распространенных мифов относится к воздействию серебра на воду. Считается, что если в воду положить кусочек серебра, то такая вода надолго сохранит свежесть, серебро очистит ее от всех болезнетворных бактерий и микроорганизмов, ну а пить «серебряную» воду – это обеспечить себе здоровье и долголетие.

Увы, несмотря на то, что серебро действительно обладает многими интересными свойствами и входит в состав некоторых мазей для наружного применения (такие мази используются с противовоспалительными и антисептическими целями), но нет однозначного научного подтверждения, что воду, настаиваемую на серебре, можно употреблять для питья не то что для оздоровления организма, но даже и просто безопасно. Более того, есть вероятность возникновения дисбактериоза при постоянном питье такой воды. Не забывайте: наружное и внутреннее применение – разные вещи. Йод и бриллиантовая зелень тоже полезны для обеззараживания ран, но никому не придет в голову пить их пузырьками.