Я разработал достаточно успешный метод для продления времени эффективной работы некоторых таких лекарств, заключающийся в циклической смене раз в неделю используемого нейромедиатора, вызывающего чувство сытости. Я обнаружил, что применение 8 различных лекарств, каждое на протяжении одной недели (всего получается 8-недельный цикл, по истечении 8 недель цикл повторяется) позволяет продлить их эффективное воздействие до тех пор, пока эти лекарства применяются. В какой-то момент времени этот метод выглядел весьма перспективным для снижения веса и поддержания его на нужном вам уровне. Я даже получил на него патент. Со временем, однако, я обнаружил несколько весомых причин не следовать этим путём. Наиболее значимым является то, что большинству людей бывает слишком сложно соблюдать одновременно и план приёма диабетических лекарств, и в то же время регулярно еженедельно менять лекарства – подавители аппетита. Добавьте к этому сложность работы с пациентом на протяжении многих недель только чтобы найти лекарства, подходящие именно ему, которые можно использовать в этом 8-недельном цикле.

Следуя этим путём проб и ошибок, я обнаружил несколько эффективных методов справиться с перееданием. Результаты моих пациентов были столь значимы, что я посвятил им целую главу.

Снижение уровня инсулина в крови.

Самая распространённая история для диабетиков II типа: «у меня не было проблем с лишним весом, пока доктор не назначил мне инсулин». Обычно такие пациенты сидят на высокоуглеводной диете и вынуждены вводить большие дозы инсулина, только чтобы получить чуточку контроля за своим сахаром крови.

Помните, инсулин по своей сути – гормон, способствующий образованию жира в теле человека. Хотя диабетик II типа может иметь повышенную сопротивляемость к инсулин-продуцируемому транспорту глюкозы (из крови в клетки), но в то же время эта сопротивляемость не распространяется на способность инсулина образовывать жир. Иными словами, инсулин прекрасно создаёт жир даже в случае, если он неэффективен для снижения сахара крови. Т.к. повышенное количество инсулина способствует росту инсулинрезистентности, то чем больше вы его вводите, тем больше вам требуется и тем жирнее становится ваше тело. Всё вышесказанное совсем не довод против инсулина, скорее, это лишь подтверждает мой заключение о том, что высокое содержание углеводов в диете, требующее в свою очередь больших доз инсулина, обычно делает контроль сахара (и снижение веса) невозможным. Я неоднократно был свидетелем поразительного снижения веса и улучшения сахара крови у людей, которым явно показали, как уменьшить потребление углеводов и, следовательно, доз инсулина⁵⁸. Некоторые ИСА, которые мы детально обсудим в главе 15, также могут быть полезны для снижения веса. Они работают, делая ткани нашего тела более чувствительными к сахаропонижающему эффекту от своего или введённого инсулина. Так как это приводит к снижению потребного организму инсулина, то, соответственно, в крови циркулирует меньше гормона, ответственного за создание жира (как мы помним, это инсулин и есть). У меня есть пациенты - недиабетики, использующие эти лекарства, и у них эти лекарства работают совершенно аналогично: тело становится более чувствительным к инсулину, инсулина требуется вырабатывать меньше, меньшее количество жира создаётся. Также уменьшается чувство голода и меньше вероятность утери самоконтроля.

Увеличение мышечной массы.

Всё вышеизложенное преследует одну цель –предоставить убедительные доказательства полезности низкоуглеводной диеты. Но что делать, если всё вышеперечисленное, включая лекарства, не даёт заметного снижения веса? Следующий шаг, который необходимо сделать – упражнения на наращивание мышц (см. главу 14). Это действие имеет значения для снижения веса по нескольким причинам. Повышение мышечной массы улучшает чувствительность к инсулину, улучшает транспортировку глюкозы и снижает потребность в инсулине для нормализации сахара. Более низкие уровни инсулина приводят к разрушению уже запасённого жира. Эндорфины, вырабатываемые в процессе тренировок, способствуют снижению аппетита, как и более низкие уровни инсулина в крови. Люди, увидевшие результаты от занятий спортом люди более склонны к приложению усилий для того, чтобы выглядеть ещё лучше (в том числе не переедать и заниматься спортом больше).

Как определить вашу реальную потребность в еде.

Теперь представим себе, что вы следуете нашей низкоуглеводной диете, постоянно «качаете железо», в общем, «делаете всё правильно». Что ещё вы можете сделать, если вес так и не снижается? Каждый человек имеет индивидуальную потребность в калориях, ниже которой он начнёт терять вес. К сожалению, формулы, используемые диетологами, рассчитаны на «среднестатистического» человека определённого возраста, роста и пола, а не на реальных людей, как мы с вами. Поэтому единственный способ определить потребное именно вам количество калорий для снижения, набора или поддержания веса – эксперимент. Далее я приведу экспериментальный план, который может быть полезным вам или вашему врачу. Этот способ обычно срабатывает, и даже без подсчёта калорий.

Начните с определения желаемого веса и времени, за которое вы хотите его достичь. Использование стандартных таблиц «идеального веса тела» обычно имеет мало смысла, т.к. даёт слишком большой разброс в цифрах, это происходит из-за того, что все люди имеют разную мышечную массу, а также массу костей. Разница может составлять до 30%.

Вместо этого определите идеальный для себя вес, глядя на себя в зеркало после взвешивания. Если вы можете захватить в горсть жир на нижней части ваших плеч, вокруг бёдер, талии или над животом, ясно, что вам требуется вес снижать. Необязательно задавать точный желаемый вес, в процессе похудания он вполне может быть скорректирован. Допустим, ваш вес составляет 90 кг, вы с вашим врачом решили, что ваше целевое значение составляет 70 кг, в процессе похудания вы достигли показателя в 73 кг и увидели, что визуально жир больше незаметен – вполне можете остановиться на цифре в 73 кг. Аналогично, если вы достигли веса в 80 кг, а вокруг талии по-прежнему визуально заметен жир, вы можете поставить следующую цель – 68 или даже 65 кг и дальше действовать аналогичным образом. Постепенно идите к своей цели, используя всё меньшие и меньшие шажки.

Как только вы определились с желаемым весом, приступайте к определению временных рамок, в которые вы хотите этого веса достичь. Точно также нет нужды быть чересчур точным. Очень важно не скатиться к строгой диете, это может привести к замедлению метаболизма, что сильно осложнит снижение веса. Помните, что сбросив 5 кг без достаточного количества белка в принимаемой пище, и соответствующих физических упражнений, в этих 5 кг может оказаться 2,5 кг жира и 2,5 кг мышц, а набрав эти 5 кг, поедая углеводы и не занимаясь спортом, все эти 5 кг могут оказаться жиром. После строгой диеты, достигнув вашего целевого веса, вы может очень быстро его снова набрать, объедаясь. Я предпочитаю, чтобы мои пациенты постепенно снижали свой вес, соблюдая диету как можно более близкую к тому, что они будут есть после того, как их цель будет достигнута. Иными словами, после достижения нужного вам веса вы продолжаете есть всё то же самое, конечно, если ваш вес не продолжит снижаться. Таким образом вы обретёте привычку есть определённое количество пищи и будет придерживаться этого количества (более или менее) в течение всей жизни.

Чтобы этого достичь, снижение веса должно быть постепенным. Если вы хотите снизить вес на 10 кг или менее, я предложил бы вам снижать вес на 450-500 г в неделю. Если вам требуется большее снижение, можете попробовать снижать вес на 1 кг в неделю. Если простой отказ от углеводов даёт вам даже более сильное снижение веса, не расстраивайтесь и не пугайтесь – радуйтесь вашей удаче. У некоторых моих пациентов такое бывало.

Взвешивайтесь один раз в неделю, по возможности без одежды и перед завтраком. Выберите подходящий день, и взвешивайтесь всегда в этот день в одно и то же время. Более часто взвешиваться не имеет смысла. Небольшие колебания веса – нормальное явление, но могут вызвать расстройство, если их неправильно истолковать.⁵⁹ Вообще говоря, вам и не захочется потерять или приобрести 450 – 500 г жира в день. Продолжайте соблюдать низкоуглеводную диету и не забывайте съедать достаточно белка, чтобы чувствовать себя комфортно.