— Я всё же не понимаю, почему ВАСХНИЛ, располагая данными о ваших опытах, не бросила усиленные ресурсы на освоение этого очень перспективного направления? — спросил Никита Сергеевич.

— Полагаю, потому, что в 1954 году на опытной делянке получили от обычной пшеницы урожайность 130 центнеров с гектара, и бросили все силы на закрепление этого рекордного результата, — ответил Николай Васильевич. — Но проблема в том, что такие рекорды реализуемы только в самые благоприятные по погодным условиям годы, при строжайшем соблюдении правильной и достаточно дорогой агротехники. Такое сочетание условий у нас бывает редко. Чуть что не так — слабая и маловыносливая «рекордная» пшеница гибнет.

А пшенично-пырейный гибрид даёт более низкий максимальный урожай, зато более высокий минимальный. Разбег между максимумом и минимумом у обычной пшеницы 100 и ноль, а у гибридов — 70 — 50 центнеров с гектара. То есть, если решим, всё-таки, проблему с привитием самоопыления, то появится возможность получать более стабильные урожаи даже в условиях засухи, что для наших условий рискованного земледелия очень важно.

Ещё одно важнейшее преимущество гибридов — более высокое содержание белка — до 20 процентов, против 10-12 процентов в обычной пшенице. В некоторых сортах гибридов содержание клейковины доходит до 50 процентов. (источник http://agroinfo.kz/mnogoletnyaya-pshenica-est-li-perspektivy/)

— Это же вообще фантастика! — обомлел Хрущёв. — Обычная озимая пшеница столько клейковины никогда не давала!

— Именно, — подтвердил Цицин. — И ещё. Сейчас у нас тепличное хозяйство активно развивается. Ну, мы и попробовали выращивать гибриды в теплице, в полностью контролируемой среде.

— И как? — заинтересовался Первый секретарь.

— С января по октябрь мы снимали 6 урожаев зерна, по 70-80 центнеров с гектара, — ответил академик. (данные реальные, хотя и несколько более поздние, http://www.youtube.com/watch?v=QJTRG5d5C3E см на 19-й минуте). Если растить на зелёную массу, на корм, то получается 8 урожаев, но ГЗК, пожалуй, выгоднее. Кстати и опыление в теплице сделать проще. Исходный пырей в природе опыляется ветром, а в теплице можно организовать опыление гибридов при помощи вентиляционной системы.

— Сами теплицы мы тоже немного усовершенствовали, сделали их заглублёнными в грунт, — продолжал Цицин. — Думаю, вы знаете, что на глубине 2-2,5 метра разница температур зимой и летом минимальна. (Разные варианты устройства заглублённых теплиц http://rodovid.me/permaculture/podzemnye-teplicy.html)

— Если теплицу правильно обустроить, ориентировать прозрачную крышу на юг и теплоизолировать, к примеру, мешками с землёй или пеноблоками, в заглублённой теплице можно даже зимой выращивать тропические фрукты.

(Источники http://fermer.ru/blog/88286/podzemnaya-teplica-ili-horosho-zabytoe-staroe-219357 и http://scorokhod.livejournal.com/74207.html)

— Конечно, такая теплица в строительстве обходится дороже обычной, но при выращивании экзотических фруктов затраты окупятся. Пшенично-пырейные гибриды можно и в обычной теплице выращивать, не в заглублённой.

— Николай Васильевич, я очень вас прошу, эту работу не бросайте, — взмолился Хрущёв. — Я на пленуме и съезде о ней специально упомяну, и буду настаивать на её повсеместном продвижении. Такая пшеница очень нужна на целине, где чуть ли не через год засухи, и выветривание почв. Ведь поле под многолетнюю пшеницу можно осенью не перепахивать, она на следующий год сама пойдёт в рост.

— В общем, да, — подтвердил Цицин. — Насчёт повсеместного продвижения я бы не торопился, надо сначала вопрос с её опылением решить. Но, как только он будет решён — да, можно будет изрядно поднять урожайность.

В 1958 году солдаты одной из советских воинских частей, расквартированных в Венгрии, поймали в лесу необычную свинью (АИ). Она была покрыта красной вьющейся шерстью. Зарезать свинью им не дали — «ловцов» застукал с поличным один из офицеров. Свинью отобрали и заперли в сарай «до выяснения личности». Необычная внешность свиньи привлекла внимание особиста, он написал рапорт, а кто-то в Москве, чисто на всякий случай, переслал информацию в ВАСХНИЛ. Поскольку бумага пришла по линии КГБ, отмахнуться от неё не получилось. Её передали в Полтавский НИИ свиноводства, академику АН УССР Алексею Владимировичу Квасницкому, одному из крупнейших в СССР специалистов по разведению свиней.

Квасницкий сразу сообразил, что необычная волосатая свинья относится к породе «венгерская мангалица», причём к наиболее ценной красной разновидности. (источник http://fb.ru/article/162777/mangalitsa-vengerskaya-poroda-sviney — -opisanie-foto-otzyivyi). Эта порода отличалась большой выносливостью, способностью питаться «подножным кормом», на свободном выпасе, и очень вкусным, деликатесным мясом, с малым содержанием холестерина, несмотря на высокую жирность. (источник http://mamonino.livejournal.com/162305.html).

Разновидностей породы было несколько — блондин (белая — szoke), красная (vurus) и ласточка (серая — fecskehasb), также фермеры выделяли ещё одну, чёрную разновидность, получившую название «чёрный волк». При этом характерной особенностью наиболее распространённых белых и серых была низкая плодовитость — всего 4-5 поросят. Красная была более плодовита, приносила по 8-10 поросят, но встречалась значительно реже. Вывоз из Венгрии свиней породы «мангалица венгерская» всех разновидностей долгое время был запрещён — на них основывалось производство знаменитого венгерского шпига и прочих деликатесов, которыми ещё с 19 века славилась Венгрия.

В начале 50-х в Венгрии разведение свиней этой породы почти прекратилось, из-за массового завоза свиней других пород. Истинно венгерские свиньи одичали, отпустили бороды и «партизанили» по лесам. (Восстановление породы в Венгрии в реальной истории проводилось в начале-середине 80-х, методом отлова стад одичавших свиней. Тогда же венгерские свиньи в большом количестве попали в СССР и распространились по другим странам. В конце 50-х их практически не было http://fb.ru/article/162777/mangalitsa-vengerskaya-poroda-sviney — -opisanie-foto-otzyivyi)

Поскольку информацию ему принёс начальник 1 отдела института, к нему Алексей Владимирович и обратился за помощью. Он написал докладную записку, которая завершалась словами: «Для народного хозяйства СССР стадо из нескольких таких свиней было бы очень ценным приобретением».

Записку Квасницкого не оставили без внимания. Венгерская резидентура КГБ получила соответствующие указания. Но тут нашла коса на камень. Свинью поймали солдаты, а у военных к Комитету исторически отношение было не очень хорошее. Пойманную свинью самолётом отправили в СССР, и на этом дело застопорилось, пока в конце 1958 года «на ГРУ» не поставили заместителя Серова, Петра Ивановича Ивашутина. (АИ) Он распорядился провести в лесных районах по всей территории Венгрии «учения спецназа ГРУ», в ходе которых было выловлено несколько сотен одичавших свиней различных окрасок, в том числе и наиболее ценные красные. Часть из них, в обстановке строгой секретности, отправили в Институт свиноводства под Полтавой, а остальных затем передали венгерской стороне, строго наказав впредь лучше приглядывать за национальным достоянием.

В Полтаве академик Квасницкий занялся селекцией и увеличением поголовья, путём трансплантации эмбрионов венгерских свиней обычным безволосым украинским хрюшкам. Через несколько лет красные волосатые свиньи венгерской породы встречались по стране уже повсеместно. (АИ) Этому весьма поспособствовало распространение топинсолнечника, как кормовой культуры, особенно подходящей для свободного выпаса свиней. Венгерская красная мангалица и топинсолнечник образовали уникальную мини-экосистему, позволившую достаточно быстро обеспечить население деликатесным мясом по невысоким ценам. (АИ)

Для ещё большего улучшения качества мяса, не только у венгерских свиней, но и в животноводстве в целом, узаконили технологию финишного откорма, когда в течение одного-двух месяцев перед забоем животных и птицу кормили исключительно высококачественным кормом. Свиней и гусей в период финишного откармливания фиксировали решёткой или сеткой, ограничивая подвижность — это тоже улучшало качество мяса. (АИ, из рекомендаций в комментах)