— Вот как? — Хрущёв сделал пометку у себя в блокноте. — Это важное преимущество, сами знаете, сколько труда требует кукуруза...
— Конечно! — поддержал Грюнера академик Пустовойт. — Топинсолнечник в этом отношении ещё лучше, он имеет повышенное содержание сахаров, то есть увеличивает надои у крупного рогатого скота. Коровы его зелёную массу и клубни очень хорошо едят. Урожайность у этих культур гигантская, больше, чем у кукурузы, по количеству кормовых единиц ему вообще нет равных. С него можно получать больше масла, чем с подсолнечника, и больше сахара, чем с сахарной свёклы. У него более ровные и круглые клубни, чем у исходного топинамбура, и его можно убирать механизированно, как картофель. Убирать топинсолнечник можно с меньшим напряжением для работников, и не так быстро, как приходится убирать сахарную свёклу.
— Да, но как его клубни хранить? — задумался Хрущёв.
— Можно их сразу перерабатывать, из них производят не только продукты питания, но и массу всяких лекарственных веществ, — подсказал Василий Степанович. — Растение весьма востребованное в фармакологии (http://articlekz.com/article/7158) Кстати, оно очень морозоустойчивое, при минус 5, минус 7 градусах стебли и листья остаются зелёными, а клубни нормально зимуют в земле, только ещё слаще становятся.
— Если же у вас есть свиньи, — добавил Грюнер, — то трудозатраты можно вообще свести к минимуму: их достаточно выпустить на участок с топинамбуром или топинсолнечником, а дальше они примутся убирать его сами — заодно удобряя землю. В природе свиньи так в основном и питаются — выкапывая съедобные корневища, а клубни для них — лакомое блюдо. Мясо и сало свиней, откормленных клубнями топинсолнечника или топинамбура — высшего качества. ( http://vicsrg.ho.com.ua/stat/topinambur.htm)
— Он будет прекрасно расти в Нечернозёмной зоне, вплоть до республики Коми, — отметил Пустовойт. — Сами понимаете, кукуруза такой морозоустойчивостью не обладает.
— Это вы очень хорошо предложили, — задумчиво произнёс Хрущёв. — Будем ваш топинсолнечник внедрять, особенно в северных и нечернозёмных районах, как кормовую культуру.
Так, с подачи последователей Вавилова, кормовая база животноводства СССР обогатилась ещё одной ценной культурой. (АИ)
О пшенично-пырейных гибридах Хрущёв впервые услышал от академика Александрова, в перерыве очередного совещания по атомной тематике. Анатолий Петрович, когда часть присутствующих отправилась на перекур, задержался и сказал:
— Никита Сергеич, разрешите, немного из не моей области, но вспомнилось...
— Слушаю вас, Анатолий Петрович...
— Помнится, в начале 50-х, вскоре после первого испытания бомбы, встал вопрос, выживут ли после атомной войны посевы, — начал Александров. — И припоминаю я, что ездили мы с Мстиславом Всеволодовичем к одному интересному учёному-селекционеру, академику Николаю Васильевичу Цицину. Интересен он тем, что с конца 20-х работает по мичуринским принципам над гибридами пшеницы и пырея...
— Пырея? — удивился Хрущёв. — Позвольте, но ведь пырей — это многолетний сорняк! А пшеница — однолетний злак. Как можно скрещивать такие разные растения?
— Скрещиваются они непросто, — подтвердил Александров. — Товарищ Цицин с этим вопросом долго возился, пока получил устойчивую многолетнюю пшеницу...
— Многолетнюю пшеницу? — изумился Никита Сергеевич. — Вы ничего не путаете? Всё же не ваш профиль?
— Именно многолетнюю, и весьма устойчивую к условиям засухи, да ещё и с высокой урожайностью, — ответил академик.
— Насколько высокой?
— Вот тут лучше спросить самого Цицина, я, если честно, боюсь что-нибудь напутать.
— Больше 7-8 центнеров с гектара?
— Однозначно, там несколько десятков центнеров упоминалось...
— Десятков?!! — Хрущёв даже подскочил, сорвал с рычагов телефонную трубку и набрал номер своего помощника по сельскому хозяйству Андрея Степановича Шевченко.
— Андрей Степаныч! Ты про академика Цицина, Николая Васильевича, селекционера пшеницы, что-нибудь слышал? Слышал? А что ж молчал? Справочку мне по его работам подготовь. Срочно.
Цицин к этому времени уже работал в Москве, более того, когда из телетайпа выползла справка, подготовленная Шевченко, Хрущёв очень удивился, что не слышал о его работах раньше — с 1958 года Николай Васильевич был президентом Советско-индийского общества дружбы и культурных связей. Но сейчас Никиту Сергеевича интересовали не связи с Индией. Он пригласил Николая Васильевича для беседы и сразу завёл разговор о пшенично-пырейных многолетних гибридах.
— Есть такая пшеница, — подтвердил академик. — При скрещивании двух различных растений появляются потомки с самыми разнообразными комбинациями свойств родителей. Некоторые из потомков, рожденных в результате скрещивания пырея и пшеницы, оказались очень похожими и внешне и по своим свойствам на пшеницу. Однако урожайность их, как правило, оказывается значительно более высокой, чем у обычных сортов пшеницы. От пырея, обладающего высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям существования, эти гибриды приобрели способность к особенно энергичному росту и развитию.
— Сколько? Какая урожайность? — перебил Хрущёв.
— В 1942 году, когда получили первый удачный сорт гибрида, урожайность была 12 центнеров с гектара, — ответил Цицин. — Сейчас в хороший год с опытных делянок получаем 70 центнеров с гектара, и больше. В засушливый — от 50 до 65 центнеров. (http://lenagro.org/stati/1136-komu-ne-nuzhna-mnogoletnyaya-pshenicza.html)
— Так почему же эту пшеницу по всей стране до сих пор не выращивают?! — возмутился Никита Сергеевич. — У нас средняя по стране урожайность 7,7 центнера с гектара, 8,9 — уже считается очень хороший показатель!
— Там всё немного сложнее, Никита Сергеич, — пояснил академик. — Обычная пшеница — растение самоопыляемое. А пшенично-пырейные гибриды — перекрёстно-опыляемые. Сами понимаете, обеспечить опыление на опытной делянке — это одно, а на колхозных полях — совсем другое. Сейчас ведётся работа по закреплению у пырея самоопыления как видового признака. Таким способом получили высокоморозостойкие и высокопродуктивные формы пшенично-пырейных гибридов, они дают даже урожай за полярным кругом! Но для повсеместного культивирования на уровне колхозов и совхозов эти гибриды ещё не готовы.
Стоит гибридной пшенице оказаться рядом с какой-либо формой или сортом обычной пшеницы, как в её потомстве уже от неё ничего не останется. Кроме того, недостаточна ещё и устойчивость многолетней пшеницы к перезимовке во второй и третий годы её существования. Если в первый год она даёт всегда отличный урожай, то во второй год её поведение неопределенно, неустойчиво. Трудно предсказать в каждом отдельном случае, хороший или плохой урожай даст она на второй год своей жизни. Учитывая все это, мы пока не можем выйти с ней в сельскохозяйственное производство, на поля совхозов и колхозов.
(Сейчас такие гибриды уже сажают в поле http://www.youtube.com/watch?v=jwiAxB7Oe8s)
А жаль, так как у гибридов не только урожайность весьма высокая, но они, к тому же, обладают весьма ценными дополнительными качествами. Эту пшеницу можно в течение одного лета убирать либо сначала на зерно а потом на сено, либо сначала на сено и потом на зерно, либо использовать её только на сено. Так, в 1958 году мы получили за три укоса 120 центнеров сена с гектара. И какого сена! В нём содержится столько же белка, сколько и в зерне обыкновенной пшеницы, — 14—15 процентов! Эта новая пшеница сейчас форсированно размножается и испытывается.
— Ещё и сено? Как это? От обычной пшеницы сухая солома получается? — удивился Хрущёв.
— Именно что сено! Развитие и созревание у этих гибридов происходит не как у обычной пшеницы — снизу вверх, а наоборот — сверху вниз. (http://agroinfo.kz/mnogoletnyaya-pshenica-est-li-perspektivy/) То есть, обычная пшеница снизу уже сухая, а колос ещё зелёный, незрелый. А тут — наоборот, колос спелый, а стебель у корня ещё зелёный. Поэтому мы сначала скашиваем колосья на зерно, а стебли ещё успевают отрасти, и мы скашиваем их снова, теперь уже на сено.
