Обед: чашка мясного или овощного бульона, 200—300 г вареного постного мяса (рыбы), в качестве гарнира – зеленый горошек, или стручковая фасоль (4 столовые ложки), или 100—150 г салата из свежих овощей (моркови, капусты и т. д.), шпинат (листовую зелень можно есть без ограничений), 1—2 кусочка ржаного хлеба. На десерт можно выпить один из предложенных напитков: бокал сухого вина, чашку чая (лучше без сахара и меда), травяной отвар, газированную воду без сахара.
Ужин: на выбор – 50 г сыра, или стакан молока, или 2 стакана кефира, или 2 вареных яйца, или 200 г постного мяса (рыбы). Ужинать следует не позднее 19.00, желательно без хлеба.
2 овощных дня
Завтрак: 750 г фруктов и и сок.
Второй завтрак: фрукты и сок.
Обед: тарелка овощного супа, далее на выбор – вареные либо свежие овощи, или овощное рагу, или овощной салат, который можно заправить 2 столовыми ложками майонеза либо растительного масла. На десерт – фруктовый салат или мусс с минимальным количеством сахара. Можно использовать заменитель сахара или мед.
Ужин: 750 г фруктов и сок.
И тоже не позднее 19.00.
Французская диета по методу Монтиньяка
Примерное меню на два дня
Сразу после сна:
сок из одного грейпфрута
2 киви;
либо:
апельсиновый сок (лимонный)
1 киви, 1 груша.
Завтрак:
мюсли
2 обезжиренных йогурта
1 чашка кофе (без кофеина)
либо:
1 хлебец (из муки грубого помола)
несладкий джем
1 чашка обезжиренного молока.
Обед:
порция грибов
кета (лосось)
небольшая порция овощей
сыр;
либо:
салат
бифштекс
брокколи
сыр.
Перекус:
1 яблоко.
Ужин:
курица
тушеные овощи
салат
обезжиренный йогурт;
либо:
овощной суп
порция макаронных изделий из муки грубого помола, с грибами
обезжиренный йогурт.
(размер порции: рыба, мясо – 150 г; хлеб – 60 г; макароны – 50 г; сыр – 30 г).
Примерный план меню на 8 дней
Первый день
Завтрак:
фрукты
хлеб грубого помола + несладкий джем
кофе (без кофеина)
обезжиренное молоко.
Обед:
авокадо с растительным маслом и уксусной заправкой
бифштекс с зеленой фасолью
мороженое
вода или чай.
Ужин:
овощной суп
омлет с грибами
зеленый салат
обезжиренный творог.
Второй день
Завтрак:
апельсиновый сок
круассан или сдобная булочка
масло сливочное
кофе с молоком.
Обед:
порция сырых овощей (помидоры и огурцы)
рыбное филе, приготовленное на гриле или запеченное
порция шпината (зеленый листовой салат)
сыр
вода или чай.
Ужин:
порция овощей
яичница с помидорами
зеленый салат
вода.
Третий день
Завтрак:
фрукты
хлеб грубого помола
легкое масло
кофе (без кофеина)
обезжиренное молоко.
Обед:
порция копченого лосося
порция телятины с фасолью
сыр
зеленый салат,
шоколадный мусс.
Ужин:
овощной суп
фаршированные помидоры
зеленый салат
обезжиренный творог
вода
Четвертый день
Завтрак:
яичница
бекон или сосиски
кофе (либо с кофеином, либо без кофеина)
Обед:
порция креветок
порция рыбы, запеченная на гриле с помидорами.
порция десерта
вода или чай.
Ужин:
овощной суп
цветная капуста, запеченая с сыром
зеленый салат
йогурт
вода.
Пятый день
Завтрак:
апельсиновый сок
обезжиренный творог
кофе
Обед:
лосось запеченный в гриле со шпинатом
шоколадный мусс
вода или чай.
Ужин:
суфле из сыра
порция свинины с чечевицей
сыр
вода.
Шестой день
Завтрак:
хлеб грубого помола
обезжиренный творог
кофе (без кофеина).
Обед:
сырые овощи (редис, огурец, помидоры).
Отварное рыбное филе (нежирные сорта рыбы) в томатном соусе.
сыр
вода, чай, травяной чай.
Ужин:
овощной суп
ветчина
зеленый салат
йогурт.
Седьмой день
Завтрак:
хлеб грубого помола
обезжиренный творог и джем без сахара
кофе (без кофеина)
обезжиренное молоко.
Обед:
порция листового салата (цикорий)
антрекот с зеленой фасолью
ягоды с несладкими взбитыми сливками
вода или чай.
Ужин:
фрукты (яблоко, груша, апельсин)
150 г малины или ежевики
вода.
Восьмой день
Завтрак:
хлеб грубого помола
мягкое масло
кофе (без кофеина)
обезжиренное молоко.
Обед:
салат из креветок
порция рыбы и баклажаны
зеленый салат
сыр
вода или чай.
Ужин:
овощной суп
чечевица (тарелка)
земляника (или любые ягоды)
вода.
(в качестве углеводных блюд можно использовать фасоль, бобы, горох, коричневый рис, макароны из муки грубого помола; в качестве закуски – овощной суп, грибной суп, суп из тыквы, томатный суп; без ограниченйи можно употреблять оливковое масло, арахисовое, из грецких орехов, фундука, виноградных косточек; откажитесь от: кетчупа, майонеза, картофельного крахмала, кукурузной муки, соусов, сахара, карамели; обязательно принимайте комплексы витаминов и минералов, пейте до двух литров воды).
Французская диета
Первый день
Завтрак:
черный кофе.
Обед:
2 яйца
1 помидор
порция листового салата.
Ужин:
порция постного мяса (вареного)
порция листового салата.
Второй день
Завтрак:
черный кофе
сухарик.
Обед:
порция вареного постного мяса (150 г).
Ужин:
ветчина или нежирная вареная колбаса
порция листового салата.
Третий день
Завтрак:
черный кофе
сухарик
Обед:
морковь тушеная на растительном масле
помидор
мандарин или апельсин.
Ужин:
2 яйца
нежирная колбаса
порция листового салата.
Четвертый день
Завтрак:
