Требования к новым сортам становятся выше и жестче. Нужны сорта не просто с красивыми, вкусными, крупными, лежкими плодами, но и приспособленные к конкретным многофакторным природным условиям, зимостойкие, устойчивые к опасным вредителям и болезням, наконец, пригодные для механизированного возделывания вплоть до уборки урожая.
Наверное, не задумываясь, каждый из вас согласится, что при оценке гибридных растений предпочтение должно быть отдано тем, которые обладают способностью не заражаться болезнями, противостоять вредителям, сопротивляться воздействию неблагоприятных факторов внешней среды, например засухе, заморозкам, морозам, и т. д. Чтобы возможно раньше узнать, обладает ли растение этими свойствами, разработаны методы ранней диагностики. Подмечено, например, что существует определенная корреляция между тем или иным свойством и каким-либо морфологическим признаком. Зная эту, как правило, чисто случайную, а не обусловленную взаимосвязь, можно отбраковать ненужные растения, пока они еще молодые. Более надежным методом отбора на устойчивость считается метод искусственного заражения: сеянцы заражают, например, конкретным штаммом парши и выбраковывают все заболевшие. Для большинства районов нашей страны очень важным показателем сорта является зимостойкость, причем не просто устойчивость к низким температурам, а способность рано и быстро приобретать закалку, не терять ее или быстро восстанавливать после оттепелей. В понятие зимостойкости входит и способность растений выдерживать другие невзгоды зимнего периода: малоснежье, сильные ветры (ведущие к зимнему иссушению тканей и гибели растений), чрезмерное обилие снега (что может служить причиной выпревания) и т. п. Но такие условия складываются в природе не каждый год: в средней полосе лет десять подряд условия для зимовки могут складываться удачно. Для селекционера ориентировка на эти годы может обернуться трагедией — отобранные в это время гибриды оказываются, как правило, незимостойкими, и при отрицательном стечении погодных условий они погибают. Чтобы этого не случилось, разработаны методы ранней диагностики зимостойкости — прямого искусственного промораживания.
Этой проблеме посвятили свои изыскания многие ученые за рубежом и в нашей стране. К поколению продолжающих теоретические исследования и практическое применение метода искусственного промораживания в плодоводстве принадлежат доктор биологических наук Маргарита Михайловна Тюрина и кандидат биологических наук Галина Алексеевна Гоголева. По результатам их исследований разработаны режимы промораживаний отдельных частей и целых растений и, самое главное, методы оценки повреждений. Тысячи образцов приходится им просматривать, зато селекционер экономит годы, продолжая работу с уже проверенным на устойчивость к низким температурам материалом.
Существуют и иные способы определения морозостойкости растений — по электропроводности тканей, измерению содержания воды в них и др. И все-таки надежного, простого, экспресс-метода пока не разработано. Требуется мысль и рука будущих физиков, химиков, кибернетиков.
А как вы при оценке гибридного потомства отнесетесь к выбору окраски? Будет ли единодушным ваше мнение в отношении изумрудно-зеленых, золотисто-янтарных, ярко-красных плодов? А какими должны быть плоды для машинной уборки? В начале 60‑х годов от отечественных селекционеров требовали интенсивно (темно) окрашенных плодов, как, например, у сортов Спартан или Джонатан. Почему? Очень просто: под темной кожицей не так заметны следы ударов, полученных яблоком при сборе. Возьмите почти любое яблоко сорта Джонатан, которое продают в декабре-январе. Действительно, внешне нормальное яблоко, под кожицей почти сплошь в бурых пятнах грубой ткани — последствие ударов. Есть такие плоды не очень хочется. Так какой окраски нужны плоды? Светлой, чтобы сразу было заметно его качество на данный момент? А может быть, любой, но аккуратно снятые, непобитые, с плотной эластичной кожицей, принимающей механическое воздействие на себя?
Как вы решите, что лучше: одно могучее дерево или несколько небольших? С раскидистой (широкой), но невысокой кроной или с компактной пирамидальной, устремленной вверх? Деревья, у которых ветки отрастают от ствола на высоте до 50 сантиметров (с низким штамбом) или значительно выше? Ответы на эти и многие другие подобные вопросы сопряжены с какими-либо конкретными приемами агротехники и с целым технологическим комплексом. Совсем недавно в промышленных садах, а сейчас еще во многих приусадебных предпочтительными были сорта с могучей кроной и достаточно или очень высоким штамбом. В последние годы делается ставка на сорта с компактной кроной, так как их больше можно разместить на единице площади, за ними удобнее ухаживать, убирать урожай. Проявлением крайнего стремления является создание сортов с колонновидной кроной, когда все дерево — один ствол высотой до 2—3 метров без заметно развитых веток.
В Канаде на старом дереве сорта Мекинтош отметили необычную ветку. Прививка на подвой позволила получить саженцы своеобразной формы — деревья росли в виде колонны. Сорт получил название Важик. Яблоки его не отличаются хорошим вкусом. В результате гибридизации получены растения с тем же типом кроны: ствол и мелкие ветки сплошь покрыты кольчатками. Растения с таким типом плодоношения называют спурами. Они очень урожайные. Представьте себе фантастический сад из стволов-колонн, унизанных красивыми плодами прекрасного вкуса. К тому же деревья устойчивы к болезням и вредителям, зимостойки. Ни обрезки, ни борьбы с инфекцией!
Какой из сортов лучше: тот, у которого плоды созревают почти одновременно и склонны к осыпанию, или с растянутым созреванием, с плодами, прочно и долго висящими на дереве? Наверное, в небольшом приусадебном саду лучше второй тип, так как постепенное созревание продляет срок потребления. В промышленном саду с механизированной уборкой урожая предпочтителен первый тип, в этом случае надо строго следить за ходом созревания, чтобы убрать урожай с дерева, а не подбирать осыпавшиеся плоды с земли.
Что предпочтительнее: плодоножка короткая, но достаточно толстая или, наоборот, тонкая и длинная? Что лучше: снимать сливу, вишню, черешню с плодоножкой или без? Если без, то какое должно быть обязательное требование? Смогли ответить? Давайте попробуем вместе. Яблоки на длинной плодоножке несколько сложнее убирать, и уже в таре они чаще взаимно повреждаются острыми концами плодоножек. Если плоды вишни, сливы, черешни снимаются без плодоножек, то очень важно, чтобы при этом сохранилась целостность кожицы и тканей в месте крепления плода с плодоножкой. В противном случае плоды потеряют и лежкость, и транспортабельность.
Эти и еще многие-многие «мелочи» должен помнить селекционер при отборе гибридных сеянцев.
Как видим, чтобы работа селекционера была продуктивной, он должен владеть основами генетики, уметь обоснованно подобрать родительские пары, знать весь арсенал методов селекции и уметь выбрать наиболее подходящий для решения конкретной задачи, владеть методами оценки гибридного материала, например методом ранней диагностики устойчивости к болезням и вредителям, зимостойкости на разных этапах покоя, физико-механических свойств плодов и вегетативных частей растений, реакции на гербициды, ретарданты, удобрения, ядохимикаты. Работа по созданию новых сортов требует участия в ней целой группы специалистов: селекционера-помолога, физиолога, агрохимика, защитника от вредителей и болезней, инженера, питомниковода. Селекционер — это своего рода конструктор, который сначала с помощью своих познаний разрабатывает программу создания сорта, а потом последовательно осуществляет ее в натуре. Чтобы добиться заметного успеха, селекционер должен быть целеустремленным, собранным, настойчивым, увлеченным порой до самоотреченности, гармонично развитым, высококвалифицированным профессионалом, физически крепким и … удачливым.
Такой личностью в отечественном садоводстве был профессор Хасан Каримович Еникеев. Жизненный путь его был как бы предопределен уже в самом начале — среднюю школу окончил при Биологической станции юных натуралистов в Москве. Работал непосредственно с Мичуриным. Специальное образование получил в Плодоовощном институте в городе Мичуринске. Кандидатскую работу выполнил во Всесоюзном институте растениеводства под руководством академика Н. И. Вавилова. Научная деятельность связана с селекцией и пропагандой косточковых культур — вишни, сливы, черешни, абрикоса, а в последние годы и облепихи. Многократно представлял интересы нашей страны на конгрессах в Голландии, Великобритании, Канаде, Италии, Франции, Югославии, Германии. Благодаря связям с зарубежными коллегами пополнял имеющиеся в стране коллекции современными сортами, многие из которых в дальнейшем были использованы и в селекции. Готовил кадры отечественных селекционеров. Вместе с учениками и помощниками создал 20 сортов вишни и сливы, из которых 7 уже районированы, а 12 считаются перспективными. Автор 160 публикаций. Заслуженный деятель науки РСФСР, лауреат Государственной премии СССР, кавалер золотой медали имени И. В. Мичурина.
